2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эски болгар эрежеси жөнүндө билесиз, дасторкондо нансыз жана сырсыз отура албайсыз. Анын канча жылдан бери келе жатканы белгисиз, бирок нан да, быштак да чыныгы жана үйдө жасалган мезгилден башталганы анык. Сыр сырдуу сүт азыктары эмес, чыныгы сүт болгон, ал эми нан тазаланбаган ундан жасалган. Адамдар жөнөкөй жашашкан, бирок, жок дегенде, ден-соолукка пайдалуу болушкан.
Бүгүнкү тема сыр жөнүндө эмес, нан жөнүндө болгондуктан, эмне үчүн ошол пушистый ак нан, биз бүгүн дасторкондо отура албайбыз (сурамжылоолорго ылайык, Болгариянын калкынын 70-80% күн сайын уланып жатат) ак нанды керектөө жана иш жүзүндө анын ири европалык керектөөчүсү), ден-соолуктун кээ бир шарттарында өтө зыяндуу болушу мүмкүн. Алгач, бүгүнкү ак нан эмнеден жасалгандыгын карап көрөлү.
Ар бир мөмө, буудай, кара буудай ж.б. 3 катмардан турат, ал эми чокусунда - кабык, эң баалуу заттарды камтыйт, бул жөнүндө бизге мугалим Петр Деунов ушунчалык көп айткан. Мына, анын сөзү, буудайды майдалоо керек деп айтасың. Жок, бул адамзат жасай алган эң ийгиликсиз тажрыйба. Кудай китебинде буудайды унга айлантуу керек деген мыйзам жок. Буудай унга айланганда, анын пайдалуу заттары учуп чыгып, човек колдонгон пайдалуу заттарды калтырат Буудайдын азыктануусу анын кабыгында болот, аны адамдар ыргытып жиберишет.
Мына ушундай болуп жатат Ак нан, бүгүнкү күндө тазаланган ундан жасалган. Бул учурда, кабыгы майда ак ун жасалышы үчүн ташталат, андан үлпүлдөк жана жумшак ак нан даярдалат. Бирок, мөмөдөн кабыктын алынышы менен дээрлик бардык баалуу минералдар жана витаминдер алынып салынат жана биз үчүн ушунчалык пайдалуу клетчатканын саны минималдаштырылат. Бул чындык.
Бардык диетологдор буга толук ишенишет ак нанды алмаштыруу керек дан эгиндери. Бирок, мындай пикирди диетологдор гана эмес, саламаттыкты сактоо жаатындагы көптөгөн адистер дагы бөлүшөт. Алардын айткандары:
1. Ашказанды сезгич адамдар ак нанды колдонуудан алыс болуш керек, анткени ак тазаланган ундан жасалган бардык азыктар ашказан, ашказан жана газды пайда кылышы мүмкүн;
2. Ак нан сөзсүз түрдө семирүүгө алып келет анткени ал табигый зат алмашууну жайлатат;
3. Тазаланган ак ундан жасалган макарон азыктарын керектөө сунушталбайт, анткени акыркы изилдөөлөр рактын көбөйүү тобокелдигин көрсөтүп турат;
4. Ак нанды керектөө жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу бар;
5. Ак нанды колдонуу кандагы шекердин көбөйүшүнө алып келет жана кант диабети менен ооруган адамдарга каршы көрсөтүлөт;
Ак нанды дан эгиндерине алмаштыра турган убак эмеспи?
Сунушталууда:
Бул жерде ден-соолукка пайдалуу нанды кантип жасоо керек (Рустикалык ачыткы кошулган нан)
Болгарлар эң көп керектеген адамдардын бири нан . Бүгүнкү күндө сапаттуу жана даамдуу нанды табуу кыйын. Дүкөндөрдө макарон азыктарынын ар кандай түрлөрү - дүң, көп данаттуу, дарыя наны, кара, түрү, эйнкорн, жашылчалар ж.б. Нан даярдалган заводдордо ар кандай жакшыртуучу заттар, консерванттар, ачытуучу заттар жана боёктор колдонулат.
Д витаминин көбүрөөк алуунун таң калыштуу жолдору
Д витамини катары белгилүү күн витамини . Ушундан улам болсо керек, аны бир нече адам муздаткычтан таба алабыз деп ойлошот. Бирок, бул ден-соолукка байланыштуу кээ бир көйгөйлөрдүн негизинде жаткан чоң жаңылыш түшүнүк. Дененин октябрь-май айларында Д витаминин иштеп чыгышы үчүн, айрыкча түндүктө жашаган адамдарга күчү жетпейт, деди Америкалык Диетологдор Ассоциациясынын өкүлү Альтеа Занекоски.
Куркума жана кара калемпирди кабыл алуунун далилденген артыкчылыктары
Жыпар жыттуу заттар менен биз тамактын даамын өзгөртөбүз. Биз аны пайдалуураак, башкача, кызыктуу кылабыз. Жыпар жыттуу заттардын тамакка тийгизген таасири ушунчалык күчтүү болгондуктан, ал жашоонун башка чөйрөлөрүнө да жайылган. Кеп жашоонун даамын, адамдардын ортосундагы мамилелерди бурмалоо жөнүндө болуп жатат.
Жергиликтүү өндүрүштү сатып алуунун тогуз себеби
1. Жергиликтүү өндүрүүчүлөрдү колдоо Түздөн-түз базардан сатып алуу менен, ортомчуларды көп өткөрүп жибересиз. Демек, тамак-ашка берген акчабыздын көпчүлүгү өндүрүүчүлөрдүн чөнтөгүнө кетет жана бул алардын бизнесте калышына шарт түзөт; 2.
Сиз билишиңиз керек болгон тамак жасоонун негизги шарттары
- Аспик - желатин кошуу менен күчтүү сорподон алынган карагай сымал масса. - Бифштекс - кайчылаш кесилген филенин этинен жасалган калың кесим. Кууруу же гриль. - Бешамель - майдан, ундан жана сүттөн жасалган жеңил сүттүү соус. - Бланшинг - жашылчалар, жемиштер, балыктар ж.
