2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндөй эле биздин мамлекетте да бышырылган тил деликатес болуп саналат. Бирок, аны даярдоо бир топ оор жана ал тургай коркунучтуу угулат. Ошондуктан, үй ээлери сейрек учурда уй эти / уйдун тили менен рецепт даярдап убара болушат.
Чындыгында, үйдө тилди даярдоо кыйын деле эмес. Сизге бир аз убакыт жана бир нече фокус жетиштүү.
Туура рецепт боюнча ставка койсоңуз, тил өтө даамдуу жана назик болуп калат. Ошондой эле эт саткан дүкөндүн терезеси анчалык деле жакшы көрүнбөсө дагы, ал эттин эң жакшы бөлүктөрүнүн катарына кирет.
Тилди жасаш үчүн аны алдын ала кайнатыш керек. Бул анын негизги даярдыгы. Кысымдуу бышыруучуга ставка коюу эң жакшы. Анда ал болжол менен 30 мүнөттө даяр болот. Эгер андай болбосо, кадимки идиште сиз да жасай аласыз, бирок бышыруу убактысы узарып калат.
Тил бышырылганда, аны менен ар кандай рецепттер даярдалат. Болгону анын кабыгын тазалоо керек. Андан кийин аны бир катар рецепттер менен сиңирип же муздак же ысык кылып берип, май чачып койсо болот. Тандоо сиздики.
Буканын / уйдун тили
Керектүү азыктар: 1,5 кг уйдун / уйдун тили, 1/4 ч.к. уксус, туз, 1 пияз, 2-3 дан кара мурч, 2 лавр жалбырагы, 3 тиш сарымсак.
Даярдоо ыкмасы: Тилди 1/4 чай кашык аралашмасы менен сүртүңүз. уксус жана туз, андан кийин жакшы жууп салыңыз. Чоң казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Майдаланган пиязды, майдаланган сарымсакты, кара мурчту жана лавр жалбырактарын кошобуз. Натыйжада мешке коюлат. Кайнаткандан кийин орточо жана төмөн температурага чейин төмөндөтөт. Капкактын астында 3 сааттай кайнатыңыз.
Тилди кызгылт чыкканча кайнатыңыз же ар бир 500 грда бир сааттай бышырыңыз. Эгерде анын калың бөлүгү ал аркылуу оңой өтсө, анда ал даяр.
Кысымдуу меште бышырганга окшош. Ал суунун көлөмү менен гана айырмаланат. Казан ышкыра баштаганда, температура төмөндөн ортоңкиге чейин төмөндөйт. Дагы 25-30 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин табаны оттон алып, ачар алдында муздаңыз.
Даяр болгондо, идиштен тилди алып, муздаганга чейин күтө туруңуз. Тактылга айланганда, ал сыйрылып түшөт. Муздак тилди сыйрып алуу өтө кыйын болгондуктан, дагы деле жылуу болушу керек.
Капчыгын алып салгандан кийин, диагоналына калыңдыгы 1 смден бир аз ашыгыраак бөлүктөргө кесүү керек.
Сунушталууда:
Жакшы шараптын сырлары
Шарап ар бир мезгил үчүн жакшы компания - жайында ак шарап ылайыктуу, жакшы салкындатылган жана эмне үчүн роза болбойт. Кыш мезгили кызыл кара шарап үчүн эң сонун, бул сизди биринчи ууртамдан баштап жылытат. Бирок шараптын ушундай ырахатын сезүү үчүн, алардын түсүнө карабастан, кандайдыр бир технологияны сактоо керек.
Жакшы торт жасоонун сырлары
Аба пушкалуу торт ар бир үй кожойкесин бышыра албайт. Бул даамдуу десертти жасоонун айрым сырларын билсеңиз, бул кыйын деле эмес. Сизге беш жумуртка, бир кесе шекер, бир кесе ун, бир чымчым сода, бышыруу кагазы керек. Торттун биринчи сыры - камыр үчүн жумуртка жакшы муздатылышы керек.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Бышырылган жеген жакшы 10 жашылча
Сунуш кылынган эки стакан жашылчадан күнүнө тамактануу көптөр үчүн оор иш болуп көрүнүшү мүмкүн, бирок анын бардыгын чийки түрүндө жештин кажети жок экендиги түшүнүктүү. Чындыгында, кээ бир тамактар бышырылгандан кийин био жеткиликтүү азык заттарга байып кетишет.
Бышырылган фрикадельканын даамдуу сырлары
Фрикаделькалар болгарлардын сүйүктүү тамагы. Алар көбүнчө майдаланган эттен, татымалдар жана пияз менен даярдалат. Адатта, алар куурулган, бирок аларды грильде да бышырууга болот. Бышырылган азыктарды жасоо ден-соолукка пайдалуу вариант. Бирок кантип билесиң?
