2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Туз - бул ар бир тамакта бар татымал. Бирок, так дозадан кээде ашып кетиши мүмкүн. Биз идишке караганда тузду азыраак кошобуз. Албетте, туздалган казанга байланыштуу окуя бир топ олуттуу, анткени идишке бир аз туз кошуп койсок дагы, бул катаны тамактанардын алдында оңдой алабыз.
Кантип казанды тузсуздандырып, дагы бир жолу даамдуу кылсак болот?
Бардык үй кожойкелерине пайдалуу болгон бир нече далилденген ыкмалар бар. Биринчиден, өтө туздуу тамак-аштар ден-соолукка такыр пайдалуу эмес - кан басымды көтөрүп, денеде шишик пайда болушу мүмкүн ж.б.
Картошканын жардамы менен табактын тузун тазалоонун сыналган ыкмаларынын бири. Эгер шорпосу же тамагы өтө туздуу экендигин байкасаңыз, бир нече картошканы тазалап алыңыз (2-3), жакшылап жууп, идишке толугу менен салыңыз.
Картошканы кошкондо көмөч казан кайнап, андан кийин тамакты бүт жашылчалар менен дагы он мүнөт бышырыңыз. Андан кийин тамакты байкап көрүңүз, ошондо бул кеңештин натыйжасын өз көзүңүз менен көрөсүз.
Эгерде үйүңүздө картошка жок болсо, анда жашылчаларды алдын ала тост кылган бир кесим нан менен алмаштырып, көйгөйдү чечкенге аракет кылыңыз.
Туздалган шорпону же шорпону күрүч менен тузсуздандырса да болот. Жарым кесе күрүчтү жакшылап жууп, идишке кошуңуз. Күрүчтү бир стакан жаңы сүт менен алмаштырса болот.
Соустун тамактарын туздан-туз тазалоо салыштырмалуу оңой, бирок куурулган этти ашыкча салсаңыз эмне болот?
Бул максат үчүн сизге төмөнкү нерселер керек - сүлгү, 1 ч. туз, суу жана бир кесим эт чогултула турган казан.
Алгач сүлгүнү жакшылап чылап, эт бөлүгүн ороп алыңыз. Сүлгүгө бир чай кашык туз сээп, буга чейин таңгакталган этти жабык идишке салыңыз.
Болжол менен бир сааттан кийин идишти ачып, сүлгүнүн бетинде кристаллдар пайда болгонун байкайсыз - бул процедурадан кийин эт толугу менен жегич болуп калат.
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Чийки туздалган туздалган баклажандарды даярдоо
Жашылчаларды узак убакытка чейин сактап калуунун өлкөбүздө кеңири жайылган ыкмаларынын бири туздалган маринаддарды даярдоо . Жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү туздалган маринадга ылайыктуу, бирок алар ден-соолукка пайдалуу жана таза болушу керек.
Консерваланган туздалган туздалган идиштерге арналган айрым идеялар
Азыр биз дүкөндөрдөн баарын таба алганыбыз менен, болгарлар кышкы тамактарды жасаганга көнүп калышкан. Мындан тышкары, үйдө жасалган туздалган маринаддалган эч нерсеге салыштырууга болбойт. Маринаддалган кычкылдар кышкысын кечинде талап кылынат жана бренди үчүн ылайыктуу салат.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Туздалган казанды кантип оңдоо керек
Эгерде сиз шорпону же идишти өтө эле ашыкча баалап көрсөңүз, анда бул кулинардык катаны оңой эле оңдой аласыз. Шорпону ашыкча баалап бүткөндөн кийин, кесме же жашылчаларды кошуңуз, алар ашыкча тузду сиңирип алышат. Албетте, шорпо кайнап, он мүнөт кайнатылышы керек.
Туздалган туздалган маринаддарды кантип оңдоо керек
Суук айлардын башталышы менен көпчүлүк адамдар кышкы тамакты жасашат. Компоттордон баштап туздалган туздар жана капуста капуста салынган банкаларга чейин - кыш биздин дасторкондо көрсөтүлгөн үчөөнүн жок дегенде бирөөсүз өтпөйт. Бардык нерсени даярдоо чеберчиликти талап кылат - туздалган туздалган учурлар да өзгөчө.
