2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Gnocchi, ошондой эле gnocchi деп аталат, италиялык түндүктүн татаал ашканасынын популярдуу бөлүгү. Улуу ашпозчулар аларды кол менен даярдашат. Биздин өлкөдө алар картошка, ун, жарма, ундун, жумуртка менен сырдын аралашмасынын негизинде даярдалган жана курамына нан күкүмдөрүн кошуп даярдай турган паста деп көбүрөөк белгилүү.
Эң жөнөкөй гнокки картошка. Эгерде сизде ылайыктуу макарон машинасы жок болсо, анда аларды кол менен даярдашыңыз керек. Жалпысынан, ушул типтеги машиналардын көпчүлүгүндө гнокки тиркемеси бар.
Үйдө жасалган гнокчини кантип жасоо керек:
Картошканы жууп, тазалап, казанга кайнатыңыз. Салкын болгондо, картошканы бастыргычтан өткөрүңүз. Алар бырышпайт, ошондуктан алар жабышчаак болуп, гнокчи жасоого жараксыз болуп калат.
Аралашмага камырдай көрүнгөнчө, ага унду кошобуз. Аралашма туздалган.
Пайда болгон камырды узун цилиндр формасындагы тилкелерге тоголоктоп, андан кийин бир тиштегендей кылып бөлүктөргө бөлүп алышат. Ар бир тиштегенде тилкенин жардамы менен тилкелер пайда болот. Бул gnocchi белгилүү нерсе.
Даяр болгон гнокки кайнак сууга салынат. Алар идиштин бетинде сүзгөндө даяр болушат - 3 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин.
Гнокчини кызмат кылуунун ар кандай жолдору бар. Биздин өлкөдө алар көбүнчө ветчина менен жана каймак соусунда берилет. Ботушада гнокки жасоонун ар кандай жолдору бар. Эң популярдуусу бул Тоскана чөлкөмү үчүн рикотта жана шпинат кошулган буудай гнокки. Ошондой эле помидор жана райхан - Италиясыз антпесеңиз болот.
Италиялыктар гнокчини шорпонун же макарондун ордуна жесе болот. Үйдө жасалган гноккиден тышкары, алар дүкөндөрдө жаңы, бышырууга даяр, таңгакталган, муздаткычта же тоңдурулганда сатылат.
Уругвай, Бразилия жана Аргентинада бул тамак айдын 29унда берилет. Бул ийгилик алып келет деген ишеним бар.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган сыраны кантип жасоого болот
Көп адамдар жок дегенде бир жолу болууга аракет кылгысы келет өзүңүздүн сыраңызды жасап бериңиз . Эгерде сизде дан - буудай, арпа же кара буудай, хоп, сыра ачыткысы бар болсо, аны оңой эле жасаса болот. Алгач төө буурчакты даярдаш керек.
Үйдөн жасалган колбаса жана колбаса кантип жасалат
Үйдө жасалган колбаса менен колбаса менен эч нерсе салыштырууга болбойт. Кандай гана кымбат баалуу саламдарды сатып албасаңыз дагы, үйдө жасап койсоңуз, сиз көп нерсени сагынганыңызга ишенесиз жана дүкөндөн колбаса сатып алууну унутасыз. Даамдуу болуш үчүн, үйдө жасалган колбаса бир нече кадамдарды жасашы керек.
Кантип үйдө жасалган шампан жасалат
Үйдө жасалган шампан даамы жагынан абдан кызыктуу жана жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат. Рецепттеринин бири үй шампан 400 грамм мейиз, 7 лимон жана 400 бал талап кылат. Лимонду тегерекчелерге бөлүп, ар биринин кабыгы тазаланып, уруктардан тазаланат.
Үйдөн жасалган мейизди кантип жасоого болот
Өзүңүз мейизди даярдаш үчүн, уруксуз жүзүмдү гана колдонуңуз. Болбосо, уруктар мейиздин даамын өзгөртүп, ачуу болушат. Жүз грамм сода кошуп, беш литр сууну кайнатыңыз. Ага жүзүмдүн боолорун салып, ичине үч секунддан ашык калтырбай коюңуз.
Сарымсактан жасалган нан кантип жасалат
Сарымсак нандары дасторконго даамдуу кошумча. Сарымсакты эки жол менен жасай аласыз - даяр багетти колдонуп же аларга камыр жууруп. Сарымсак нанын жасоонун жалкоо ыкмасы үчүн сизге 2 баш сарымсак, 1 аш кашык зайтун майы, 1 багет, 60 грамм сары май, 1 аш кашык райхан, 1 аш кашык петрушка, 150 грамм сыр керек.
