2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактанып жаткан үй-бүлөлөр канчалык бактылуу жана канааттанган болсо дагы тез даярдалган шорполор ТВ жарнамаларынын, алардын бардыгы акы төлөнүүчү видеолорго катышкан жөн гана актерлор экендигин билип алыңыз. Жарнама адистери сизге эмне деп айтышпасын, бир нерсе анык - тез даярдалган шорполор пайдалуу, бирок эч нерсе жок. Ар кандай тамак-аш адистери ден-соолукка кооптуу болгондуктан, алардан алыс болуңуз деп айтышат.
Жакында эле, Бүткүл Дүйнөлүк Рак Изилдөө Фонду тез эрий турган суммаларды жана башка бир нече продукттарды колдонуу ден-соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратат деген расмий билдирүү жасады. Анын үстүнө бул жарым фабрикат рак илдетине чалдыгуу коркунучун 35% га жогорулатат.
Чай стаканына даярдалган бир гана шорпо шорподо туздун уруксат берилген нормасынын жарымынан көбү бар. Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул зыяндуу затты ичкендер үчүн эң кичинекей көйгөй. Тез-тез ичүү гипертония, инсульт жана жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатат.
Эгерде сиз эрий турган пакетти окусаңыз, анда порошок аралашмасында E-621 деп аталган натрий глутаматынын курамы жогору экендигин көрө аласыз. Анын функциясы даамды өркүндөтүү жана өркүндөтүү болуп саналат, бирок өндүрүүчүлөр анын өтө зыяндуу экендигин жана катуу баш ооруларына, ашказан ооруларына жана ал тургай астма пристубуна алып келиши мүмкүн экендигин сактап калышат.
Тез шорполордун таңгагында анын витаминдерге жана минералдарга бай экендиги айтылса дагы, андагы жашылчалардын жардамы менен, бул жөнөкөй жарнамалык калп экендигин билип алыңыз. Эрий турган шорпону түзүү үчүн колдонулган бардык жашылчалар атайын иштетүүгө дуушар болушат.
Бул дегидрогенизацияга алып келет (бул өтө жогорку температурада чийки заттагы нымдуулуктун бардыгы тазаланганда пайда болот). Ошентип, өнүмдөрдүн түсү гана эмес, түзүлүшү, жыты жана даамы өзгөрөт. Аларда витаминдер жок.
Чыныгы шорпого окшогон жыпар жыт, өндүрүүчүлөрдүн ар бири ден-соолукка мурункусуна караганда көбүрөөк зыяндуу химикаттарды кошкондон кийин пайда болот.
Андан да коркунучтуусу, эң кичинекей таңгакта да эриген шорподо транс май кислоталарынын жол берилген деңгээлинен эки эсе көп. Алар далилденген канцерогендик продукт. Көптөгөн батыш өлкөлөрүндө аларга калктын ден-соолугуна коркунуч келтиргендиктен тыюу салынган. Болгарияда таңгакталган азыктардын көпчүлүгүндө транс май кислоталары бар.
Транс майларды организм бөлбөйт жана зат алмашууну бир аз жайлатат. Бул кан тамырлардын дубалдарына топтолгон жаман холестеролду көбөйтүп, кийин жүрөк-кан тамыр ооруларына, ал тургай өлүмгө алып келет.
Андан тышкары, транс май кислоталары менен бомбаланган клеткалар инсулинге туруктуулукка ээ болуп, кант диабетине чалдыгышы мүмкүн. Ошентип, кийинки жолу, тез даярдалган шорпо сатып алуу жөнүндө дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз, анткени бул чындыгында тез жана даамдуу тамак эмес, бир эле кеседе топтолгон бир нече олуттуу оорулар.
Сунушталууда:
Журек - дүйнөдөгү эң даамдуу шорполордун бири
Журе же журек, адатта, деп аталат, өзгөчө кычкыл даамы бар кара буудай унунан жасалган салттуу шорпо. Атайын поляк, беларуссия, чех жана словак ашканаларында. Ал сүт же каймак менен курулат же кургатылган козу карындарды кошуп, сөөк же өсүмдүк сорпосу менен кошо даярдалат.
Шорполордун негизине жараша түрлөрү
Шорполорду ысык-суук, тунук жана курулуш, шорпо жана шорпо ж.б. деп бөлсө болот, бирок аларды негизине жараша бөлөбүз десек, анда алар көбүнчө жашылча, эт, сүт жана жемиш болуп бөлүнөт. Жашылча шорпосу өзгөчө пайдалуу деп эсептелет жана көптөгөн диеталарда сунушталат.
Тез тамактануунун зыяны
Фастфуддун организмге пайдасы жок экени белгилүү. Бирок жашоо ушунчалык динамикалуу болуп калгандыктан, көп учурда жөө тамактанууга туура келет. Машинаны айдап бара жатканда же жумуш аткарууга шашып жатып, сендвичти бат эле жейбиз. Күн сайын денеге пайдалуу болгон шорполорду жана бышырылган тамактарды жебей, тамак ичүүгө кетирген убактыбызды минимумга чейин кыскартабыз.
Кургак шорполордун зыяны үчүн
Тумоонун вирустары, суук тийип, кыштын суук күндөрүндө жылуу тооктун шорпосу кереметтерди жаратмак. Жакында рынокто бар даяр шорпо , деп аталат. кургак шорполор . Бул ашканада бир нече саат бою отурбай, жылуу чөйчөк шорпосунан күнүмдүк керектүү азык заттарын алуунун оңой жана тез варианты.
Тез арыктоонун зыяны үчүн
Ашыкча салмак кошкондордун ар бири эмне үчүн бир заматта, бир заматта арыктай турган каражат же продукт жок экендигин ойлонуп көргөндүр. Бирок тез арыктоо зыяндуу жана мунун себептери илимий жактан негизделген. Май кампалары май клеткаларында сакталат.
