2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Камыр алгач этти мештеги ачык оттон сактоо үчүн иштелип чыккан. Камыр өзү жегенге жараган жок. Ал тургай жегенге жараган эмес - ундан жана суудан гана жасалган жана кыштын катуулугуна чейин бышырылган. Бирок аны кескенде ичинде ширелүү эт бар экен. Ушундай жол менен бышырылган эт өзүнүн жыпар жытын жана ширесин сактап, даамдуу жана ширелүү бойдон калат, эч кандай каптоосу жок куурулганга караганда.
Убакыттын өтүшү менен ашпозчулар камырдын кабыгын, аны жесе болот деп ойлошот, ошондуктан бышырылганды дагы көп адамдар жей алышат. Мындай даярдалган тамакта эт менен камырды тең жегенди көп адамдар жактыра бербейт.
Албетте, мындай рецепттерге уйдун этин гана алуу зарыл эмес - козунун шыйрагын камырга бөлүп алуу дагы кызыктуу сунуш, айрыкча, сиз конокторду көбүрөөк чакырган болсоңуз. Камырга оролгон жеке козу эти жана филе дагы жагымдуу жана даамдуу негизги тамактар.
Камырдагы эт алдын-ала даярдалып, акыркы мүнөттө бышырылышы мүмкүн (камыр эт муздаткычта кургап кетпейт). Койдун эти сыяктуу эттин кичинекей бөлүктөрүн камырга ороп, чийки тоңдуруп, андан кийин эритип күйгүзсө болот. Камыр ар дайым сары май болушу шарт эмес. Пироговый камыр, май камыры жана кондитердик токочтор дагы ылайыктуу.
Толтуруу
Сүрөт: Веселина Константинова
Бир аз кара калемпирге себилгенден тышкары, камырга жана табигый формада ороп койсо болот, бирок кошулмалары менен ал кызыктуу болуп калат. Айрым кошумчалар чындыгында сенсациялуу. Боордун паштети, куурулган козу карындар, бир-эки кесим ветчина, жаңы жашыл татымал жана жыпар жыттуу соустар (камырга муздак жана катуу кирип, ысык жана суюк чыгат) - бул эң популярдуу кошумчалар.
Filling Duxel
Бул классикалык толтуруу үчүн майдалап тууралган козу карындарды суюктук бууланып кеткенге чейин бир аз майга кууруп алабыз. Күчтүү отто кууруп баштаңыз, андан кийин ширелер бууланып кетиши үчүн азайтыңыз. Аралашма кургаганча кууруп алабыз.
Жолдор
Кууруудан мурун майдаланган сарымсакты, майдаланган пиязды, тууралган ветчинаны же майдаланган петрушканы кошсоңуз болот. Негизги толтуруунун дагы бир даамдуу вариациясы - бул каймак жана майдаланган кориандрдын үрөнү. Алар тооктун тамактары менен эң жакшы келишет. Жыпар жытты өркүндөтүүнү кааласаңыз, козу карын соргучтарын алыңыз. Аларды кадимкидей кууруйбуз.
Боор Пэйт
Даяр же эң жакшы даярданып алыңыз: 100 г тооктун же өрдөктүн боорун майга катыганча кууруп алыңыз. Баракелде. 50 г жумшартылган май жана 1 аш кашык нан күкүмү менен эзип алыңыз. Forge.
Сунушталууда:
Акациянын түсү менен жыпар жыттуу майлар? Ооба
Бадалдын же бактын кооз түстөрү Акация кылымдар бою адамдарды өзүнө тартып келген, бирок алгач жазуу жүзүндө 18-кылымдын аягында гана пайда болгон, күнөстүү жерлерде өскөн бул кызыктуу өсүмдүк өтө тез өсүп, 100 жашка чыга алат. Бирок анын сулуулугу гана таасирдүү эмес.
Ооба, бал да айыктыра алат
Балдын ден-соолукка алып келерин бардыгы билишет. Биз табигый дары-дармектерди чайга, кээде кофеге, көбүнчө май кошулган тилимде ичкенге көнүп калганбыз. Белгилүү байбиченин дээрлик баарына каражаты - уктаар алдында же таң эрте бир кашык бал.
Пасханын тегерегинде жумуртканын баасы өзгөрбөйт
Пасха майрамдарынын айланасында жумурткалардын баасы өзгөрүлбөйт, деп билдирди Болгариядагы Канаттуулар Согуучулар Бирлигинин башкармалыгынын мүчөсү Ивайло Галабов. Өнөр жай Польша жумурткалары рынокто арзан болот деген маалыматты четке кагып, акыркы эсептөөлөргө ылайык, Болгариянын өндүрүшү жагымдуу баалуулуктарга ээ болот деп ырастаган.
Жемиш ширелери - ооба, алкоголь - жок
Мөмө-жемиш ширелеринин ден-соолукка пайдалуу экени, ал эми алкоголь ичимдиктеринин душманы болгону кимдир бирөө үчүн жаңы нерсе эмес. Бирок бул макалада биз сизге суусундуктардын эки түрүнүн тең пайдалуулугуна жана зыянына байланыштуу жаңы изилдөөлөр жөнүндө ачып беребиз.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
