2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сэндвичтер муздак ашканада жакшы белгилүү. Аларды ар кандай тамак бышырууга мүмкүнчүлүк түзүп, даярдап, тейлөөгө оңой. Кесилгенде майып болбошу үчүн, өтө жумшак эмес нандын жука кесиндилерин кесип алыңыз. Туура, калемпир, кычы жана башка жыпар жыттуу заттарды өзүңүзгө жаккан майдан алдын ала чаап алыңыз.
Кесимдерден тик бурчтуктар пайда болуп, камчы майы менен жука катмарга жайылтылат. Ага негизги продуктту коюңуз (ошондой эле жука кесилген же сүргүчтөн өткөн). Ал жасалгалоо менен аяктайт. Пергамент кагазынын воронкасы менен жасалгалоого камчы майынан сүйкөлөт.
Сэндвичтерге орустун салаты, икрасы же сүттөн жасалган пирогдор кирсе, кесимдери май менен сыйпалбайт. Бул учурда жасалгалоо үчүн зайтун, туздалган маринадды же ар кандай жолдор менен кесилген кайнатылган сабизди колдонсо болот. Тарама икрасы бар бутерброддор зайтун менен кооздолот, ал эми сүт паштети барлар, ошондой эле сыр же сары сыр менен - помидор, бадыраң, калемпир, салат, петрушка менен кооздолот.
Эгерде бутерброддорго балык кирсе, анда кесинди май менен сүйкөлөт. Андан кийин мурун тазаланып, муздак сууда тузсуздандырылган балыктар үстүнө коюлат. Зайтун, бадыраң же бышырылган жумурткаларды кооздоо үчүн колдонсо болот.
Чаккандар бирдей буюмдар менен даярдалат, бирок кесиндилерден ар кандай формалар (тегерек, тик бурчтуктар, ромбдар, жүрөктөр ж.б.) максималдуу өлчөмү 5-6 см чейин кесилет. Тиштегенде жука жана назик жасалгалоо колдонулат.
Сэндвичтер жана закускалар алдын ала боо кагаз салфетка менен жабылган кездемеге берилет. Платонун ортосуна розага окшош бышырылган жумуртка же салаттын жалбырагына помидордун роза гүлү, же болжол менен 1 см узундуктагы петрушка сабагы менен тешилген жумуртка кирписи салынат, тумшугу үчүн зайтун, ал эми көз үчүн - кара калемпир.
Сонун формадагы жана жакшы сунушталган кездемелер конокторго жакшы таасир калтырат.
Камтылган азыктарына жараша, табактар үч негизги түргө ээ: сүт табагы (сырдын дээрлик бардык түрлөрү камтылган), колбаса (колбасалар жана эт азыктарынын бардык түрлөрү - ветчина, филе жана паштелер) жана муздак аралаш табак (кайнатылган колдонуу) тил, кайнатылган же куурулган чочконун эти, уй же тоок эти).
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Эт жана жашылчаларды кантип бышыруу керек?
Аш болумдуу заттарга каныккан күчтүү сорпону алуу үчүн, азыктарды (эт, сөөктөр, балыктар же жашылчалар) муздак сууга салып, мештин үстүнө жай жылытуу керек, ал тургай, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алуу жакшы. даана. Эгерде карама-каршы багытталган болсо, б.
Кулинардык окуу куралы: Канаттууларды кайра иштетүү жана бышыруу
Канаттуулардын эти сууга, туздарга, белокторго жана витаминдерге бай. Мындан тышкары, ал абдан даамдуу, сиңиши жеңил жана диеталык жана балдар ашканасында кеңири колдонулат. Көпчүлүк учурда анын даамы куштун азыктануусуна жана жашына жараша болот.
Кулинардык окуу куралы: Мөмө-жемиш жана сүт желесин даярдоо
Желе - жемиш жана сүт. Мөмө-жемиш ширелери жемиш ширелеринен, мөмө-жемиш кайнатмаларынан, ак шараптан, шекерден, эссенциядан, ликерден, желатинден жана лимон кислотасынан даярдалат. Сүт желелери жаңы же йогурттан, шекерден, желатинден, ванилинден жана эссенциядан жасалат.
Кулинардык окуу куралы: Ак жана май соустарын кантип даярдайт
Чындыгында кесипкөйлүк менен, даамы жана жыты менен даярдалган жакшы соус чындыгында кичинекей керемет. Ал көзүндөгү жумурткаларды чыныгы майрамга, ал эми тажатма тооктун бөлүгүн - чындап эле укмуштуу нерсеге айландыра алат. Айрым учурларда сары майдын соустары, ал эми ундун негизинде коюлтулган соустар (ак соус, жумуртка соусу, петрушка соусу, сыр соусу) күнүмдүк тамак-ашка ылайыктуу.
Кулинардык окуу куралы: Консерваланган помидордун түрлөрү жана алар менен кантип тамак бышыруу керек
Дүкөндөрдө помидордун бардык түрлөрүнүн чоң түрлөрү бар. Келгиле, алардын айрымдары жана аларды кантип колдонуу керектиги менен тааныштыралы. Консерваланган помидор Бул помидорлор тегерек сорттор жана өз ширесинде бышкан консерваланган.
