2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Эгерде муздатуу сиздин жаңы хоббиңиз болсо, анда сиз кыйынчылыктарга туш болгонуңузга толук ишенебиз күрүч даярдоо. Бул жерде бир нече күрүчтүн даамдуу сырлары:
1. Сыр: Кантип жабышпаган күрүчтү жасоого болот?
Жабышпаган күрүч үчүн алгач аны аябай жууш керек. Анын сыры аны жок дегенде 5 жолу муздак сууга жуугандыгыңызда. Ошентип ал тазаланып, андан крахмалды алып саласыз. Коланды жууп жатканда сизге жеңилирээк кылуу үчүн колдонсоңуз болот.
2. Сыр: Күрүчтү кантип тез бышырса болот?
Күрүчтү тез бышыруунун сыры - аны алдын ала сиңирүү - төө буурчак же жасмык сыяктуу башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле. Жарым саат мурун күрүчкө тамак бышыруу жетиштүү. Бул кийин аны жылуулук менен дарылоонун убактысын кыскартат.
3. Сыр: Күрүч бышырганда кандай пропорциялар болот?
Ар бир адам чоң энесинен же энесинен билген классикалык нерсе 1ден 3кө чейин - же 1 стакан күрүч менен кайнатуу үчүн 3 стакан суу саласыз.
Күрүчтүн ар кандай түрлөрү үчүн пропорциялар:
узун дан күрүч үчүн - 1: 1.5-2;
орто кылкандуу күрүч үчүн - 1: 2-2.5;
тегерек дан күрүч үчүн - 1: 2.5-3;
күйгөн үчүн - 1: 2;
күрөң күрүч үчүн - 1: 2.5-3;
жапайы күрүч үчүн - 1: 3.5.
4. Сыр: Күрүч бышырууда бир нече эрежелер
Кастрюлга кайнатсаңыз, алгач туздуу сууну кайнатып, андан кийин күрүчтү куюңуз. Дан эгиндери түбүнө жабышып калбашы үчүн, аны бир жолу аралаштырыңыз. Андан кийин идишти кайнатыңыз, оттун ысыгын азайтып, идишти капкак менен жаап коюңуз. Бышыруу учурунда капкакты көтөрбөңүз - болбосо күрүч бышырууга узак убакытты алат. Эгер күрүчтүн жабышып калышын каалабасаңыз, анда аны аралаштырбаңыз (биринчи жолу өчүрүп коюңуз). Болбосо, дан өсүп, крахмал чыгат.
Даяр болгондо, аны оттон алып, капкактын астында 10-15 мүнөт туруңуз. Даяр күрүчтө суу калса, аны төгүп салыңыз же идишти кургак сүлгү менен жабыңыз: ал ашыкча нымды сиңирип алат.
Эгерде күрүч бышыруу табада (күрүч менен тоок, күрүч менен балык, күрүч менен чочконун эти, арык күрүч, салттуу паелла, цуккини менен даамдуу күрүч ж.б.), диаметри 24 см, тереңирээк жана мүмкүн капкагы менен (жана алюминий фольга) колдонуңуз иштемек). Күрүч ал кастрюлдагыдай эле бышырылат, бир нюанстан тышкары: төө буурчакты эң кыска убакытта майга кууруу керек.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду бышыруунун сырлары
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо : - Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат; - Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
Даамдуу үндүктү бышыруунун сырлары
Популярдуулугу индюк эти барган сайын ылдамдыгын арттырууда жана бул себепсиз эмес - бул куштун эти мыкты даамы менен мактана алат, ошондой эле ал абдан пайдалуу жана үндүк даярдалууда оңой жана тез. Азыркы учурда дагы бир маанилүү нерсе - индия - бул гипоаллергендик диетикалык продукт, ал малдан чыккан толук протеиндин эң маанилүү булагы деп эсептелет.
Даамдуу фарштын сырлары
Фарш даамдуу фрикаделькалардан спагетти жана башкалар кошулганга чейинки бир катар тамактардын негизги өнүмү. Бул биздин дасторкондо абдан маанилүү орунду ээлейт. Фаршты сатып алуу ар бирибиздин башыбыздан өттү жана бул анын күткөнүнө жооп бербейт.
Даамдуу үй фаршынын сырлары
Фарш биздин эң жакшы көргөн тамактарыбыздын эң негизгиси - даамдуу фрикаделькалардан жана кебабдан баштап, спагетти, муссака жана жашылчалардан жасалган тамактарга чейин. Көпчүлүк учурда, бирок купешканын фаршына таянсак, көңүлүбүздү чөгөрүп кетишибиз мүмкүн.
Даамдуу куурулган күрүчтүн сыры
Дүйнөдө күрүч жегенди жактырбаган адамдар аз. Алгач биз жапондор менен кытайларды ойлошубуз мүмкүн, бирок чындыгында ар кандай түрдөгү күрүч планетанын бардык бурчтарында колдонулат. Куурулган күрүчтү даярдагыбыз келгенде, биз бир топ кыйынчылыктарга туш болобуз, анткени дан бир-бирине жабышып, күйүп же чийки бойдон калат.