2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк учурларда, жарма буудайдан же жүгөрүдөн даярдалат. Бирок, буудайдын жармасы көбүрөөк популярдуу болушу мүмкүн. Аны катуу же жумшак буудайдан жасаса болот. Ошондой эле, майда же кесек бүртүкчөлүү болушу мүмкүн, анткени анын өлчөмдөрү 0,25тен 0,75 ммге чейин өзгөрүлүп турат.
Бүгүнкү күндө тамак бышырууда манна жармасы ар кандай ботколорду, сырларды, тутманицилерди, соустарды жана десерттерди даярдоодо колдонулат. Кулинардык иштетүүдө ал көлөмүн эки эсе көбөйтөт. Ошондуктан жарма - бул каныктыруучу продукт, анын жарымы суу.
Даярдоо учурунда жарма кайнак сууга салынып, тынымсыз аралаштырылат. Бышыруу эки мүнөттөн ашпашы керек, анткени анын даамы начарлап, баалуу минералдардын бир бөлүгүн бөлүп алат.
100 г кургак продукт төмөнкүлөрдү камтыйт:
Суу - 12,67 г; Белок - 12,68 г; Май - 1,05 г; Углеводдор - 68,93 г; Була - 3,9 гр.
Мындан тышкары, жарма В1 витамининин (тиамин), В2 витамининин (рибофлавин), ниациндин (В3 витамини же РР), В5 витамининин (пантотен кислотасы), В6 витамининин (пиридоксин) жана фолий кислотасынын (В9 витамини) курамына кирет. Анын курамында калий, кальций, магний, фосфор, натрий, темир, марганец, жез жана цинк бар.
Калориялык көз караштан алганда, 100 грамм манка жармасында орто эсеп менен 360 калория бар (буудайдын сортуна жараша).
Жарманы жеген пайдалуубу деген суроого байланыштуу, бул витаминдер менен минералдардын курамы бай, курамында белок көп жана тамак сиңирүү тутуму оңой сиңиргендиктен, бул абдан пайдалуу тамак деп айта кетишибиз керек.
Семолина денедеги майларды жана былжырларды ийгиликтүү чыгарып туруучу уникалдуу касиетке ээ. Экинчи жагынан, глютен, айрыкча глиадин (глютендеги гликопротеин) болгондуктан, аны колдонуу ашыкча болбошу керек. Аллергиялык реакциялардын, диареянын, дерматиттин жана экземанын өнүгүшүн шартташы мүмкүн. Семаль глютенди көтөрө албаган адамдарга каршы. Мындан тышкары, 1 жашка чейинки балдарга өзгөчө сунушталбайт.
Ал эми калориялуубу деген суроого жооп жок. Ал адам денеси тарабынан өтө оңой сиңет жана тамак сиңирүү тутумуна кошумча оорчулук келтирбейт. Ошондуктан, ал көп учурда ар кандай диеталардын бир бөлүгү болуп саналат - таза түрүндө.
Бирок, эгер сиз кургатылган мөмө, кыям, май же шекер менен татымына татымдуу жарма кошулган ботко берсеңиз, анда ал сөзсүз түрдө бул тамактын калориясынын чоңоюшуна алып келет. Бул ар кандай токочторго же токочторго кошулганда окшош.
Сунушталууда:
Жарма кошулган даамдуу десерттер
Семолина - чоңдорго да, балдарга да ылайыктуу, жеңил жана назик десерттерди түзүү үчүн идеалдуу база. Бул абдан даамдуу жана жеңил десерт быштак жана жарма кастрюль . Керектүү азыктар: 500 грамм быштак, 50 миллилитр сүт, 100 грамм шекер, 2 жумуртка, 80 грамм жарма, 3 аш кашык май.
Жарма менен таттуу азгырыктар
Жасалган токочтор жарма , абдан жеңил, пайдалуу жана өтө даамдуу. Үй-бүлөңүздү банналык манна халвасынан башка нерсе менен таң калтырыңыз. Жарма жана мейиз торту сиздин гана эмес, жакындарыңыздын да сүймөнчүгүнө айланат жана жыйырма мүнөттө гана даярдалат.
Сүт-жарма диета
Айрымдарга таң калыштуу болсо дагы, сүт азыктары менен дан азыктарынын айкалышкан сүт-дан азыктары арыктоо үчүн абдан натыйжалуу. Майлуулугу төмөн сүт азыктарын жана калориясы аз дан азыктарын жесе, арыктоого өбөлгө болот. Диета эртең мененки тамактан башталат, анын курамына жарма жана жарым стакан аз майлуу сүт кирет.
