2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Белгилүү болгондой, жашылчалардын курамында витаминдер жана минералдар өтө көп. Бирок, айрым бышыруу ыкмалары аларды жок кылышы мүмкүн. Бул макала жашылчалардын даамын гана эмес, алардын курамындагы бардык пайдалуу заттарды сиңирүү үчүн аны кантип туура бышырууну көрсөтүүгө багытталган.
Жашылча-жемиштерди рецепт уруксат бергенде бышырган жакшы. Кесилген жашылчаларды ысык сууга же идишке салганда, анын витаминдерге жана минералдарга бай бөлүктөрүн ысытасыз.
Эгер сиз дагы деле жашылчаларды ысытууга муктаж болсоңуз, анда аларды өтө майда бөлүкчөлөргө бөлүп алганыңыз жакшы, анткени мындай жол менен азыктарды жапырт кескенге караганда азыраак жоготосуз. Кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок жашылчалардын кабыгы кетпеши керек.
Эгер аны дагы деле тазалоо керек болсо, анда атайын сыйрып же бычак менен мүмкүн болушунча ичке болушу керек. Витаминдер, минералдар жана пайдалуу заттар менен жашылчалардын эң бай бөлүгү теринин астында жайгашкан. Жашылчаларды бышырууну баштаардан мурун, аны colanderге салып, бөлмө температурасында болгон суу менен жууган жакшы. Аларды кескенге чейин дагы бир жолу жууш керек. Бул сууда эриген витаминдердин жоголушунун алдын алат.
Жашылчаларды бышырганда, аны буу же өтө жай отто жасаган оң. Жашылчаларды бууга бышырганда, ал буу себетинде жасаларын, ага жашылчалар тизилип, кайнап жаткан идишке салынарын билесиз деп ойлойм.
Аларды кадимки идишке бышырсаңыз, үстүн суу менен жаап, отту орточо кылып азайтыңыз. Суу кайнабай, жөн гана көбүкчөлөрдү пайда кылышы керек. Жашылча бышырган сууну ыргытып жибербестен, жакшы сактаганыңыз оң.
Кайсы ыкманы колдонбосун, суу тамак бышыруу учурунда жашылча бөлүп чыгарган кээ бир пайдалуу заттарды өзүнө сиңирип алат. Бул суу шорпо, соус жана тамак үчүн негиз катары колдонсо болот. Жашылчаларды кууруунун ордуна, аларды бышыруу пайдалуураак болот. Сиз аларды аз эле май менен воктун ичинде которо аласыз.
Ушундайча жашылчалар мөөрлөнүп, алардын ичинде азык элементтери сакталат. Майда тууралган жашылчалар тезирээк бышат. Жашылчаларды, айрыкча, майдаланган болсо, кууруудан алыс болуңуз.
Картошканы же башка тамырлуу жашылчаларды бышырганы жатсаңыз, аны толугу менен табага салып, үстүн фольга менен жаап койгон жакшы. Жашылчаларды кууруунун бүткүл процесси учурунда фольга алынбайт. Акыркысы, витаминдердин жоголуп кетпеши үчүн, бышкан замат аларга кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Ушул кеңештер менен күнүмдүк менюңузга көбүрөөк жашылчаларды кошуңуз
1. Жаңы салат менен тамак жей баштаңыз; 2. Жашылчалар сиздин негизги тамактын ичиндеги табактын жарымынан кем эмес бөлүгүн ээлеп турушу керек; 3. Чийки жашылчаларды жеген жакшы, бирок өзгөчө кырдаалдарда тоңуп калсаңыз болот жана ар дайым жашылчалардын түрлөрү бар.
Чын эле арыктай баштаңыз! Ушул жеңил кеңештер менен эле
Эгерде 2020-жылдагы максат сиздики болсо арыктоо , ТИМ кой. Февралга чейин ийгиликсиз болосуң! Бул чечимдеги психологиялык стресс сизди бат эле жок кылат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жылдын акыркы айларында арыктоону максат кылган адамдардын 89% ы ийгиликсиз.
Ушул жеңил кеңештер менен ашкананы биротоло жайгаштырыңыз
Сиздин ашканаңызга бомба түшүп кетти же катуу уруш болду деп көп ойлойсузбу? Эгер ооба болсо, олуттуу чараларды көрүүгө убакыт келди окшойт. 1. Таштаңыз! Албетте, сиздин шкафтарыңыз көп нерселерге толгон, алардын көпчүлүгүн сиз таптакыр колдонбойсуз.
Ушул жеңил кеңештер менен тең салмактуу тамактанууга жетиңиз
Түрдүү тамактарды жегенде, бирок керектүү калориялардан ашпаганда, организмди жетиштүү азык заттар менен камсыз кыласыз. Ар бир топ тамак-аш жеши керек, бул төмөнкүнү билдирет: - күнүнө мөмөнүн төрт түрү; - күнүнө жашылчанын беш түрү;
Брокколинин курамындагы витаминдерди бышырганда кантип өлтүрбөөгө болот
Брокколи - бул ден-соолукка пайдалуу ашкананын күйөрмандарынын менюсунун милдеттүү бөлүгү. Бул жашылча калориясы аздыгы менен популярдуу жана азык катары жетиштүү аш болумдуу. Биз сатып алган көпчүлүк мөмө-жемиштер сыяктуу эле, брокколи аларды таза бойдон жана жеп бүткөнчө жакшы абалда сактоо үчүн кандай сактоо керек.
