2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк мидия сууну тазалап, деңиздеги бардык таштандыларды талап-тоноп жаткандыктан, аны жегенге болбойт деп эсептешет. Бирок ошол эле учурда, мидия даамдуу, оңой жана тез даярдала турган деңиз азыктарынын даамы.
Чындыгында, алардын термикалык дарылоо учурунда, алар даамдуу болуп калыш үчүн бир нече мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт, ошондой эле биз конокторубузга кызмат кыла турган ылайыктуу тамак болуп саналат. Бирок, даамдуу мидия жасоону кааласаңыз, төмөнкүнү билишиңиз керек:
1. Мидияларды жакшылап жууп, тазалоо керек. Жыпар жыттанып, укмуштай көрүнгөндөн тышкары, ар бир тиштеген сайын алардын бар экендигин эстетип турган кум бүртүкчөлөрү бар, жакшы бышырылган мидия жегенге эч ким ырахат албайт.
2. Мидиялар колдун кескин кыймылы менен аларга пайда болгон өсүмдүктү алып салуу менен тазаланат. Мындан тышкары, аларды балырлардан жана кабыгына илинген башка керексиз формациялардан тазалагандан кийин, жок дегенде бир аз суу менен чайкоо керек.
3. Чындыгында даамдуу мидияларды даярдоо үчүн, аларды жылуулук менен дарылоодо алардын жанында болушуңуз керек. Алардын кабыктары ачыла баштаганда, мидия жегенге даяр. Аларды кайнатып же шарап, май же жыпар жыттуу зат менен бышырганыңыз маанилүү эмес. Сиз жөн гана алардын артынан барышыңыз керек. Эгерде сиз мидияларды мештен алып салуу учурун өткөрүп жиберсеңиз, анда алар өтө кургап калат.
4. Мидиялар даамдуу болушу үчүн, алар жаңы болушу керек. Бул чын-төгүнүн так айта албасаңыз да, ар дайым мидиялардын кабыгы жабык экенине ынаныңыз. Эгер алар ачык болсо, бул алардын кеминде бир нече күндүк экенинин белгиси, жана даамдуу болбостон, алар бузулуп кетиши мүмкүн. Жана бузулган мидиялар оңой эле ууланып калаарын бардыгы билишет.
5. Мидия сүйүүчүлөрүнүн көпчүлүгү аларды өтө аз шарап менен бышырылган жана май же зайтун майы, майда тууралган сарымсак жана жыпар жыпар жыпар жыттуу заттарды аралаштырып ичишет. Эгерде сизде шарап жок болсо, анда аны сыра менен алмаштырсаңыз болот, ал эми мидияларды даярдоодо артыкчылыктуу татымал - укроп же петрушка, бирок ар дайым жаңы.
6. Мидия менен райхон жана орегано салсаңыз болот, жаңы даярдалган томат соусу менен айкалышат. Керектөөнүн дагы бир жолу - деңиз рисоттосу же паэланы даярдоо.
Сунушталууда:
Дени сак жашоого алты кадам
Ден-соолук - бул биздеги эң баалуу нерсе, бирок тилекке каршы, биз аны жоготкондо гана ойлоно баштайбыз. Мунун себеби зыянсыз суук болушу мүмкүн, бирок андан дагы олуттуу болушу мүмкүн. Ушул чекке жетпөө үчүн эң жакшы чара көрүп, сергек жашоого аракет кылыңыз.
Мыкты өбүшүүлөрдү даярдоо үчүн бардык керектүү кеңештер
Өбүшүүлөр сонун сонун десерт - аба сыяктуу жарык, балдай таттуу жана сүрөт сыяктуу кооз. Мөмө-жемиш токочторуна тоолорду таңуулап, кардай аппак жана майда петриттерге же бозомук бежге окшоп, чайга коштолгон тилге жабышып, өпкөндөр дээрлик баарынын сүймөнчүгүнө айланат.
Торт үчүн мыкты муз катмарынын алты идеясы
Көпчүлүк десерттер жакшыраак көрүнүп, даяр жана профессионалдуу көрүнүшү үчүн муздандырууга муктаж. Бир глазурди тортторго, ошондой эле кекс же кекстерге колдонсо болот. Жылтырактардын үстүнө биз мөмө-жемиштерди оңой эле жайгаштырып, жаңгак же кокос кыркалары, шоколад жана каалаган нерсебизди чачып алабыз.
Мидияларды тез жана оңой даярдоо
Мидия - кечки тамакка тез жана жеңил нерсе даярдагыңыз келсе, идеалдуу вариант. Алар деңиз азыктарынын даамдуу тамактарын жакшы көрөрүнө ишенсеңиз, конокторду тосуп алууга да ылайыктуу. Көпчүлүк салттуу стейк, фрикаделька жана картошка гарнирине кошулган кебаб менен тосуп алгандан тажады.
Мыкты суфле үчүн алты кадам жана беш форма
Суфле даярдоо популярдуу ишенимге каршы, бул чындыгында оңой аракет. Чындыгында, ысык аба - бул ар кандай суфленин эң маанилүү элементи - аны көбүртөт. Ал эми аба аралашмага кирип, аны куурса, анда суфле шишип кетет. Албетте, пушистый шедевриңиз акырында тез эле кулап түшөт, бирок бардык жакшы суфлелер түшөт.
