2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кофеин - өсүмдүктөр зыянкечтерден коргонушу үчүн табигый алкалоид. Адам кофеинди ден-соолугуна көп зыян келтирбестен иче алат.
Кофеин кофеден биринчи жолу 1820-жылы бөлүнүп алынган. Андан бери, аны суусундуктарда жеген адамдардын көпчүлүгүнүн сүймөнчүгүнө айланды, ал эми айрымдар үчүн дары катары пайдалуу.
Кофеиндин химиялык аталышы - триметилксантил. Бул алтымыштан ашуун өсүмдүктөгү табигый алкалоид. Көбүнчө кофе буурчактарында, чай жалбырактарында жана гуарана жемиштеринде, ошондой эле түгөй чайдын жалбырактарында көп кездешет.
Америкалыктар эң көп кофе ичишет - он сегиз жаштан жогору америкалыктардын токсон пайыздан ашыгы күн сайын кофе ичкенин моюнга алышат.
Кофеин өсүмдүктөрдүн басымы астында порошок түрүндө алынат. Кофеин аденозин рецепторлорун бөгөп, уйкуну бузат.
Кофеин кабыл алуу жөндөмүн убактылуу жогорулатат, ошондой эле акыл-эс жөндөмүн, билимди, эс тутумду, рефлекстерди жана ойдун тунуктугун жогорулатат.
Кофеин кээ бир дары-дармектер сыяктуу эле, мээнин кээ бир бөлүктөрүнө таасир этет. Кофеинди колдонуунун терс натыйжалары көбүнчө уйкусуздукка алып келет, анткени мээ ашыкча толкунданат.
Кофеин диуретиктин, ал эми кээ бирөөлөрдө ич алдыруучу заттын милдетин аткарат, анткени тамак сиңирүү процесстерин тездетет. Кофеин бир саатка жакын сиңип, үч саатка созулат.
Кофеин допаминдин деңгээлин жогорулатат - бул бактылуулуктун гормондорунун бири, ошондуктан жашоо сезимин пайда кылат. Эспрессо курамында 90-200 миллиграмм кофеин бар. Көк чайдын бир стаканында отуз миллиграмм кофеин бар.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Алма жөнүндө кызыктуу фактылар
Баары: "Күнүнө алма менен дарыгер менден алыс болот" деген сөздү уккан. Биздин эсибизде сакталып калган бул сөз толугу менен чындык. Алманын курамында 200 мг. полифенол, гликемиялык индекси төмөн 30 грамм углевод, 5 граммдан ашык була жана болжол менен 80 калория - бир топ пайдалуу касиеттер.
Нан жөнүндө кызыктуу фактылар
Нанды дээрлик бардыгы күн сайын жешет - бутерброд катары, бал же кыям менен же жада калса суюк шоколад кошулган десерт катары. Дүйнө жүзү боюнча адамдар аны миңдеген жылдар бою жеп келишсе дагы, нан жөнүндө биз билбеген нерселер бар. Күн сайын 9 000 000дон ашык палетка нан жейбиз.
Француз ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Тамактанууну чыныгы искусствого айланткан француз ашканасынын дүйнөгө белгилүү болушу бекеринен эмес. Даамдуу фуню сырлары, жыпар жыттуу француз шорпосу Дубари, тоок А Ла Дижонс жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө укпагандар аз эле. Бирок, француз ашканасына байланыштуу бир топ кызыктуу фактылар бар:
Америка ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Көпчүлүк адамдар ал жөнүндө таптакыр сөз болот деп күмөн санашат америкалык ашкана жана аны шашылыш түрдө даярдалган жарым фабрикаттар менен гана байланыштыруу үчүн АКШда тамак бышыруу дүйнөдөгү эң татаал түрлөрдүн бири болуп саналат. Чындыгында эле, фаст-фуд деп аталган өлкөнүн көпчүлүк аймактарында өзүн көрсөтүүгө жетишти, бирок жергиликтүү индиялык калктын жана жаңы көчүп келгендердин ашпозчулук өнөрүнүн аралашмасы болгон көптөгөн адистиктер дагы бар.
