2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Макробиотикалык жана вегетериандык ашкананын окшоштуктарын жана айырмачылыктарын түшүнүү үчүн биз алардын принциптерин билишибиз керек.
"Макробиотиктер" терминин Гиппократ дагы колдонгон. Ал жалпысынан узак өмүр сүргөн адамдарды сүрөттөйт. Башка байыркы окумуштуулар бул сөздү пайдалуу тамактануу, көнүгүү жана эмоционалдык тең салмактуулукту камтыган салмактуу жашоо мүнөзүн сүрөттөө үчүн колдонушкан.
Бүгүнкү күндө, макробиотиктер кайрадан популярдуу болууда, айрыкча Кошмо Штаттарда семирүү, кант диабети жана жоон ичеги рагына байланыштуу көйгөйлөр көп кездешет.
Макробиотиктеги эң негизги принциптер бир нече: салттуу жана жергиликтүү тамак-аш азыктарын колдонуу (тамак-ашка дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү жана жергиликтүү жашылчалар); соя тамактары; деңиз жашылчалары; балырлар жана кээ бир кичинекей ак балыктар; шаяндар.
Акыркысы канаттууларды же башка этти толугу менен алмаштыра алат. Туз жана кумшекер менюдан толугу менен алынып салынат, алардын ордуна табигый таттуу заттар (күрүч сиропу, бал, агаванын сиробу) жана жашаган жериңиздеги деңиз тузу менен алмаштырылат.
Макробиотиктерди колдонуудагы дагы бир маанилүү жагдай - бул жашоо философиясы. Анын айтымында, оорулар - бул биздин организмибиз бизди туура тамактанууга багыттайт. Айлана-чөйрө менен гармонияда жашоо маанилүү.
Ошондуктан, жер-жемиштер, жер-жемиштер, дан эгиндери маанилүү. Органикалык эмес кошулмаларды жана консерванттарды камтыган таңгакталган азык-түлүктөр толугу менен алынып салынат.
Физикалык активдүүлүк дагы системанын маанилүү элементи болуп саналат. Макробиотиктерде меридиан деп аталган жана ошондой эле йогага мүнөздүү болгон стресстик көнүгүүлөр жаратылышта аткарылса жакшы болот.
Вегетарианчылык болсо тамак-аш маданияты болуп саналат. Ал ар кандай себептерден улам бардык жаныбарларды жана жаныбарлардан алынган азыктарды камтыбайт. Бул балык азыктарын камтыйт.
Бирок, жаныбарлардын тамак-ашына ылайык, вегетариандыктардын бир нече түрлөрү бар:
Жалган вегетариандар - балыкты, деңиз азыктарын же тоок этин керектөө. Тоок этин кошпогондо, бул түрчөлөр диетанын макробиотикалык түрүнө эң жакын.
Жарым вегетариандар - жумуртканы, сүттү жана алардын туундуларын керектөө.
Чыныгы вегетариандар - жаныбарлардан чыккан же жаныбарлардан алынган азык-түлүктүн катышуусунда эч нерсе жебегиле.
Ашыкча вегетариандар - вегетарианчылар, чийки фудисттер - чыныгы вегетариандардын бир түрү, тамакты чийки гана колдонушат.
Эки ашканада керектелген тамак-аштан тышкары дагы бир нече айырмачылыктар бар. Микробиотикалык диетаны колдонуу белгилүү бир диета менен философияны карманып, жашоонун жаңы түрүн берет. Ал эми, вегетарианчылыкта ар ким өз түшүнүгүнө жана муктаждыгына жараша эмнени жана кантип колдонууну тандайт.
Сунушталууда:
Кайсы суусундуктар макробиотикалык болуп саналат?
Макробиотикалык диета Японияда, ошондой эле дүйнө жүзүндөгү башка жамааттар арасында кеңири жайылган тамактануу болуп саналат. Макробиотиктерге байланыштуу жазуулардын көпчүлүгү тамак-ашка багытталат жана суусундуктар жөнүндө дээрлик эч нерсе айтылбайт.
Макробиотикалык диета
Макробиотикалык диета арыктоо эле эмес. 100 жылдан ашуун убакыттан бери белгилүү, бул жашооңдо бактылуулукка жана гармонияга жетүү жолу. Белгилүү бир диета аркылуу диета иштетилбеген тамактарды жана органикалык азыктарды колдонууга түрткү берет.
Вегетериандык балдар - пайдасы жана зыяны
Эт бергенден кийин эле өз балдарына эт жегенге уруксат бербеген ата-энелер көп. Адистердин айтымында, мындай ыкма туура эмес жана балдардын өсүшүнө жана өнүгүүсүнө олуттуу таасирин тийгизиши мүмкүн. Эт менен чоңойгон бойго жеткен организм, эттин курамындагы эң керектүү белокторсуз жана аминокислоталарсыз жашоого мүмкүнчүлүк берүүчү формада.
Макробиотикалык ашкана менен арыктоо
Тамактануу маанилүү, бирок ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн туура тамактарды тандап алышыбыз керек - бул макробиотикалык ашкананын белгилүү принциби. Макробиотикалык диетаны диета деп араң айта алабыз. Бул жерде биз организмге керектүү нерселерди ашыкча кылбай жана өзүбүздү ашыкча жүктөбөстөн сакталган жана тең салмактуу тамактануу жөнүндө сөз кылабыз.
Тоюндуруу жана тазалоо үчүн вегетериандык рецепт
Эгер сиз куурулган түстүү капуста менен пиязды жакшы көрсөңүз, анда алар өз шекерлеринен карамелденген рецепт сиз үчүн гана ылайыктуу. Шпинат менен айкалыштыруу аны даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу кылат. Саботтор жана шпинат менен куурулган түстүү капуста өзүнчө тамак катарында жана жергиликтүү тамактарга гарнир катары колдонулат.
