2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жазында, жашыл төө буурчак пайда болгонго чейин, төө буурчак артыкчылыктуу жана изделүүчү жашылча болуп, адамдардын тамак-ашына ар түрдүүлүктү алып келет. Жашылча бакчаларында өсүү тамыр системасында өсүүчү бактериялардын азотту бекемдөө жөндөмүнөн улам пайдалуу. Бул симбиоз аны андан кийин өстүрүлгөн башка жашылча өсүмдүктөрүнүн мыкты прекурсоруна айлантат.
Төө буурчак - бул буурчак өсүмдүктөрүнүн бир жылдык өсүмдүгү, тамыр системасы өнүккөн, андан азот топтоочу бактериялардын көптөгөн түйнектерү байкалат. Сабагы тик, кырдуу, төрт бурчтуу жана түксүз. Гүлдөр татаал жалбырактардын түбүндө 4 - 6да жайгашкан. Жалбырактардын экөө, деп аталган канаттар мүнөздүү кара такка ээ.
Төө буурчак гүлдөрүнө көптөгөн аарылар келишет. Мөмөсү - буурчак, ал жаш кезинде боз-жашыл түскө жана морт текстурага ээ, ал эми бышып жетилгенден кийин кара түскө ээ болот. Айрым аймактарда төө буурчактын "кара буурчак" деп аталганынын себеби ушул өзгөчөлүк.
Төө буурчак - Гималайдан Пиреней жарым аралына чейинки кеңири таралган аянты бар жашылча өсүмдүктөрүнүн бири. Анын мекени Борбор Азия - Афганистан, Пакистан, Тажикстан жана Батыш Тянь-Шань болгон. Өлкөбүздө өстүрүлгөн ири данды түрлөрүнүн көпчүлүгү чыккан Жер Ортолук деңиз, келип чыгуунун экинчи борбору деп эсептелет.
Төө буурчактын биздин өлкөдө кеңири тараган түрү Чиоска деп аталат. Бийиктиги 1 метрге чейин өскөн чоң гүлдүү өсүмдүктөрдү 4-5 сабагында. Төө буурчак негизинен сабактын төмөнкү бөлүгүндө пайда болот. Алар чоң, ачык жашыл жана жаш кезде морт, ал эми ботаникалык жетилгенде пергамент катмарлуу кара күрөң. Уругу чоң, кара шоколад түсүнө ээ. Сорту өтө берешен жана эрте бышат. Ошондой эле анын азыктык мааниси чоң.
Элдик медицинада төө буурчактын данынын кайнатмасы гастроэнтеритке каршы тынчтандыруучу жана сезгенүүгө каршы каражат катары колдонулат. Анын гүлүнүн кайнатмалары жана тундурмалары косметикалык каражат катары колдонулат. Төө буурчакты ичүү ич катуунун ичеги-карын перистальтикасын жакшыртып, холестеролду азайтууга жардам берет.
Албетте, төө буурчак менен ар дайым даамдуу жана пайдалуу нерселерди даярдай аласыз.
Буурчак шорпосу
Керектүү азыктар: 500 г жаңы буурчак, 4 аш кашык. май, 1 аш кашык. ун, 3-4 аш кашык. йогурт, 1 жумуртка, көк пияз, жашыл сарымсак, петрушка, укроп жана туз.
Даярдоо ыкмасы: Табакты даярдоону баштаардан мурун төө буурчакты туз менен аябай жакшы сүртүп, жууп-тазалайт. Майга майдаланган пиязды жана сарымсакты, агарган төө буурчакты майдалап туурайбыз. Унду кошуп, 4 чай кашыктан куюп алыңыз. Ысык суу. Орточо отто кайнатыңыз. Акыры, жакшы бышырылган шорпо курулуп, ага петрушка жана укроп кошулат.
Сунушталууда:
Чегирткенин төө буурчак эмне үчүн какаодон пайдалуу?
Көп адамдар үчүн мүйүз белгисиз маданият. "Карагай" сөзү арабдын "харруб" деген сөзүнөн келип чыккан, ал "буурчактын бутактары" дегенди билдирет. Рожков - Жер Ортолук деңизине мүнөздүү болгон буурчак өсүмдүктөр тукумунун дайыма жашыл өсүмдүгү.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
