2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Май ваннасында кууруу май менен кууруунун үч негизги ыкмасынын бири. Бул кулинардык иштетүүнүн кеңири артыкчылыктуу ыкмасы, анткени куурулган азык ички жагынан ширелүү бойдон калат жана сыртынан кытырак кабыкка ээ болот.
Май ваннасын кантип жасатса болот?
Кимге май ваннасында кууруу, сизге көмөч казан эмес, терең тамак керек. Табак болоттон, чоюндан же калайдан жасалбашы керек, анткени жогорку температурадагы калай эрип, кычкылданып кетиши мүмкүн. Мындан тышкары, аны майдын жарымынан көбүнө толтурбоо керек, анткени продукт салынганда анын көлөмү көбөйүп, айланага чачып жибериши мүмкүн. Майдын салмагы менен жайгаштырылган азыктын салмагы ортосундагы катыш кеминде 4: 1 болушу керек.
Кууруу өнүмүн баштаардан мурун, майдын жетиштүү деңгээлде ысыгандыгын текшерип алыңыз. Болбосо, продукт жылытылбаган майга чыланып, анын даамын өзгөртүп, бышыргандан кийин же майлуу, же кургак болуп калат.
Жалпы ката - майдын ысып кетишине жол берүү. Мындай болбошу керек, анткени ысып кеткенде май азыктык касиетин жоготуп, куурулган продукт жогорку температурадан улам ичинде чийки бойдон калат.
Кууруунун керектүү температурасына жеткенде, идиштин ичинде "сүзүп" турууга уруксат бериңиз. Качан май ваннасында кууруу май өнүмдү ар тараптан тегиз ороп турат, андыктан аны оодаруунун кажети жок. Ачык күрөң же кочкул сары кабык пайда болгондо, аларды алып салсаңыз болот.
Аны алып салгандан кийин ашыкча майларды кетириш үчүн ашкана кагазына же калбырга же торго калтырып койгон оң.
Сунушталууда:
Балыкты кантип туура кууруу керек?
Балык - бул өтө пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу тамак. Бул бардык пайдалуу тамактануунун негизи. Аны ар кандай жолдор менен - куурулган, бышырылган, бууга же балык шорпосу түрүндө даярдоого болот. Кууруу жана бышыруу балыкты бышыруунун эң популярдуу жолу.
Фундукту кантип кууруу керек
Жаңгактын ар кандай түрлөрү кууруунун жана керектөөнүн ар кандай жолдорун талап кылат. Фундук жаңгактар өтө даамдуу жана пайдалуу, бирок куурулган, кымбат баалуу кымбат баалуу. Ошондуктан, аларды үйдөн өзүңүз даярдасаңыз болот. Чындыгында, жаңгак, көпчүлүк жаңгактар сыяктуу эле, чийки абалында эң пайдалуу.
Козуну кантип кууруу керек
Эмне жөнүндө сүйлөшсөк дагы, апрель жана май айлары козулардын мезгили. Пасха алдындагы Орозо мезгилинен кийин, Пасхадан баштап, жаныңыздын каалоосу менен столго ушунча козу коюуга болоорун бардыгы билишет. Козунун өзү абдан жыпар жыттуу.
Кантип фрикаделькаларды ден-соолукка кууруу керек?
Куурулган котлета болгар ашканасынын классикасы. Фарш, жашылча же ингредиенттердин аралашмасынан жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу куурулган шарларды жактырбагандар жокко эсе. Куурулган фрикаделькалар башка жолдор менен даярдалганга караганда ачуу, бул даам сезүүчүлөрү үчүн кызыктуу.
Картошканы кантип кууруу керек
Француз картошкасы көпчүлүктүн сүймөнчүгү, бирок бул даамдуу жашылчаны мүмкүн болушунча пайдалуу жана жагымдуу кылуу үчүн аны кантип кууруу керек. Француз картошкасынын алтын кабыгы, эгерде алар туура куурулган болсо, пайда болот. Картошканын жеңилирээк түрлөрү кууруу үчүн эмес, шорпо жана пюре үчүн ылайыктуу.
