2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Болгар ашканасында күрүч, картошка, буурчак өсүмдүктөрү кошулган даамдуу жана майсыз тамактар көп. Жалпысынан биздин ашканада ар түрдүү жана даамдуу арык рецепттерди таба аласыз.
Эң көп колдонулган азыктардын бири - күрүч. Анын даярдалышынын бирден-бир өзгөчөлүгү - шишип кошулган суунун көлөмү. Болбосо, анын даярдыгы тааныш жана жеңил - эт жана майсыз тамактар менен даамдуу.
Биринчи сунуш күрүч менен помидор - ар бир үй кожойкеси даярдаган тамак. Эгерде сиз рецепт боюнча бир нерсени өзгөрткүңүз келсе, туздуу эмес, бир чай кашык жүгөрү жана орегано салыңыз. Помидорду колдонууну чечсеңиз, аларды күрүч жана жыпар жыпар жыттуу заттар менен толтуруп даярдап алсаңыз болот. Бул жерде рецепт:
Толтурулган помидор күрүч менен
Керектүү азыктар: 4 пияз, 1 чай кашык күрүч, помидор, жаңы райхан, кургатылган жалбыз, туз, калемпир, сабиз, май
Толтуруу үчүн керектүү азыктар: помидордун ичинде, 2 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык ун, 1 аш кашык шекер, туз
Даярдоо ыкмасы: Помидордун капкагын кесип, ичин каптап оюңуз. Ичиндеги помидорлорду туздап салыңыз. Пиязды, майда тууралган сабизди, күрүчтү, райханды, тузду, калемпирди ысык майга кууруйбуз. Куурулгандыктан, күрүч шишип кетиши үчүн ага суу куюңуз. Күрүч даяр болгондо, ага бир аз жалбыз чачыңыз. Помидорду аралашма менен толтуруп, бышыруу үчүн, идиштин ортосуна суу куюп коюңуз. Суу бууланганча орточо меште бышырыңыз.
Толтуруу төмөнкүдөй жасалат - майды ысытып, унду кууруйбуз, помидордун ичин, татымалдарды кошобуз. Куурулган соң бир аз суу куюп, кайнагандан кийин өчүрүп коюңуз. Помидорду көмөч казанга куюп, дагы он мүнөт бышырыңыз.
Дагы бир кызыктуу сунуш күрүч менен козу карындар. Рецептти даярдоо үчүн козу карындар жана күрүч, туз, калемпир, пияз жана май керек.
Пиязды, андан кийин майдаланган козу карындарды жана акыры күрүчтү кууруңуз. Күрүчтүн көлөмүнө жараша суу кошуп, татымалдарды кошуңуз. Кааласаңыз, башка жашылчаларды - сабиз, буурчак, кичинекей цуккини кошуңуз. Ошентип, күрүч козу карынынан жашылча кошулган күрүчкө өтсөңүз болот, бул даамдуу жана тез болот.
Жашылча-жемиш жана жыт сыяктуу нерселердин бардыгын кошо аласыз. Жазында күрүч менен докко же шпинатка ставка коюуга болот. Эгер док жасап жатсаңыз, жалбыз кошууну унутпаңыз. Бирок бул мүнөздүү рецепттер болгондуктан, биз сизге бир аз башкача нерселерди сунуштайбыз, бирок дагы бир жолу үйдө бар жана дээрлик бардык тамактарга колдоно турган азыктар менен:
Картошка жана пияздан жасалган күрүч
Курамы: пияздын 4 сабагы, 4 картошка, ½ бир топ петрушка, ½ чай кашык күрүч, бир аш кашык томат пастасы, 1 аш кашык паприка, күрүч, кара мурч, туз
Даярдоо ыкмасы: Эгер сизде пияз болбосо, аны ар дайым бир нече пияз менен алмаштырсаңыз болот. Пиязды же пиязды майдалап туурап, майга кууруйбуз. Жумшак болгондон кийин, ага бир аз суу жана кызыл калемпир кошулган томат пюресин кошобуз. Кууруп, ысык суу кошуңуз. Кайнатып, күрүч менен кесилген картошканы кошобуз. Сиз тамакты бышырасыз, максаты күрүчкө толугу менен сиңип кетиши керек. Муздагандан кийин майдаланган кара мурч жана майда тууралган петрушканы себелеп коюңуз.
Албетте, күрүч менен кошо классикалык рецепттерди, мисалы, күрүч менен тоокту, күрүчкө толтурулган калемпирди, күрүчкө толтурулган тоокту, күрүч менен сүттү, күрүч менен шпинат, рисотто, кытай күрүчүн жана башка нерселерди унутпашыбыз керек.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган жеңил жана жеңил пирожныйлар
Нанды өпкөн жаңгак торту оңой жана тез даярдалат. Курамы: 400 грамм кум шекер, 250 грамм жаңгак, 6 жумуртканын агы, 100 грамм ун, 1 ванилин, 150 грамм шекер, 400 грамм сары май, 1 жумуртка, 100 миллилитр сүт, 50 грамм какао порошогу, 50 миллилитр май.
Картошка менен арык жана жеңил рецепттер
Идиштер менен болсо да картошка эмне кылууну тандоо ар дайым кыйынга турат. Балким, биз аларды кандай гана даярдабайлы, картошка ар дайым даамдуу болуп, андан да жакшы болуп калса дагы, көпчүлүк рецепттер көп продукцияны талап кылбайт. Популярдуу арык тамак - бул пияз, сабиз, картошка жана томат пастасын талап кылган картошка.
Жашылча жана белок менен жеңил жана даамдуу айкалыштар
Ар кандай ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын негизги курамы белок же курамында белок камтылган азыктар. Белокко бай азык - бул эт, аны башка тамак-аш азыктары менен айкалыштырганда этияттык талап кылынат. Мисалы, эт жегенде, бул сунушталбайт бириктирүү курамында көп өлчөмдөгү углевод бар продуктулар менен, анткени алардын бузулушу үчүн щелочтук чөйрө талап кылынат.
Ушул жеңил жана аш болумдуу рецепттер менен балаңызга тамак бериңиз
Баланын тамак-ашы тиешелүү шарттарда сакталышы керек, ага жаңы гана же бир күндөн ашпаган бөлүк берилиши керек, аны даярдоодо колдонулган азыктарга этият болуңуз. Бул этапта сизге канчалык татаал угулса дагы, бул анчалык деле оор маселе эмес.
Күрүч менен кечки тамак үчүн тез жана даамдуу идеялар
Күнү бою кечки тамакка эмнелерди даярдаш керек деп ойлоносуз, бирок оюңузга эч нерсе келбейт. Эгер көйгөй негизинен ашканада көпкө отурбай, ошондой эле кечки тамакты башаламан өткөргүңүз келбесе, биз сизге бир нече идея менен жардам беребиз.
