2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаз - жашыл жашылчаларды жеген мезгил. Алар менен биз салаттарды, шорполорду, негизги тамактарды жасай алабыз, алар абдан даамдуу гана эмес, пайдалуу жана эң акыркысы - толтура.
Биз тандаган жазгы шорполор арык жана салыштырмалуу тез даярдалат. Биз шпинат шорпосунан баштайбыз, ал эми керектүү азыктар:
Помидор кошулган сапанач шорпосу
Керектүү азыктар: 500 г шпинат, 2 помидор, 2 сабиз, ½ пияз, 1 чай кашык булгур, 1 чай кашык кызыл калемпир, май, туз, жашылча сорпосу, суу
Даярдоо ыкмасы: адегенде шпинатты жакшылап жууп, тилке кылып кесип, андан кийин бир аш кашык уксус жана суу кошуп, чылап коёсуз. Булгурду башка идишке салып, аны суу менен толтуруңуз - бир нече саат турган жакшы.
Пияз менен сабизди майдалап туурап, ысык майга кууруп, андан соң майдалап тууралган помидорду кошуп алыңыз. түсү өзгөргөндө, кызыл калемпирди кошуп, аралаштырып, болжол менен 3 стакан суу куюп, сорпону кошуп алыңыз.
Шпинатты кошуп, шорпо кайнаганда, булгурду кошобуз. Булгур бышырылганда өчүрүп салыңыз. Булгурдун ордуна келсе, күрөң күрүчтү кошуңуз.
Төмөнкү сунуш жашыл жалбырактуу жашылчалардын бир нече түрлөрү камтылган каймак шорпого:
Жашыл каймак шорпосу
Керектүү азыктар: кычы, док, чалкан, укроп, 1 даана картошка, май, калемпир, туз, 2-3 тиш сарымсак жана жалбыз үчүн даам
Даярдоо ыкмасы: бардык жашылчалар тазаланып, жуулуп, казанга суу куюлган идишке салынат. Картошка кошулуп, бардык азыктар бышырылгандан кийин, мешти мештен алып, блендер менен эзип, ага чейин сарымсакты кошуш керек. Акыры кургатылган жалбызды жана калган жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Крутондор менен кызмат кылыңыз.
Акыркы сунуш кычкыл жана картошка менен кошо, даамы үчүн бир аз тоок эти менен кошо берилет. Муну кантип жасоо керек:
Кымыздык жана тооктун эти менен кошо картошка шорпосунан жасалган каймак
Керектүү азыктар: 6 картошка, ½ туташтырылган кымыздык, ½ л жаңы сүт, мля дагы. май, 4 аш кашык каймак, ак тоок
Даярдоо ыкмасы: картошканы тазалап, кайнатыңыз, жумшаргандан кийин, эзип, сүттү, керек болсо алар кайнатылган суунун бир бөлүгүн кошуп алыңыз. Майга майдаланган кымыздыкты бышырып, тооктун бөлүктөрүн кошобуз.
Куурулган соң оттон алып, каймакты кошуп, андан кийин картошканын үстүнө куюп алабыз. Жылуу жана куурулган крутондор менен тамактаныңыз.
Сунушталууда:
Эң даамдуу шорполорду даярдоого арналган тамырлар
Көптөгөн өлкөлөрдө шорпо - бул түшкү тамакта гана эмес, кечки тамакта да берилет. Буга Россия, Украина жана Молдовада борщ, араб ашканасындагы ар кандай шорполор, Испаниядагы пучеро, Португалиядагы олла репейка ж.б.у.с. Бул жерде таң калыштуу эч нерсе жок, анткени алар өтө пайдалуу жана организм үчүн өтө маанилүү суюктуктарды камтыйт.
Даамдуу шорполорду бышыруунун сырлары
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо : - Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат; - Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
Жашылча диеталык шорполорду даярдоонун эрежелери
Жашылча шорполорун жайкысын да, кышында да ичсе болот. Аларды колдонууга бир гана чектөө кайсы жашылчанын жаңы жана мезгилдүү болушунан көз каранды. Бирок, январь же июль айлары болобу, аларды даярдоодо кээ бир негизги эрежелер бар, эгерде сиз алардын диеталык мүнөздө болушун кааласаңыз.
Ачкачылыкты канааттандыруу
Адамдардын диетаны ашыкча жеп же алдап кетишинин негизги себептеринин бири - ачкачылык. Ачкачылык - бул организмдин тамак-аштагы калориялардын азайышына болгон табигый реакциясы. Ачка башкаруу жаңы диета планын түзүүдө эң татаал жөндөө болот.
Кышкы шорполорду канааттандыруу
Кыш мезгили тамакты көбүрөөк тойгузууну билдирет. Чочконун туу чокусу кыш мезгилинде деп бекеринен айтылбаса керек. Бирок, белгилүү оор эттерден жана негизги тамактардан тышкары, биз дагы жей берсек болот шорполор . Туура тамактануу үчүн алардын ролу абдан маанилүү - адегенде биз аларды кантип тойгузууну билсек гана, бизди аябай тойгузат.
