2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Таттуу суфлелердин курамына жумуртка, сүт, ун, шекер, жаңгак, бадам же фундук, шоколад, ванилин, жемиш пюреси сыяктуу ар кандай азыктар кирет.
Бардык суфлелердин негизин камчы жумуртканын агы түзөт. Бышырганда алар аралашманын көбөйүшүнө алып келет (көлөмү көбөйөт). Ошондуктан аларды жакшы сындырыш керек. Каалаган натыйжага жетүү үчүн, белокторду сарыктан өтө кылдаттык менен бөлүп алуу керек (жана белоктордогу эң аз сарысы алардын бөлүнүшүнө жол бербейт).
Жумуртканын агын камчы үчүн идиш жана корпус кемчиликсиз таза жана кургак болушу керек. Башында белоктордун бөлүнүшү жай, андан кийин тезирээк жүрөт. Шекер аларды бир нече жолу урган соң кошулат. Башка ингредиенттер менен белоктордун аралашуусу жана жемиш пюреси белок shum шишип кетпеши үчүн, өтө кылдаттык менен жасалышы керек.
Суфлени түзгөн мөмө-жемиш пюрелерин кант менен бышырып, суунун бир бөлүгүн буулантып, кыямдын тыгыздыгы менен жасаш керек.
Суфлелер сары май менен майлап көмөч казанга бышырылат жана духовкага 200-250 градус ысыкта 10-20 мүнөт бою кумшекер себилип себилет.
Жакшы даярдалган суфле анын көлөмүн 2ден 2,5 эсеге чейин көбөйтөт.
Суфлелер дасторконго даярдалаардан мурун даярдалып, бышырылат. Бышыргандан кийин дароо эле кумшекер себелеп салыңыз.
Сунушталууда:
Бул кеңештер менен туура тамак жасап, туура тамактаныңыз
Туура тамактануу деген эмнени билдирет? Бул тигил же бул тамакты тандоодо денеңиздин табигый муктаждыктарын сактоо менен гана чектелбестен, денеге керектүү азык-түлүктү такыр керектөөнү билдирет - мындан кем эмес. Табактагы кичинекей бөлүктөр Ашыкча тамак жебегенге аракет кылуу керек.
Кулинардык окуу куралы: Кантип кемчиликсиз кычкыл даярдалат?
Кычкыл - жеңил, даамдуу жана жыпар жыттуу десерт, алардын көпчүлүгүндө витаминдер, жемиш канты жана жемиш кислоталары көп. Алар жаңы же кургатылган жемиштерден, ошондой эле мөмө сиропторунан, компоттордон, кыямдардан жана экстракттардан даярдалат.
Фарш эти кемчиликсиз фрикаделькалар үчүн ушундайча даярдалат
Фарш биздин ашканада эң кеңири тараган продукт. Анын жардамы менен бир катар тамактарды жасоого болот. Ошондуктан аны менен рецептти кантип даярдап, даамын татып, бышырууну билүү абдан маанилүү. Эгерде сиз белгилүү бир фокустарды аткарсаңыз, анда фарш менен кемчиликсиз даамдуу тамактарды жасай аласыз.
Ушул кеңештер менен кемчиликсиз италиялык лазананы даярдаңыз
Италиянын кулинардык маданияты кайталангыс даамы бар рецепттерге бай, алар биздин заманбап артыкчылыктарыбызда өтө маанилүү болуп калды. Лазанья эң бай, жактырылган жана табитти ачуучу тамактардын бири болуп саналат, алардын биринчиси лазанум сөзү менен айтылган.
Бул кеңештер менен балыктарыңыз ар дайым супер даамдуу болот
Мен сизге ушул абдан пайдалуу жана даамдуу тамак - балыкты даярдоодо эң сонун натыйжага жетүүгө жардам берген бир нече маанилүү кеңештерди сунуш кылам. - Сатып алган балыңыздын таза экенине ынануу үчүн, аны идишке сууга салып текшерсеңиз болот.
