2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бир аз убакыт мурун мен сизге, урматтуу айымдар, тамак жасоодогу айрым айла-амалдар жана кылдаттыктар менен тааныштыргам. Бул макала мурунку макаланын уландысы сыяктуу. Ашканада өткөргөн убактыңызды жеңилдетип, кыскартууга боло турган практикалык идеялар менен бөлүшөм. Ошентип, баштайлы.
Менин оюмча, ар бириңиздер тажрыйбалуу үй кожойкесисиз жана үйдө тамак жасоону жеңилдетүү боюнча көп нерсени билесиз. Бирок, ошентсе да, биз билбеген нерселер бар. Ошондой эле, алардын көпчүлүгүн билбейм, көрдүңүзбү, ушунчалык оңой эле жасалып, мен үчүн бир нерсе болбой калса, убактымды текке кетирип, нервдеримди короттум.
Көмөч казанга бышырган жашылча-жемиштер же бир кесим эт тыгылып калганда ар бириңиздин ачууңуз келгендир. Эми, мен сизге ушул жагымсыз окуяны алдын алуу үчүн бир сырымды айтып берейин. Тамак бышырып баштаганда, көмөч казанга май салыңыз. Бирок түз эле сиз бышырган азыктарга эмес.
Күрөктү колдонуп, этти же жашылчаларды көмөч казандын бир четине түртүп коюңуз. Экинчи жарымын очоктун үстүнө коюп, бир кесим сары майдын эришине жол бериңиз. Бул жылуу майдын жабышпаган жагын берет, эми жашылчаларды же этти кайра коюп, бышырууну уланта аласыз. Ошентип, ал жабышып калбастан, жакшы бышырылган тамак-ашка ээ болот.
Эгер сиз конокторду күтүп жатсаңыз жана аларга табитке даамдуу жашылчаларды аппетит катары бергиси келсе, анда досторуңуз келерден бир аз мурун алар менен даяр болуп, аларга көңүл буруңуз. Жашылчаларды кесип, муздаткычта 12 сааттан кем эмес жаңы бойдон сактасаңыз болот. Ал үчүн табакты нымдуу ашкана кагазы менен жаап, андан кийин тамак пленкасы менен жакшылап ороп коюңуз. Ошентип, сиз жана конокторуңуз үчүн ар дайым жаңы жашылчалар болот.
Эгер десерт жасай турган болсоңуз, каймакты жакшылап камчы менен сабаганыңыз жакшы. Алгач өнүмдүн этикеткасын окуп чыгууну сунуштайм, анткени аны тортторго ылайыксыз жана кофеге кетип калуу үчүн жеңилирээк крем менен аралаштырсаңыз болот. Каймакты камчы менен куюп турган идишти жакшы муздатуу өтө маанилүү. Эгер сиз шекерсиз каймак сатып алган болсоңуз, анда бир стакан каймакка эки кашык шекерди кошуңуз.
Сиз сабай баштаганда, алгач аны миксердеги эң күчтүү деңгээлде жасаңыз. Аралаштыргычтар каймакта көрүнүктүү издерди калтыра баштаганын байкасаңыз, миксерди орточо кылып азайтыңыз. Каймакта жумшак чокулар пайда болгончо сабай бериңиз.
Жумурткаларды омлет үчүн же сындырыш үчүн сынганда, идишке же идишке кабык түшүп калаары көпчүлүгүңүздө болгон окшойт, туурабы? Бул нерсени жумурткаларды өзүңүз сынган идишке же омлет жасай турган идишке сындырбоо менен өзгөртүүгө болот.
Бул үчүн, сиз ура турган аралашмага жумуртка кошуудан мурун, аларды өзүнчө идишке салып сабап, жеңил аралаштырып, андан кийин аралашмага кошуңуз. Ошол эле табага тиешелүү. Эгерде кабык аралашмага кирип кетсе, аны кетирүүнүн эң оңой жолу - аны башка кабык менен кыруу.
Табак бышырганда, бир аз сыр жана сары сыр калса, аларды нан күкүмдөрү менен аралаштырып, аны духовкадан чыгардын алдында идишке кошуңуз. Бул сизге абдан жакшы кабык берет.
Эгерде сиз соусту укмуштуудай кылып жана сонун жыпар жыттуу кылуу үчүн эт бышырып жатсаңыз, анда ага 1-2 даана алма кошуңуз.
Картошка салатын тезирээк жасоону чечсеңиз, картошканы тазалап, чоң кубиктерге бөлүп, өзүңүз тандаган май, туз жана жыпар жыттуу заттарды салып жаткан сууга кайнатыңыз.
Картошканы жарака кетпеши үчүн, аны тери менен кайнатсаңыз, кайнаткан сууга уксус кошуңуз.
Бышырылган жашылчалар жакшы карамель түсүнө ээ болушун кааласаңыз, сары майга бир чай кашык шекер кошуңуз.
Эгерде сиз жумшак сырды кырып алууну жек көрсөңүз, анда аны сүргүчтөн мурун камерага 15 мүнөт салып коюңуз. Бул аны иштетүүнү бир топ жеңилдетет.
Сунушталууда:
Диеталык суусундуктар жөнүндө унутуңуз! Алар сизге акыл-эс жана инсульт алып келишет
Жаңы изилдөөлөргө караганда, күнүнө бир эле диета ичкен улгайган кишилерде эс-акыл же инсульт оорулары үч эсе жогору. Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүнүн окумуштуулары стандарттуу алкоголсуз суусундуктардын диетикалык нускаларын мындан ары ден-соолукка пайдалуу деп эсептебеш керек деп эсептешет.
Шекерди көп жегендин сизге зыяндуу болушунун 4 себеби
Шекер жана кант азыктары көптөгөн адамдардын сүйүктүү тамагы. Айрым учурларда айтпай эле коёюн биз кантты колдонобуз ал тургай, аны билбей туруп. Шекер биз ойлобогон азыктарда, мисалы, соустарда, маринаддарда жана башкаларда кездешет. Муну баарыбыз билебиз да ашыкча шекер жеген ден-соолугубузга пайдалуу эмес, көпчүлүк адамдар тамак-аштын ушул түрүнө - тез, кайра иштетилген азыктарга ишенишет көп шекер .
ЮНЕСКО бизге кайсы тамак-аштарды жана суусундуктарды колдонуп көрүүгө кеңеш берет
Маданиятты түшүнүп, аны таанып-билүү үчүн биз улуттук ашканадан даам татып көрүшүбүз керек. Тамак-аш ар бир элдин маданий мурастарынын бир бөлүгү. Ашпозчулук каада-салттар менен таанышуу ар бир жаңы жер менен таанышып гана тим болбостон, ар башка элдердин маданиятынын өз ара канчалык деңгээлде өз ара аракеттенишине жана башка каада-салттардын башка элдер менен байланышта өз маданиятыбызга киргендигине параллелдүү мүмкүнчүлүк берет.
Жумуртканын кабыгынын айлакер колдонмолору
Адатта жумуртканын кабыгын колдонсо болобу деп ойлонбостон ыргытып жиберебиз. Кальцийге өтө бай, жумуртканын кабыгын колдонсо болот көп нерселер үчүн. Жумуртканын кабыгынын айлакер колдонмолору Аларды оңой эле тазалагычка айландырсаңыз болот.
Ушундайча, соммелье сизге шарапты кандайча берет
Сиз эч качан шарап сатып алгансыз жана анын даамы жаккан жок деп ишенебиз. Мунун себеби анын сапаттуу эмес жана кымбат эмес экендигиндеби, же жөн гана сизге жакпаган сорт болгондуктанбы, бирок мындай көрүнүш бардыгыбызга жок дегенде бир жолу болгон.
