2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар самардаланы сарымсакка же пиязга окшоштурушат жана жаңылышпайт - өсүмдүк сарымсактын дагы, пияздын дагы жакын тууганы, бирок кесилишиндеги жалбырактар үч нурлуу жылдыз формасына ээ.
Аты samardala грек тилинен которгондо "нектар сарымсак" дегенди билдирет, ал эми англисче - Honey Сарымсак - бал сарымсак. Спайс Румынияда, Молдовада, Крым жарым аралында, Кавказда жана Түркияда кездешет, бирок Болгарияда ал өлкөнүн чыгыш бөлүгүндө өсөт. Сливен, Казанлак, Стара жана Нова Загора аймактарында күн сайын өстүрүлөт жана колдонулат.
Fresh samardala ачуу, бирок кызыктуу даамга ээ. Тузга аралашканда көп кездешет. Ал төмөнкүчө даярдалат - татымалдын жалбырактары бир сутка кургатылып, андан кийин массага айланып, туз менен аралаштырылат.
Жайылып жайылып, жагымсыз күрөң түскө ээ болбош үчүн караңгы жерге кургатуу үчүн калтырыңыз. Бул аралашманы даярдагандардын бардыгы бул процессте пиязга караганда бир топ күчтүү ыйлоону талап кыларын билишет.
Самардаланын жаңы жалбырактары дээрлик бардык салаттарды помидор жана бадыраң менен, ал эми туздуу аралашманы - картошка, жумуртка, сыр же козу кошулган идиштерге даамдоо үчүн колдонсо болот.
Бирок кошкон көлөмүңүзгө этият болуңуз, анткени татымалдын олуттуу бөлүгү туздан турат. Андыктан, идиш-аякты татып көрөсүзбү samardala, идиштердеги рецепт боюнча тузду азайтууну унутпаңыз.
Спайсты макарон рецепттеринде колдонсо болот. Биз сизге даамдуу сасык булочкалардын рецебин беребиз.
Самардал наны кургатылган пияз менен
Керектүү азыктар: 400 грамм ак ун, 5 грамм кургак ачыткы, 100 миллилитр сүт, 150 миллилитр суу, 10 грамм кургатылган пияз, зайтун майы, туз жана шекер жана албетте … samardala!
Камырды даярдоо үчүн алгач кызытылган сүттөгү ачыткыны эриңиз. Жарым стакан унду жана шекерди кошуңуз. Коюу паста алынганга чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырды көтөрүп тургула. Даяр болгондон кийин аны башка азыктарга - унга, сууга, зайтун майына, тузга, самардалага жана кургатылган пиязга кошуп, камыр жууруй баштаңыз.
Самардаланын көлөмү сиздин табитиңизге жараша, эгер сизге ушул татымал жакса, дагы көп салсаңыз болот. Камыр ийкемдүү жана жумшак болгуча жууруңуз. Ал көтөрүлсүн.
Өлчөмүн эки эсе чоңойткондон кийин, ундун бетине жука кылып жайыңыз. Аны тоголоктоп бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз. Аларды майланган табага же ашкана кагазына тизип коюңуз.
Нандарга бир аз зайтун майын сүйкөп, дагы бир жолу көтөрүлсүн. Аларды 180 градус ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырууга коюңуз. Алар ысык бойдон турганда, аларды май менен майлап, сүлгү менен жаап коюңуз.
Сунушталууда:
Кайсы тамактан жана кайсы микроэлементтерди алсак болот?
Тирүү зат табигый жол менен пайда болгон 90го жакын химиялык элементтерден турат. Микроэлементтүү деңгээлибизге жардам берүү үчүн кээде кошумча азыктарды ичишибиз керек болсо дагы, аларды алуудагы эң туура жол - туура тамактануу. Шек-күмөнсүз, мөмө-жемиштер микроэлементтер менен көп байланышат, биз канчалык көп жашылча-жемиш жесек, ошончолук жакшы болот.
Кайсы суусундуктар кайсы азыктар менен айкалышкан
Тамактанганда тамактын даамынан толук ырахат алууга аракет кылабыз. Анын артыкчылыктарын жакшыраак көрсөтүү үчүн, биз тамак-ашыбызды тиешелүү суусундуктар менен айкалыштырышыбыз керек. Туура эмес суусундук менен берилген жакшы тамак тамактын ырахатын кетириши мүмкүн жана идиш бааланбай калуу мүмкүнчүлүгү бар.
Кайсы жашыл татымал кайсы тамак менен кошо жүрөт
Жашыл жыпар жыттуу заттар ар кандай формада жана формада болот. Алардын артыкчылыгы - тамактын даамын баса белгилөө. Алар ар кандай өсүмдүктөрдөн алынат, алардын жалбырактары, сабактары, кабыгы, бүчүрлөрү же гүлдөрү толугу менен, майдалап же майдаланган түрдө колдонулуп, идиштин бардык түрүнө даам берет.
Кайсы тамак кайсы шарап менен кошо жүрөт?
Шарапты тамак менен кантип айкалыштырса болот? Качан издөө керек шарап тандоо ? Коктейлдер, таттуу шараптар, ачуу шараптар … Кайсы тамактарды айкалыштырса болот? Кийинки саптар эмнеге көңүл буруу керектигин айтып берет шараптар менен тамак-аш азыктарын айкалыштыруу .
Жыпар жыттуу жалбыз: Аны менен кандай тамактардын даамын татсак болот?
Миңдеген жылдар бою жалбыз адамзат үчүн азыктык баалуулугун сактап келген. Ал болжол менен 250 жыл мурун өстүрүлө баштаган, анда азыктан тышкары, анын дарылык касиети толугу менен бааланган. Жалбыз - жыпар жыттуу жалбырактары дүйнө жүзүндө тамак жасоодо кеңири колдонулган бир жылдык чөп өсүмдүгү.
