2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нан сапаттуу болушу үчүн, анын курамында негизги курам - ун, туз жана суу болушу керек. Бирок ар бир 10 нандын 8инде бул сапат канчалык деңгээлде байкалгандыгын аныктоо мүмкүн эмес.
Бул жаңылыкты Бейкерлердин федерациясы bTV каналына жарыялады. Тармак өлкөдөгү мештердин бештен бир бөлүгү гана өндүрүүчү катары катталган деп ырастоодо.
Калгандары боз сектордо ишмердүүлүгүн өркүндөтүп жатышат жана алар чыгарган продукциянын канчалык деңгээлде сапаттуу экендиги белгисиз бойдон калууда, дейт нан заводунун ээси Нена Айвазова.
Өлкөбүздүн базарлары нандын түрлөрүн сунушташат, бирок көпчүлүк кардарлар этикеткаларды окушпайт, андагы маалыматтарга ишенишпейт. Алардын көпчүлүгү продукцияны сыноо жана ката ыкмасы менен тандашат.
Аны көп кездештирүүгө болот нан дан түрүндө сатылат жана андан кийинки сыноолор 50% дан унунан жана 40% буудай унунан жасалгандыгын көрсөтөт. Бул керектөөчүнү адаштырып жатат, дейт Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинен Атанас Дробенов.
Агенттиктин реестрине 600 нан өндүрүүчү кирет, бирок базардагы кырдаалга көз чаптырсак, чындыгында дагы көп экендигин түшүнөбүз, дешет адистер.
Өндүрүштү көзөмөлдөө сигнал берилгенден кийин гана жүргүзүлөт. Өткөн жылы BFSA нандын 67 түрүнөн үлгү алып, анын төртөөсүндө гана мыйзам бузуулар аныкталган. Белгиленген эреже бузулган учурда, айып пул 3000 BGN түзөт.
Сунушталууда:
Болгария базарындагы эң кооптуу азыктар
Биздин базардагы өнүмдөрдүн көпчүлүгү убада кылынган сапатта эмес экендиги баарына түшүнүктүү. Күн өткөн сайын зыяндуу тамактарды өндүрүү жана сатуу көбөйүүдө. Статистикалык маалыматка ылайык, алар ири шаарларда көп колдонулат, ал жерде кадимки тамактануу түрү байкалат.
Жергиликтүү алча - көп, бирок сапаты начар
Жай мезгили жакындап келе жатат жана аны менен бирге көпчүлүк чыдамсыздык менен күткөн жаңы жемиштер келет. Жаздын аягында жана жайдын башында бышкан сүйүктүү мөмөлөрдүн бири - алча. Быйыл алчанын өтө мол түшүмү күтүлүүдө, деп билдиришти Кюстендил аймагындагы бакчалардын ээлери.
Биз арзан азыктардан сапаты төмөн шоколад жейбиз
Бул жөнүндө көптөн бери айтылып келе жатат азык-түлүк товарларында кош стандарттуулук - башкача айтканда, биздин өлкөдө биз төмөнкү сапаттагы товарларды жейбиз башка европалык жарандарга караганда. Бул коомдо зордук-зомбулукту жаратып, көптөгөн чараларды көрүүгө убада берген, бирок бул тема токтоп, иш-аракет кылбай калгандай сезилди.
Арыктаганда калория эмес, тамактын сапаты маанилүү
Арыктоо жана тамактануу бир гана калорияга байланыштуу эмес, буга семирүү күндөн-күнгө кеңири жайылып баратканы далилденет, ошол эле учурда жалпы калориялар бир аз азайып, майдан алынган калориялардын пайызы тынымсыз түшүп турат. Бирок, ошол эле учурда, биз курамында шекер бар азыктардан көбүрөөк калорияларды колдонобуз, кофе сыяктуу стимуляторлорду көбүрөөк колдонобуз, стрессте көп болушат, бул кандагы кантка таасирин тийгизип, аз кыймылдайбыз.
Англис көк сыры сапаты боюнча француздардан ашып түштү
Дүйнөдөгү эң мыкты сыр - англиялык көк быштак Bath Blue, ал кеминде сегиз жума бою атайын таш бөлмөлөрдө бышат. Лондондо өткөн 26-Дүйнөлүк Сыр Сыйлыгында англис көк сыры Швейцария, Голландия жана Француз өндүрүүчүлөрүнүн сырларын сабап, атаандаштыкты жеңип алды.
