2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Паста - бул формасы жана курамы боюнча ар кандай болушу мүмкүн болгон камырдан жасалган азык. Кылымдар бою Италияда макарон салттуу тамак катары белгилүү, ошондуктан Жер Ортолук деңизиндеги өлкөдө эс алуу учурунда сизге спагетти, макарон, каннелони, тортеллини же башка ушул сыяктуу кургатылган камырдан жасалган азыктарды сунуш кылгандан өткөн табигый нерсе жок.
Бирок, италиялыктардын каада-салты жана макарон азыктарын сүйгөндүгүнө карабастан, акыркы мезгилде бул адистикти керектөө бир кыйла азайып кетти, деп билдирет DPA.
Изилдөө көрсөткөндөй, болжол менен он жыл мурун жан башына жеген макарондун көлөмү болжол менен 28 килограммды түзсө, 2013-жылы ал 25,3 килограммды түзгөн. Ушул сыяктуу адистиктерди керектөөнүн төмөндөшү байкалаары айдан ачык жана бул факт байкалбай калбайт.
Бул көрүнүштү Неаполь университетинин тамактануу профессору Габриеле Рикарди да комментарийлөөдө. Анын айтымында, акыркы жылдары Италияда макарон азыктарын керектөөнүн азайышы байкалган, бирок мунун логикалык түшүндүрмөсү бар. Аздыр-көптүр салттуу тамактар фаст-фуд түрлөрү менен алмаштырылды.
Бара-бара макарон гана эмес, нан жана күрүч да азаят, деп эсептейт Рикарди.
Адистин айтымында, эт азыктарын жана жашылчаларды керектөөдө да өзгөрүүлөр байкалууда. Италия өзүнүн каада-салттарын канчалык бекем карманса, азыр жергиликтүү ресторандарда бул аймактын мүнөздүү тамактары гана сунушталбайт. Жалпысынан алганда, ресторандардагы меню ар кандай болуп, ар кандай даамдарды жактырууга даяр болуп жатат.
Азыр көптөгөн ресторандар келүүчүлөргө вегетериандык жана вегетариандык тамактарды, ошондой эле экологиялык шарттарда чыгарылган тамак-аш азыктарын сунуш кыла тургандыгын белгилей кетпесек болбойт. Атаандаштык көп болгон заманбап ресторан үчүн бул кадимки көрүнүш.
Күчтүү ааламдашуудан улам, кытай ресторандары сыяктуу экзотикалык ашканаларды сунуш кылган чет элдик ресторандарды көрө аласыз. Мындан тышкары, адамдардын адаттары жана күнүмдүк жашоосу өзгөрүлүүдө. Мунун баары заманбап италиялыктардын кулинардык артыкчылыктарына таасирин тийгизбей койбойт.
Сунушталууда:
Эртең мененки тамакта италиялыктар эмне жешет?
Италияда тамактануу культ, ал эми тамак ыйык нерсе. Итальян эли жылдар бою курулган жазылбаган эрежелерин сактайт. Италиялыктар бир нерсе туура эмес, анын ичинде туура эмес убакта жебесе, анда ал курмандыкка чалынган сыяктуу деп эсептешет. Көбүнчө, алардын өлкөсүнө келген чет элдиктер бир аз шылдыңдап карашат, бирок адатта сабатсыздыгы үчүн, каталары үчүн бир аз күлкүлүү күлүмсүрөп кечирилет, бирок кээде алар чоң таң калыштуу көрүнүштөрдү көрсөтүшөт жана буйруктан баш тарт
Италиялыктар Жаңы жылды майрамдай турган салттуу тамактар
Vigil, Capodano же Festa di Saint Silvestro деп аталган Жаңы жылды италиялыктар келе жаткан жылдын каалоолорун символдоштурган тамак-аш менен тосуп алышат жана албетте, Prosecco же Spumante (газдалган шарап) көп айкалышкан. Көптөгөн италиялыктар үчүн Жаңы жылдык дасторкондун жылдызы линза.
Италиялыктар Жер Ортолук деңиздин диетасын унутуп калышты
Италиялыктар Жер Ортолук деңиз диетасын унутуп, Европадагы эң семиз элдердин катарына киришти. Акыркы маалыматтарга караганда, бүгүнкү күндө италиялыктардын жарымынан азы ушул кеңдик үчүн салттуу режим боюнча тамактанып жатышат. Калгандары америкалыктардан үлгү алып, жараксыз тамак-ашка ишенишет.
