2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Брокколи - бул ден-соолукка пайдалуу ашкананын күйөрмандарынын менюсунун милдеттүү бөлүгү. Бул жашылча калориясы аздыгы менен популярдуу жана азык катары жетиштүү аш болумдуу.
Биз сатып алган көпчүлүк мөмө-жемиштер сыяктуу эле, брокколи аларды таза бойдон жана жеп бүткөнчө жакшы абалда сактоо үчүн кандай сактоо керек.
Жашылчаларды кантип туура сактоо жана сүйүктүү брокколиңизди бышыруу боюнча бир нече ой.
Сактоо даамды сактоо үчүн гана эмес, анын курамындагы бардык витаминдер үчүн да абдан маанилүү. Туура эмес сакталгандыгынын көрүнүктүү белгилери брокколинин түбү саргайып баштаганда ачыкка чыгат.
Жашылчаларды туура эмес сактоонун дагы бир көрүнүп турган белгиси - өзөктүн өзү кургап баштаганда же жашылчалар чирип баштаганда. Ушул факторлор менен сатып алуу максатка ылайыктуу эмес, анткени алар баалуу витаминдерин жоготуп алышкан жана алардын бөлүнүп чыкканына көп болду.
Сапаттуу жана жаңы брокколи кочкул жашыл жана жаңы түсү менен таанылат. Ушул абалда калуу үчүн, аны бөлүп салгандан кийин дароо салкын жерде сактоо керек. Муздаткычты болжол менен 0 ° C температурада сактоого болот.
Брокколинин аны даярдоонун ар кандай жолдору бар. Биз аларды бууга, нанга салып, кууруп же туздуу сууга кайнатып алабыз.
Бирок, изилдөөлөргө ылайык, биз тамак бышырсак брокколи сууда минералдык заттар жана витаминдер жоголот. Ошондуктан, аларды бууга бышыруу сунушталат же кайнаталы десек, суунун өзүнөн жогору да, сабагы жана учтары менен сууга салып коюу керек.
Белгилей кетүүчү нерсе, биз аларды оңой эле сиңирип алабыз, андан кийин алар боткого айланат.
Сунушталууда:
Балыктын курамындагы витаминдерди тоңдуруп өлтүрүп саласыз
Тоңдургучта калуу адамдын организмине балыкты жегенден пайда алып келбейт. Варнадагы Медициналык Университеттин химия бөлүмүнөн доктор Диана Добрева ушундай жыйынтыкка келген. Балыктарды жана деңиз азыктарын нөлдөн төмөн температурада узак убакытка сактоо учурунда А жана Е витаминдеринин деңгээли кескин төмөндөйт.
Аз кандуулукка кандай витаминдерди ичсе болот
Аз кандуулук биз аны эритроциттердин санынын азайышы же гемоглобиндин төмөнкү деңгээли менен мүнөздөлүүчү оору деп атайбыз. Кээде эки шарт айкалышып кетет аз кандуулукта . Себептерине жараша бул оорунун ар кандай түрлөрү бар. Гендер кооптуу деп эсептелет - аялдарда бул көп кездешет, кош бойлуулук, карылык, башка оорулар, айрыкча аутоиммундук, бөйрөк, жаралар, өнөкөт стресс жана начар тамактануу.
Ушул жеңил кеңештер менен жашылчаларды бышырганда витаминдерди үнөмдөңүз
Белгилүү болгондой, жашылчалардын курамында витаминдер жана минералдар өтө көп. Бирок, айрым бышыруу ыкмалары аларды жок кылышы мүмкүн. Бул макала жашылчалардын даамын гана эмес, алардын курамындагы бардык пайдалуу заттарды сиңирүү үчүн аны кантип туура бышырууну көрсөтүүгө багытталган.
Тамак жасоодо витаминдерди кантип сактоо керек
Өнүмдү иштеткенибизде, анын айрым витаминдери жана пайдалуу заттар жок болуп кетет. Тилекке каршы, тамак бышырганда витаминдердин жана микроэлементтердин көпчүлүгү жок болуп кетет. Шорпо бышырганда капуста фолий кислотасынын жарымын, төө буурчак менен буурчакты - курамындагы кальцийдин 40 пайызын жоготот, ал эми сабиз менен шпинат Е витамининин үчтөн бир бөлүгү менен бөлүнөт.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
