2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Табигый жыпар жыттар деген термин көбүнчө сатыкка чыгарылган азыктардын курамындагы ингредиенттердин тизмесинде бар. Бул тамак-аш өндүрүүчүлөрдүн даамын жакшыртуу үчүн ага кошуучу даамдар.
Табигый даамдар өсүмдүктөрдөн же жаныбарлардан алынган заттардан алынат:
- жыпар жыттуу заттар;
- жемиш же жемиш ширелери;
- жашылчалар же жашылча ширелери;
- ачыткы, чөптөр, кабык, өсүмдүк бүчүрлөрү, тамырлардын жалбырактары же өсүмдүк материалы;
- сүт азыктары, анын ичинде ачытылган азыктар;
- эт, канаттуулар же деңиз азыктары;
- Жумуртка.
Natural aromas даамын өркүндөтүүгө арналган жана тамак-аштын же суусундуктун аш болумдуулугун жогорулатууга көмөктөшпөйт. Алар тамак-аш жана суусундуктарда өтө көп кездешет.
Эң кызыгы, кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын курамындагы компоненттердин тизмесинде көбүрөөк көрсөтүлгөн азыктар - бул туз, суу жана кант.
Табигый жыпар жыттар эмнени билдирет?
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамактын таңгагында "табигый" даамдар пайда болгондо, адамдар продукт жөнүндө, анын канчалык ден-соолукка пайдалуу экендиги жөнүндө оң пикирлерин билдиришет. Бирок, аны тамактын дээрлик бардык түрүн сүрөттөө үчүн колдонсо болот.
Эгерде сөз болуп жаткан өнүмдө табигый даам бар болсо, баштапкы булагы өсүмдүк же жаныбар болушу керек. Ал эми, жасалма жыпар жыттардын баштапкы булагы - бул химиялык синтетикалык продукт.
Бардык даамдарда табигый же жасалма болобу химиялык заттар болушу маанилүү. Чындыгында, дүйнөдөгү ар бир зат химиялык заттардан, анын ичинде суудан турат.
Табигый даамдар - бул татымал аралашмалар, алар атайын атайын даярдалган химиктер тарабынан жасалып, алар жыпар жыттуу заттар деп аталат.
Бул аралашмалар алгачкы даам булагынан тышкары, 100дөн ашык ар кандай химиялык заттарды, анын ичинде консерванттар, эриткичтер жана башка заттарды камтышы мүмкүн. Алар "кокустук кошумчалар" деп аныкталган.
Бирок, азык-түлүк өндүрүүчүлөрдөн бул кошумчалар табигый же синтетикалык булактардан алынгандыгын ачыкка чыгарууга милдеттүү эмес. Даамдын баштапкы булагы өсүмдүктөрдөн же жаныбарлардан алынган материал болсо, анда ал классификацияланат табигый жыпар жыт.
Мындан тышкары, "табигый" термининин расмий аныктамасы жок болгондуктан, генетикалык модификацияланган өсүмдүктөрдөн алынган даамдар табигый деп да белгилениши мүмкүн.
Табигый даам катары классификацияланган ингредиенттер
- Амил ацетаты: бананды дистилляциялоонун натыйжасында алынат, ошону менен бышырылган банандагы банандын жыпар жыты күчөйт;
- Цитраль: лимонграссадан, лимондон же апельсинден алынат. Көбүнчө цитрус суусундуктарында жана токочтордо колдонулат;
- Бензальдегид: бадам, корица майынан жана башка ингредиенттерден алынат;
- Бивер майы: таң калыштуу жана тынчсыздандыруучу булак кундуздардын аналь секрецияларында болот. Ал кээде ванилиндин ордуна колдонулат, бирок бул өтө сейрек кездешет, анткени бул өтө кымбат.
Табигый же жасалма жыпар жыттарбы?
Тандоо пайдалуураак көрүнүшү мүмкүн табигый даамдары бар тамактар, бирок жасалма болгондор анчалык деле жаман эмес. Химиялык курамы боюнча, эки түр тең окшош.
Кээде жасалма жыпар жыттарда дагы химиялык заттар табигыйга караганда аз болот. Айрым илимпоздор жасалма жасалгалар андан да коопсузураак, анткени алар катуу көзөмөлгө алынган лабораториялык шарттарда өндүрүлөт.
Табигый жыттар коопсузбу?
Адистердин айтымында, көпчүлүк учурларда табигый даамдар кайра иштетилген тамак-аш азыктары менен айкалышып, адам үчүн коопсуз. Бирок, жыпар жыттарды чыгарууга катышкан химиялык заттардын көлөмүн эске алсак, терс таасирлери ар дайым болушу мүмкүн.
Тамак-аш аллергиясына чалдыккандар же атайын диетаны кармагандар үчүн табигый жыпар жыттын курамында кандай заттар бар экендигин изилдөө маанилүү.
Табигый даамдарды колдонушуңуз керекпи?
Ден-соолугуңузга жана коопсуздугуңузга караганда, табигый же жасалма даамдары бар тамактардан баш тартуу оң. Мүмкүн болушунча ар дайым жаңы, дан азыктарын тандоо максатка ылайыктуу.
Жыпар жыттарды алуу учурунда өндүрүүчүлөрдөн баштапкы булактарды же химиялык аралашмаларды көрсөтүүгө милдеттүү эмес экендигин унутпаңыз. Кандай гана жыпар жыттарды колдонушканын көрсөтүү гана керек.
Сунушталууда:
Клементин мандариндери жана аларды эмне үчүн көп жеш керек
Ширелүү, жыпар жыттуу жана даамдуу, Жаңы жылдын чыныгы кабарчысы - мунун бардыгы клементиндер . Бул мандариндер мандарин менен апельсиндин эң сонун кесилиши, алар 86% суудан турат, алар калий менен кальцийге бай. Ошондуктан мандариндер Клементин күн сайын керектелиши керек, таттууларды алмаштырып, ошондуктан бир нече килограмм арыктаңыз.
Тооктун боору - аларды эмне үчүн жеш керек
Дүйнөнүн кээ бир жерлеринде таптакыр четке кагылса, айрымдарында аябай жакты. Муну тооктун боору үчүн баштоо деп айта алабыз. Чындыгында ошондой - эгер кайсы бир жерде мындай тамакты жегенден жийиркенишсе, анда Болгарияда рецепт салттуу болуп, өзгөчө деликатес деп эсептелет.
Кычкыл мөмөлөр деген эмне жана аларды качан жеш керек?
Акыркы жылдары мөмө-жемиштерди кийин десерт катары эмес, тамактын алдында жеш керек экенине басым жасалууда. Алар тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет деп ишенишет, натыйжада ашыкча фунт топтоодон алыс болушат. Жакында эле көпчүлүк эксперттер таттуу жана кычкыл мөмөлөрдү айырмалап, аларды аралаштырбоо керектигин, жегенге чейин таттуу жемиштерди эмес, кычкыл тамактарды жеш керектигин белгилегени дагы кызыктуу.
Бул табигый каражаттар гипертония менен күрөшөт! Аларды колдон
Сарымсак, бал жана алма уксусу Сарымсак, бал жана алма уксусунун айкалышы кан басымын нормалдаштырат. 8 тиш сарымсак, 1 чай кашык бал жана 1 чай кашык алма уксусунун табигый уксусун алып, аларды блендерге же блендерге салып сабаңыз. Эгер сизде андай машина жок болсо, сарымсакты кол менен эзип, андан кийин башка ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
Жаштыктын гормону ушул азыктарда! Аларды ар бир аял жеш керек
Жаштыгыңызды жана сулуулугуңузду сактаңыз! Бул үчүн, сиз оптималдуу өлчөмүн сактоо керек эстроген денеңизде күн сайын, сыяктуу жаштарга тамак-ашты керектөө камтыган. Аялдын сулуулугун жана жаштыгын негизинен ден-соолук жана бакубат жашоо камсыз кылат.
