2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Алар анчалык популярдуу болбосо да, кекилик менен өтө даамдуу тамактарды даярдай аласыз. Муну кантип жасоо боюнча бир нече кеңеш:
Эгерде кекилик тоңуп калса, аны бышырардан мурун 40-50 мүнөт эритиңиз, ошондо эт эс алып, оңой иштейт.
Ал эми мамыктарга келсек, аларды тери менен кошо алып салуу керек. Эреже боюнча, баш алынбайт, бирок канаттын астына жашынат.
Кекиликти даамдуу кылып даярдап койсо болот ар кандай жолдор менен: бул канаттууларды кайнатышат, куурушат, бышырышат, ошондой эле жашылчалар менен нан жаап же грилде жасашса болот.
Филе салаттар үчүн да колдонсо болот, туздуу пирогдорго абдан даамдуу салмак жасайт. Кекиликтин шорпосу азыраак бышырылат, көбүнчө тамакты даамдуу кылуу үчүн шорпону гана колдонушат, ал эми эт башка тамактарга колдонулат.
Эт ширелүү жана бир аз кызгылт бойдон калышы үчүн, кекиликтерди орто куурулганга чейин бышырган жакшы. Идеалында, мисалы, кушту жашылча-жемиштер менен бышырган жакшы.
Ашпозчулукта ар кандай белгилүү адамдар белгилүү кекиликти даярдоонун жолдору. Мисалы, француз ашканасында кекилик каштан же мүкжидек менен кооздолот.
Сельдерей, ашкабак, жашылча аралашмасы, картошка пюреси же сиз тандаган башка азыктар сыяктуу жашылчалар менен кооздоп турсаңыз жакшы болот.
Сиздин көңүлүңүзгө бирөөсүн сунуштайбыз кекиликтин сыналган рецеби.
Пияз жана козу карындар менен куурулган кекилик
Керектүү азыктар: бир кекилик, 150 г козу карын, 2-3 пияз, 2 аш кашык. май, 2 аш кашык. эритилген бекон, 40 мл шарап.
Кушту бөлүктөргө бөлүңүз, андан кийин аны табага кууруп алыңыз. Эт алтын болгондон кийин, сары майга алдын ала куурулган козу карындарды жана майдаланган пиязды кошуңуз. Идишти капкак менен жаап, даяр бойдон калтырыңыз. Андан кийин сорпону, шарапты кошуп, тамакты кайнатыңыз.
Көрүнүп тургандай, кекиликтерди даярдоо кушту туура даярдоону билсеңиз, анчалык деле татаал эмес. Рецепттер кекилик менен тамак бышыруу бири-биринен такыр айырмаланат жана мунун бардыгы сиздин жеке каалоолоруңузга байланыштуу.
Мисалы, сүттүн соусуна бышырылса, анда абдан даамдуу болот. Эгерде сиз кушту биздин оңой кеңештерибиз менен даярдасаңыз, анда жакындарыңызга жана досторуңузга таң калыштуу сонун идиштерди аласыз.
Сунушталууда:
Тамактарды даярдоодогу каталар
Эң даамдуу дасторкон куурулган пияз менен ундун фарштары туура даярдалганда алынат. Пияз кууруунун натыйжасында тунук болгондо гана ун кошулат. Ун кошкондон кийин, кууруу ун сыяктуу пияз алтын болгонго чейин улантылат. Андан кийин кызыл калемпирди кошуңуз.
Туура капустаны даярдоодогу негизги каталар
Биздин өлкөдө эң популярдуу туздалган бадыраңдын бири туздалган капуста . Бул өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле кыйла пайдалуу, анткени капуста С витаминине бай, эгерде анын рецептин билсеңиз, капуста капустасын өзүңүз жасоо кыйын эмес. Тилекке каршы, ар бир үй кожойкеси ийгиликке жете бербейт даамдуу капуста даярдоо үчүн анткени сиз жөн гана сизге жардам бере турган айла-амалдарды билбейсиз.
Суши даярдоодогу кылдаттыктар
Жапон ашканасы өзгөчө жана өзгөчө даамды сүйгөндөр үчүн жагымдуу. Даамдуу жана табитти ачат суши ошондой эле үйдөн тамак жасай аласыз. Суши үчүн салттуу компоненттер - лосось, нори деңиз балдырлары, алар басылат, андан тышкары - креветка, суши күрүч, икра данектери, васаби, маринаддалган маринад, креветка түрмөгү, жумшак сыр, соя соусу.
Шпинатты даярдоодогу кылдаттык
Шпинат - бул сүйүктүү пайдалуу тамак. Шпинат же шпинат пиццасы бар спагетти ким сүйбөйт. Бирок аны менюбузга киргизүүдөн мурун, аны кантип колдонууну билишибиз керек. Шпинатты бышыруунун кандай кылдаттыктары бар? Шпинаттагы баалуу минералдык туздарды жана витаминдерди сактоо үчүн, аны иштетүүдө бир нече эрежелерди сактоо керек.
Муссаканы даярдоодогу кеңештер
Эгер сиз чыныгы гурман болсоңуз жана даамдуу тамак жегенди сүйсөңүз, анда, албетте, ашканада тажрыйба жасап, дүйнөнүн ар кайсы ашканаларынан келген тамактарды жактырып көрүңүз. Бул учурда сизге муссака сөзсүз жагат, бирок бул жерде даамдуу жана даамдуу болуп кетүү үчүн бир нече кеңештерди жана сунуштарды билүү керек.
