2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Адамдар бизди курчап турган эң жөнөкөй нерселердин тарыхына кызыгышпайт. Бул окуялардын бири - бул булочкалар - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн элдердин сүйүктүү тамагына айланган кичинекей таттуу америкалык же англисче кекстер.
Булочки алар таттуу же туздуу, толтурулган же ачуу болушу мүмкүн жана бышырылганда, алар ар дайым кемчиликсиз. Адатта, алар бир аз нымдуу түзүлүшкө ээ, камырдын жумшак түзүлүшү менен жана бышыруу учурунда көлөмүн эки эсе көбөйтөт. Курамы даамына жараша ар кандай болушу мүмкүн жана салттуу америкалык эртең мененки тамак деп эсептелет.
Алардын башка макарон азык-түлүктөрүнөн жана десерттерден айырмаланган өзгөчөлүгү - бул аларды жасаш үчүн мафин ыкмасы же кургак жана суюк ингредиенттерди аралаштыруу ыкмасы деп аталган белгилүү бир ыкманы колдонуу керек.
Бул ыкманын технологиясы бардык кургак ингредиенттерди суюк ингредиенттерден бөлөкчө аралаштырып, андан кийин суюк нерселерди кургак заттарга куюп, тескерисинче эмес, тез эле кашык менен аралаштырса болот, жыгач болсо керек..
Бул ыкма тезирээк нан, блинчик же белгилүү бир структураны алышы керек болгон башка азыктарга колдонулат - кесек жана орточо аба көбүктөрү бар камыр менен.
Камыр башка камырларга караганда, мисалы, тартлеттерге караганда суюк болгондуктан, анын тез аралашуусу жана нымдуулукту сактоо өтө зарыл. Болбосо, анда дагы глютен пайда болот жана натыйжада булочкалар резина жана тыкан түзүлүшкө ээ болот.
Толтуруу үчүн булочки ар кандай мөмө-жемиштерди, шоколадды, сырды, этти жана татымалдарды колдонсоңуз болот.
Мөмө-жемиштерди колдонууда, камырга оңой эле киргизе турган максаттарды - көк, карагат, малина же бүлдүркөндү тандаңыз. Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, андан да жакшы натыйжа шоколад тамчылары же шоколад чиптери деп аталат.
Эт менен быштакты колдонууда, бышырганда кыйынчылык жаратпаш үчүн, аларды кайрадан майдалап бөлүп алуу керек. Толтуруунун бардык түрлөрү камырдын акыркы баскычына же формада турганда түз эле ага салынат.
Ийгиликтүү жана даамдуу кекстерге ээ болуу үчүн төмөнкүлөрдү билишиңиз керек:
- кичинекей кекстерди бышыруудан мурун, духовканы 200 градуска чейин ысытуу керек;
- суюк жана кургак ингредиенттерди аралаштырганда сизде кашыктын 15тен ашык кыймылы жана айлануусу болбошу керек жана аны төмөндөн өйдө карай жасаганыңыз оң;
- суюк ингредиенттерди ар дайым кургак жерге куюңуз, тескерисинче жасабаңыз, анткени бул жакшы натыйжа үчүн чындыгында маанилүү;
- берилген рецепттеги пропорцияларды сактаңыз жана ингредиенттерди так өлчөөгө аракет кылыңыз;
- бышыруунун алгачкы 20 мүнөтүндө мештин эшигин ачпаңыз, андан кийин алардын даярдыгын текшерүү үчүн кургак таякча ыкмасын колдонуңуз.
Сунушталууда:
Тамакты аппетит менен берүү үчүн сонун идеялар
Биз, болгарлар, өзүбүздү жыргатканды жактырабыз, ошондуктан биз көбүнчө закускаларды жегенди жакшы көрөбүз. Бирок кантип кооз кызмат кылса болот закускалары бар кездеме конокторуңузга жана жакындарыңызга? Бул жерде сөзсүз түрдө табитиңизге жана фантазияңызга жараша аракет кылып көрүшүңүз керек же өзгөртүү керек.
Печенье үчүн эң сонун нан азыктары
Карамель кремин, бисквит тортун же башка башка жөнөкөй түрдөгү үй тортун жасоодон тажадыңыз, жана досторуңузду кандай жаңылыктар менен таң калтыра турганыңызды билбейсизби? Сиздин конокторуңузду сөзсүз суктандырган стандарттуу эмес жана ошол эле учурда эң сонун токочтор үчүн бир нече идея.
Омар менен жасалган эң сонун рецепттер
Сиз конокторго лобстерден даярдалган даамдуу тамактарды тартууласаңыз, аларды таң калтырасыз. Омардын эти даамдуу, назик жана диеталык мүнөзгө ээ. Бул даамдуу жана даамдуу тамак помидор-коньяк соусундагы омар . Сизге бир омар, 2 аш кашык эритилген май, 1 пияз, 1 сабиз, 2 тиш сарымсак, 40 миллилитр зайтун майы, 3 аш кашык сапаттуу коньяк, 3 лавр жалбырагы, 200 миллилитр ак кургак шарап, 2 помидор, 1 чай кашык томат пастасы керек.
Шоколад салынган маффин студентти жандандыруу бөлүмүнө жиберди
Болгариялыктар биз эмне жеп жаткандыгыбызды так билбей тургандыгы дагы бир жолу айкын болду. Перниктик бир жигит эртең мененки тамак үчүн круассан жегенден кийин ооруканага кирген. Студент шоколад кошулган маффинди жеп, андан кийин катуу аллергиялык реакцияга кабылып, жергиликтүү саламаттыкты сактоо мекемесинин жандандыруу бөлүмүнө кирүүгө аргасыз болгон Рахила Анжелова.
Революциялык: 1 мүнөттүн ичинде кекс
Балким, үй-бүлөңүздүн таттуусу үчүн таттуу нерсе жасагыңыз келгендир, бирок көп убакытты текке кетирбей. Өнүмдөрдү аралаштыргандан тышкары, тортту бышырып, андан соң муздатыш керек жана мунун бардыгы сизге өтө эле көп убакытты талап кылат. Канчалык жинди болсо дагы, бир мүнөттүн ичинде торт жасоого болот.
