2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эртең мененки тамакка жумуртканын ордуна тофу же чили банкадагы фарштын ордуна буурчак жеп коюу узак жашоого жардам берет, жаңы изилдөө талап кылат.
Өсүмдүктөрдөн күнүмдүк белок алуу изилдөөчүлөрдүн айтымында, жаныбарлардын ордуна эрте өлүм коркунучун азайтат. Күнүмдүк энергиясын жаныбарлардан алынган белоктун ордуна өсүмдүк протеининен алган адамдардын 3% ында, мезгилсиз өлүмгө алып келүү коркунучу 10% га азаят, деп жыйынтык чыгарат.
Жумуртканын ордуна өсүмдүк протеинин (эркектерде 24% төмөн, аялдарда 21% төмөн тобокелдик) же кызыл этти (эркектерде 13%, аялдарда 15%) тандап алган адамдардын натыйжалары өзгөчө кубандырат.
"Кызыл этти рационуңуздан чыгарып салуу пайдалуу болушу мүмкүн, бирок ден-соолугуңузга пайдалуу затты алсаңыз гана болот", - дейт Улуттук онкология институтунун докторантурадан кийинки илимий кызматкери Цзиаки Хуанг.
"Мисалы, жумуртка протеининен же кызыл эт протеининен алган энергиянын 3% ын алмаштыруу жашылча белоктору Дан эгиндеринен же дан эгиндеринен болсо, жалпысынан өлүмдүн коргоочу бирикмесине алып келет "деп түшүндүрөт Хуанг." Башка жагынан алганда, жумуртка протеининен же кызыл эт протеининен алган энергиянын 3% ын таттуу канттуу суусундуктар сыяктуу башка азыктарга алмаштыруу., өлүмдүн азайышына алып келбеши ыктымал."
Бул изилдөө үчүн Хуангдын тобу диета жана ден-соолук боюнча узак мөөнөттүү изилдөөнүн алкагында 1995-2011-жылдар аралыгында жыйналган 237,000 эркектерден жана 179,000 аялдардан алынган диетикалык маалыматтарды талдап чыгышты.
Изилдөөчүлөрдүн айтымында, белок адамдардын күнүмдүк тамактануусунун болжол менен 15% түзөт, анын 40% өсүмдүктөрдөн, 60% жаныбарлардан алынат.
16 жылдык байкоодон кийин, белгилүү бир өсүмдүктөрдөн белок алуу коркунучу эрте өлүмгө алып келүүчү коркунучту азайтат. Жыйынтыгына ылайык, ар бири жаныбарлардын протеиндерин жашылчага алмаштыруу ар бир 1000 калорияга 10 граммдан, эркектерде эрте өлүм коркунучу 12% га, аялдарда 14% төмөндөйт.
Рак институтунун улук илимий кызматкери, доктор Деметриус Албанс: "Биздин маалыматтар өсүмдүктөрдөн алынган диеталардын жүрөк-кан тамыр өлүмүнүн алдын-алуудагы пайдалуу ролу, ошондой эле белок булактарын тандоодо өзгөрүүлөрдүн ден-соолукка кандайча таасир этиши мүмкүн экендиги жөнүндө маалыматтарды камтыйт. натыйжалары жана узак жашоосу."
Буга көптөгөн себептер бар өсүмдүк протеининин жаныбарлардын протеинине караганда тандалышы сага жардам бере алат өмүрдү узартуу изилдөөчүлөр жана эксперттер талап кылышат.
Эт протеини адатта каныккан майдын, холестеролдун, натрийдин жана ден-соолукка анчалык деле пайдалуу эмес башка азык заттардын кошулмасы менен келет, дейт Конни Диэкман, Сент-Луистеги тамак-аш жана тамактануу боюнча консультант, Тамактануу жана Тамактануу Академиясынын мурдагы президенти диетика.
"Мисалы, отуз грамм кызыл эт бүт эгин макарон жана жашылча-жемиштер менен аралаштырылса, эки жүз элүү грамм стейкке караганда каныккан май азыраак болот", - деп улантты Диэкман.
"Башка жагынан алганда, өсүмдүктөрдүн белокторунда көптөгөн клетчатка, антиоксиданттар, витаминдер жана минералдар бар", - деп кошумчалады Кайла Джаекел, катталган диетолог жана Синай тоосундагы Нью-Йорктогу диабетке байланыштуу саламаттык сактоо тутумунун менеджери.
Изилдөөчүлөр ошондой эле жаныбарлардын белокторунун бөлүнүшүнөн пайда болгон аминокислоталарда кандайдыр бир өзгөчө нерсе болушу мүмкүн, бул тамырлардын чоңоюшуна же сезгенишине алып келиши мүмкүн деп кошумчалады. Жаныбарлардын протеиндери адамдардын ичеги-карын бактерияларынын ден-соолугуна да таасирин тийгизиши мүмкүн.
Изилдөөнүн бир алсыз жери - бул адамдардын эс тутумуна таянат, анткени анкета толтуруп жатканда эмне жегенин эстеши керек, дейт Дикман.
"Бул диета учурунда кабыл алуу жөнүндө түшүнүк берет, бирок ал бир калыпты көрсөтпөйт, ал эми оймо-чиймелер негизги нерсе" деп түшүндүрөт Дикман. "Жумуртканы күрөң күрүч жана жашылчалар менен айкалыштыруу азыктандыруучу заттардын жумурткаларга караганда такыр башкача болушун камсыз кылат. … бекон, нан жана соус."
Бирок, бул ачылыштар жумурткалар ондогон жылдар бою адамдар ишенип келген ден-соолукка караганда ден-соолукка пайдалуу деген башка акыркы изилдөөлөргө карама-каршы келет, деди Жаекел. "Менин оюмча, жумуртка ден-соолукка пайдалуу жана салмактуу тамактануунун бөлүгү болушу мүмкүн" деп кошумчалайт Якел.
Диекман мындай дейт: "Изилдөөнүн натыйжалары жана кардарларга айтаарым, өсүмдүктөрдүн өсүмдүктөрүн, дан эгиндерин жана мөмө-жемиштерди көбөйтүп жатканда өсүмдүктөрдүн азыктарын жана жаныбарлардын азыктарын азыраак колдонуунун маанилүүлүгүн жактаган далилдер топтоло берет. Сүйүктүү тамактарыбыздан, жумурткадан же эттен жасалган тамактардан ырахат алыңыз, бирок күн сайын жана өсүмдүктөрдүн көптөгөн азыктары менен айкалыштыра тамактаныңыз."
Сунушталууда:
Ошондуктан ачуу калемпир өмүрдү узартат
Адамдын өмүрүн узартуу үчүн бир нече жылга чейин жаман адаттардан баш тартуу менен чектелбестен, ден-соолукка пайдалуу тамактанып, спорт менен активдүү ойнош керек. Ачуу калемпир капсайцин затын камтыган капсикум тукумунун тропикалык бадалдарынын жемиштери (караңыз.
Ачуу өмүрдү узартат
Ачуу тамактарды колдонуунун көп пайдасы бар. Жаңы изилдөө алардын дагы бирин аныктады. Көрсө, ачуу тамак өмүрдү узартат экен. Жаңы изилдөө көрсөткөндөй, ысыктын күйөрмандары дем алуу органдарынын оорулары, жүрөк-кан тамыр проблемалары жана рак илдетине кабылуу коркунучу 14% аз.
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Кызыл апельсин өмүрдү узартат
Көп санда кызыл апельсинде болгон С витамини жана башка күчтүү антиоксиданттар эркин радикалдарды эффективдүү иштен чыгарып, иммунитетти чыңдап, майдын күйүшүнө жардам берет. Бул жагынан алганда, алар кадимки апельсин апельсинине караганда алда канча баалуу.
Алма өмүрдү 17 жылга узартат
Алманы үзгүлтүксүз колдонуу адамдын өмүрүн 17 жылга чейин узарта алат. Эгерде сиз бул жемишти үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, көзгө көрүнүп жашарып кетсеңиз болот. Уникалдуу ачылыш Норвичтеги тамак-аш изилдөө институтунун британиялык илимпоздору тарабынан жасалган.
