2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Вегетарианчы болууну чечкен адамдар, алар катуу вегетарианчы болобу же жокпу, өздөрү чечиши керек. Өсүмдүктөрдөн турган диетаны гана так сактабаган бул вегетариандар лакто-вегетариандар, алар өсүмдүктөрдөн тышкары, рационунда сүт жана сүт азыктарын колдонууга уруксат беришет.
Вегетериандык вегетариандар дагы бар - алар сүттү дагы, жумуртканы дагы жешет. Алар дем алыш же майрам күндөрү гана балык жана деңиз азыктарын, ал тургай кээ бирлери үй канаттууларын сатып ала алышат.
Вегетариандар - бул жаныбарларды эксплуатациялабай туруп, аларды алуу мүмкүн эмес деген жүйө менен ар кандай жаныбарлардын азыктарын тамактанууга жол бербеген катуу вегетариандар.
Веган менюсу жетишсиз. Анын курамында көбүнчө термиялык иштетилбестен же 18 градустан ашпаган температурада бышырылган өсүмдүктөрдүн азыктары гана бар.
Салмактуу тамак-ашты жаныбарлардын протеинисиз элестетүү мүмкүн эмес. Жалпысынан белоктуу азыктар бири-бирин алмаштыра алышат, андыктан эттин жетишсиздигин менюда быштак, сүт жана жумуртка менен алмаштырса болот.
Лакто- жана оволакто-вегетариандыктар дал ушул нерсени жасашат. Этте жакшы сиңген темирдин жетишсиздигин сүт жана жашылча азыктары менен алмаштырууга болбой тургандыгын эске алуу керек.
Тамак-ашына деңиз азыктары менен балыктарды киргизген азыраак вегетариандар селенди алышат, бул кан тамырлардын тонусун сактайт.
Балыктар омега-3 жана омега-6 поли каныктырылбаган май кислоталарына бай, алар кандагы холестеролду жөнгө салат, иммунитетти чыңдайт жана олуттуу оорулардын алдын алат.
Жашылча-жемиштердин пайдалуу касиеттери жөнүндө баарыбыз билсек дагы, алар организмдин бардык муктаждыктарын канааттандыра алышпайт, ошондуктан диетологдор диетанын бул түрүн колдошпойт.
Бул айрыкча балдарда, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарда, ошондой эле этте гана кездешүүчү баалуу аминокислоталарга муктаж карыларга тиешелүү.
Сунушталууда:
Даяр болгон смузи бөтөлкөгө салынганы чындыгында пайдалуубу же жокпу
Бардык смузилердин негизин жемиш пюрелери (жана кээ бир жашылчалар) түзөт. Таза ширелерден жана жаңы ширелерден айырмаланып, смузи көп буланы камтыйт, анткени мөмө сыгылгандан көрө майдаланып алынат. Биринчи смузи 1930-жылдары АКШда электр аралаштыргычын чыгаруу менен пайда болгон жана мөмө-жемиш пюреси менен муздан турган.
Клен сиропу: Ден-соолукка пайдалуубу же жокпу?
Maple сиропу ден-соолукка пайдалуу жана кантка караганда аш болумдуу деп айтылып жүргөн табигый таттуу таттуучу зат. Бирок, бул кээ бир пикирлердин артында турган илимди карап чыгуу маанилүү. Бул макалада клен сиропунун пайдалуу же пайдалуу эместиги түшүндүрүлөт.
Тоңдурулган тамактар пайдалуубу же жокпу?
Биз же жокпу жөнүндө сүйлөшкөндө тоңдурулган тамактар ден-соолугубузга пайдалуу же зыяндуу, тоңдуруу технологиясынын туура сакталышы өтө маанилүү экендигин билүү керек. Эгерде азыктар -18ден -36 градуска чейин тоңуп, андан кийин -12ден -18 градуска чейин сакталып калса, анда кээ бир микроорганизмдер жок кылынат, бирок стафилококк жана ич келте сыяктуу кээ бирлери жашыруун жашоосун улантышат жана эригенден кийин өнүмдөр кайрадан көбөйө баштайт.
Мальтодекстрин - уубу же жокпу?
Бүгүнкү күндө көптөгөн азык-түлүктөрдүн курамында (ошондой эле эмес) аталган азык кошумчасын көрө аласыз maltodextrin . Көпчүлүк адамдар үчүн бул аталыш терс эмоцияларды пайда кылат, анткени бул зат керектөөчүлөргө дээрлик белгисиз жана алар аны зыяндуу кошумча деп эсептешет.
Кошумча зайтун майы менен кууруу - туурабы же жокпу?
Ашыкча таза зайтун майын кулинардык максаттарда колдонуунун ден-соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө көп жазылган, андыктан алардын айрымдарына кыскача токтолуп өтөлү. Кошумча зайтун майы Чындыгында, бул зайтун майынын эң жакшы сорту, бизде камдалышы мүмкүн.
