2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Классика Даниялык токочтор Алар жемиштер менен толтурулган болушу мүмкүн, же ачуу, же экөөнүн айкалышы. Аларды сырдын жана жашыл татымалдын ар кандай түрлөрү менен жасоого болот. Көбүнчө Даниянын токочтору карусель, жел тегирмени жана конверттер түрүндө жасалат, бирок пиццанын көлөмүн кескенде кесиндилерге бөлүп салса болот, же кичинекей жарашыктуу түрлөрүндө конокторуңузга кызмат кылсаңыз, алардын көңүлүн көтөрөт. эртең мененки кофе же түштөн кийинки чай.
Негизги камыр
болжол менен 450 грамм камыр үчүн:
ун - 225 гр
май - 25 мл
бир ууч туз
Май - 7 жыл
жумуртка - 1 даана. сынган
кумшекер упасы - 25 г.
уйдун майы - 150 гр
Унду туз менен элеп, май кошуңуз. Ачыткыны кошуңуз. Жумуртка аралашмасын аралаштырып, 4 аш кашык. суу жана шекер порошогу. Камыр жууруу. Тегиз болгончо жууруңуз. Бөлмө температурасында жаап, болжол менен 15 мүнөт тыныктырыңыз.
Сары майды чоң полиэтилен баштыкка салып, тоголок менен уруп, болжол менен 12 мм калыңдыкта блок жасаңыз.
Камырды капталына 28 см болгон төрт бурчтук түрүндө жайып, сары майды ортосуна салып, үстүнө камырдын эки капталын жаап, майды бири-бирине төшөп ороп коюңуз.
Камырды 90 градуска буруп, бош четтерин жаап, майды ар тараптан ороп алабыз. Айрым бөлүктөрү жолугушкан жерлерди тоголок менен бекем басуу менен мөөр бас. Узундугунан 3 эсе чоң тилкеге тоголоктаңыз.
Үчүн бүктөп, 90 градуска бурулуп, бүктөлгөн жабык тарабы сол жагыңызга келет. Дөңгөлөөнү жана бүктөөнү дагы кеминде эки жолу кайталаңыз, ал эми май дагы калың тилкелерде көрүнүп турса - үчүнчү жолу. Целлофанга ороп, майдын агып кетишинин белгилери байкалса, муздаткычка ар бир эки оромдун аралыгында 1/2 - 1 саатка коёсуз.
Идеяларды толтуруу
Бадам: бадам камырын 50 г туздалбаган май, 75 гр майдаланган бадам, 2 жумуртканын сарысы, 1 аш кашык менен бирге сабап жасаңыз. каймак, 20 г ун, 75 г шекер упасы жана 1 чай кашык. бренди.
Алма - Алманын кесимдерин майга жана шекерге жумшак жана кызаргыча кууруйбуз. Бир чымчым тиш кошуңуз.
Өрүк: Өрүктүн бүтүндөй жемишин толтуруңуз.
Алча: Жакшы кургатылган, кочкул кызыл гиластарды бир аз корица жана гвоздика себелеп, колдонуңуз.
Марзипан: жука түрүлгөн таякчаларды же марзипандын тоголокторун колдонуңуз.
Жумуртка каймактары - классикалык майларды жасаңыз.
Даниялык токочторду калыпка келтирүү
Формага келтирилген тортторду кумшекерге чачып, бышыргандан кийин мармелад же муз каптоо керек. Эгер сиз аларды мындай жасалгалоону каалабасаңыз, анда негизги камырга дагы 25 г шекер кошуңуз. Аны жайып, токулган токочтордон башка бардык формалар үчүн 10 см чарчы кылып бөлүңүз.
Бардык формаларды 220 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.
Carousels
Камырды жайып алыңыз Даниялык токочтор ар бир тик бурчтукка 50 X 20 см. Даярдалган май менен сээп коюңуз (75 г майды бирдей көлөмдөгү кумшекер жана 3 чай кашык корица менен аралаштырып). Мейиз менен себелеп.
Рулетка менен ороп, туурасынан туурасынан 12 мм калыңдыкта кесинди, аларды тоголоктоочу тегиздөө менен тегиздеңиз. Нан бышыруучу табакка салып, көтөрүлө бериңиз (бөлмө температурасында болжол менен 20 мүнөт). Сабалган жумуртка менен аз-аздан жайып, 220 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Кондитердики ысык бойдон муздан себелеп, момпосуйдан жасалган гилас менен кооздоңуз.
Бороондор
Каруселдердей кылыңыз, бирок жука камыр цилиндрин жасаңыз. 2,5 см аралыкта кесүү. Карусель сыяктуу бышыруу. Бороондор каруселдерге караганда жумшак жана жумшак болушу керек.
Конверттер
Жука төрт бурчтуу камырдын ортосуна ачуу алма салындысын салыңыз. Эки бурчун толтуруп жабуу үчүн жетиштүү кылып бүктөп, калган эки бурчун ачпастан калтырыңыз. Карусель сыяктуу бышырыңыз.
Тарак
Камырдын кичинекей жука тик бурчтугунун бир жагына марципан катмарын салыңыз. Камырды үстүнө бүктөп, тиштерин мөөрлөп, кескилеп, дээрлик толтурууга жетиңиз. Тиштерди ачуу үчүн бир аз бүктөңүз.
Жылдыздар
Камырдын кичинекей жука тик бурчтуктарын алып, ар бир бурчтан ортосуна чейин бычак менен кесебиз. Ар бир бурчтан ортосуна чейин бир чекитти бүктөңүз. Ортосуна жаңы өрүктүн жарымын салыңыз.
Решеткалар
Камырды формага бөлүп, төрт бурчтукка карагаттын кыямы менен майдаланган четин калтырыңыз. Камырдын экинчи квадратынын ортосун тилкелер менен кесип, четтерин кесилбей таштаңыз. Мармеладга кесилген тик бурчтукту орнотуп, четтерин мөөрлө.
Өрүм
Камырды жука цилиндрлерге жайып, үчөө токуңуз. Четтерин мөөрлө. Марзипан тоголокчолорун токулган камырдын тешиктерине басыңыз.
Даниялык токочтордун айнектери
• Даниялык токочторду жумуртка менен жаап бүткөндөн кийин, ага кумшекер себелеп салыңыз;
• Тортторду бышырардан мурун жайып коюу үчүн, катуу глазурду колдонуңуз (1 аш кашык сууга 6 аш кашык шекер);
• Бышыруу убактысынын ортосунда эриген мармелад менен жайыңыз;
• 100 г кум шекерди өтө жука пастага 2-3 чай кашык кайнак суу менен аралаштырыңыз
Тортторду ысык бойдон жылтыратыңыз;
• Тортторду жеңил бал менен каптаңыз;
• Сабалган жумуртканы 2 тамчы ваниль эссенциясы менен аралаштырыңыз. Тортторду бышырардан мурун жайыңыз.
Сунушталууда:
Картошка токочторунун үч рецеби
Торт жөнүндө сөз кылганда, ар бир адам унга аралаштырылган камырдан жасалган ар кандай торт, пирог, печенье жана башкаларын элестетишет. Коноктор үчүн бир кыйла адаттан тыш жана таң калыштуу нерсе, бул жашылчалардан, тагыраагы картошкадан жасалган торттор.
Куурулган чочконун эти Даниянын улуттук тамагы болуп калды
Даниянын улуттук тамак-ашы буга чейин эле белгилүү болгон - сынакта ал петрушка соусу менен чочконун этин кууруу керек экендиги аныкталды. Буга чейин улуттук тамак үчүн 28 миң адам добуш берген, ал эми сынакка жалпысынан 63 миң адам добуш берген.
Пуддингдердин таттуу дүйнөсү аркылуу бир аз басып өтүү
Бышырууда кремдер десерттерди билдирет, алар ингредиенттерди алдын ала эзүү, камчы же бышыруу жолу менен даярдалат. Кең мааниде пудинг сөзү кремдерди сүрөттөө үчүн колдонулат. Француз тилинде каймак сөзү эң тандалган же эң жакшысын билдирет.
Достордун чөйрөсүндө жүргөндө азыраак тамактанабыз
Баары көңүл ачып, стресстен арылууну жакшы көрүшөт. Айрымдар киного, башкалар дискотекага барууну, ал эми башкалар китеп дүйнөсүнө сүңгүп кирүүнү жактырышат. Бирок, бардык адамдар достору менен көңүлдүү учурларды бөлүшүп, жашоонун кыйынчылыктары үчүн кубаттанууну жакшы көрүшөт.
Кыштан детоксикациядан ийгиликтүү өтүү үчүн дарыгерлердин кеңеши
Каникул учурунда көп тамак ичкенден кийин ашыкча килограммдарды кантип жоготуп, Рождество майрамынан кийин кайрадан күчкө толуп кетсем болот? Көпчүлүк адамдар майрам маалында майлуулугу жогору, шекердүү тамактар жана спирт ичимдиктерин ашыкча колдонушат дейт диетолог Кейт Кук.
