2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Узакка созулган оор күндөн кийин бир стакан кызыл шараптан жана башка жагынан жакшы китептен эс алып, эс ала турган эч нерсе жок. Эки саатка чейин болсо да сонун эс алып, үзгүлтүксүз жумуштагы көйгөйлөрдү унутасыз.
Бирок шараптан толук ырахат алуу үчүн, кызыл шарапты кандай тамга менен жабышкандыгын билүү жакшы. Стаканга кандайча жана канча салса болот, анын температурасы кандай болуш керек жана кандай стаканга куюш керек.
Мунун бардыгы бизге шараптын толук ырахатын сезүүгө, ага сиңген ар кандай жытты сезүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Кызыл шараптын көптөгөн түрлөрү бар, алардын көпчүлүгүнүн өз эрежелери бар - кандай стакандарда жана кандай температурада бериш керек.
Ошондой эле, тандалган шараптын канчага чейин бышып жетилгендиги, айрыкча, декантацияга келгенде жана анын так кандай көрүнүшү маанилүү. Эми аны тейлөөнүн жана керектөөнүн жалпы эрежелерин карап чыгабыз:
1. Кызмат температурасы - кызыл шараптар жалпысынан жеңил жана жоонураак болуп бөлүнөт. Бул дагы маанилүү - жеңилирээк шараптар төмөнкү температурада болушу керек. Жакшы 12 - 14 градус. Эгер коюу салмактуу шараптарды колдонсоңуз, анда суусундуктун температурасы 16дан 18 градуска чейин болушу керек.
2. Шарапты кандай стаканда берүү керек - Бир стакан кызыл шарапка эң ылайыктуу тандоо - ак шараптагыдай эле, оюксуз, жука жана жылмакай айнектен жасоо. Сыйымдуулугу болжол менен 100 мл болушу керек, ал эми аны толтурганда - жарым стаканга чейин гана шарап салыңыз. Айнектин табурету стандарттуу - 4-5 см чейин, айнектин формасы ак шараптарга караганда тегерек.
3. Кантип шарапты туура тейлөө керек - Шарап жакшы дем алышы үчүн аны эртерээк ачуу керек. Чыны чөйчөктү суу идишинин оң жагына коюу керек.
4. Кубокту кантип кармаш керек - Аны сөзсүз отургучтун жанында карма.
5. Кызыл шарапты колдонууга кандай азык ылайыктуу - Оорураак, майлуу эт жесеңиз, кызыл шарап жакшы чечим болот. Merlot уйдун этине, толтура жана майлуу тамактарга, ошондой эле кургак закускаларга ылайыктуу шарап, көк сырга да ылайыктуу.
Cabernet - кызыл түстөгү жеңил шарап жана куштарга, арык стейктерге, козу карындарга жана дагы бир жолу кургак закускаларга ылайыктуу. Жакында, экөөнүн айкалышы - мерлот жана кабернет - болгар улуттук тамактары үчүн абдан ылайыктуу шарап - мыкты даамы жана тыгыздыгы менен.
Сунушталууда:
Ак шарапты берүү жана ичүү эрежелери
Шарап дүйнөлүк жана болгардык жашоонун бир бөлүгү жана биздин дасторкондо көп кездешет. Этикетканы жана шарапты кандайча ичиш керектигин билебиз. Бул суусундукту кандыруучу жана суусундукту кандырбаган ичимдик - бул сезимге ыракат алып келүү үчүн колдонулат.
Кызыл шарапты муздаткычта сактаңыз
Кадимки тажрыйбадан айырмаланып, алдыңкы адистер кызыл шарапты кызмат кылардан мурун муздаткычка салып, өзүн өзү сыйлаган бардык шарап чыгаруучу заводдордун шарты катары киргизүүнү суранышты. Белгилүү болгондой, ак шарап муздатылат, ал эми кызыл шарап бөлмө температурасында сакталат.
Шарапты татып көрүү эрежелери
Адам суусундук же тамак-аштын табитине ылайык экенине ишениши үчүн, алгач аларды сынап, баалап көрүшү керек. Көптөгөн ар кандай өнүмдөрдү өндүрүүчүлөр муну билишет жана айрым дүкөндөрдө алдын-ала татып көрүүнү көбүрөөк сунушташат. Шарапты татып көрүү жөнүндө сөз болгондо, бир нече эрежелерди сактоо керек жана ичимдиктин даамына таасир этүүчү факторлор бар.
Ысык жана муздак закускаларды кантип жана качан берүү керек?
Эртең мененки тамактар ачык түстүү, жыпар жыттуу жана даамдуу сапаттары жана кооз жайгашуусу менен айырмаланат. Түшкү же кечки тамакта берилсе, табитти козгоп, ашказан ширелеринин көп бөлүнүп чыгышын шарттайт, бул тамак-ашты толук сиңирүүгө жардам берет.
Кан басымы жогору болгон шарапты колдонуу
Француз изилдөөчүлөрү шарапты "өмүрдүн каны" деп аташат. Алар жүргүзгөн бир катар изилдөөлөргө ылайык, шарап кан басымынын жогорулашына байланыштуу ден-соолукка келтирилген коркунучтарды азайтат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шарапты дайыма аз колдонгон адамдар көбүрөөк камсыздандырылат.
