2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чет өлкөлөрдөгү көптөгөн белгилүү ашпозчулар өздөрү даярдап койгон бальзам уксусун колдонушат. Баары идиштерге жана салаттарга жыпар жыттуу нота кошуу үчүн сапаттуу бальзам уксусун даярдай алышат.
Алчадан бальзам сиркеси оңой эле жасалат. Курамы: 2 чай кашык гилас, 500 миллилитр шарап уксусу, 1 аш кашык карамелденген шекер, 1 лимон, жарым чай кашык корица.
Эмаль идишине таштар алдын ала алынып салынган алчаны эзип алыңыз. Шарап уксусун, карамелденген шекерди, майдаланган лимондун кабыгын жана корицаны кошуңуз.
Жай отто кайнатыңыз жана отту 20 мүнөттөй кайнатыңыз. Оттон алып, жетиштүү муздагандан кийин, айнек идишке куюңуз.
Капкак менен тыгыз жаап, эки күн муздаткычка койгула, андан кийин эки жолу электен өткөрүлгөн марлини чыпкалап алгыла.
Алча сиркесинин бальзамдуу уксусу бөтөлкөгө куюлуп, муздаткычта сакталат жана куурулган эттен жасалган тамактарды бышыруу жана салаттарды даамдоо үчүн колдонулат.
Ошондой эле бальзам сиркеси кардамон менен даярдалат. Курамы: 6 жашыл кардамон, 12 кара мейиз, 12 кара калемпир, 1 чай кашык майда тууралган шалфей, 4 тиш, 300 миллилитр алма уксусу.
Бардык ингредиенттер аралаштырылып, кургак жана караңгы жерде эки айга калтырылат. Марлини чыпкалап, тыгыз жапкыч менен бөтөлкөгө куюңуз.
Кааласаңыз, бальзам сиркесине розмаринди кошуп, бөтөлкөдөн чыгарбаңыз. Розмари уксусту ого бетер жыпар жыттуу кылуудан тышкары, бальзам сиркесинин бөтөлкөсүн көрүнүктүү жерде сактасаңыз, стилдүү жасалгалоонун ролун ойнойт.
Ушундай жол менен жасалган бальзам уксусун тамак жасоодо гана эмес, ошондой эле чачты дагы бир жолу жылуу кылуу үчүн жууңуз - бир литр жылуу сууга бир чай кашык бальзам уксусун кошуңуз.
Бальзам уксусу - курт-кумурскалардын чагуусуна каршы идеалдуу каражат. Бир нече секунддан кийин, кычышуу токтоп, жер көп шишибейт.
Сунушталууда:
Үйдө күрүч уксусун жасайбыз
Күрүч уксусун даярдоо үчүн эмгекке караганда көп убакыт керек. Азия тамактарын даярдап жатсаңыз, сизге күрүч уксусу керек болот. Бул тамак-ашка конкреттүү жана бай даам кошот. Күрүч сиркеси күрүч шарабынан жасалат, бирок аны ачытуу үчүн күрүчтү гана колдонсо болот.
Кел, үйдө жасалган зайтун майын жасайбыз
Зайтун майын өндүрүү зайтундан башталат. Аларды атайын машиналар менен кайнатышат же кураштырышат, бирок кол менен эмес. Ошентип, алар дагы деле ачуу жана жагымсыз. Алар кенеп салынган мүшөктөрдө ташылат. Алардын эң ирилери тандалып, маринаддалат.
Келгиле, үйдө жасалган түрк даамын жасайбыз
Бул даамдуу десерт менен өзүңүздүн түрк даамын татып, конокторуңузду эркелете аласыз. Ар кандай даамдар менен даамдарды жасай аласыз. Citrus түрк ырахаты 5 чай кашык шекерден, 2 стакан суудан, жарым стакан крахмалдан, бир лимондун же апельсиндин майдаланган кабыгынан, 3 тамчы лимондон же апельсин эссенциясынан, 5 аш кашык кумшекерден жасалат.
Бальзам уксусун колдонуунун себептери
Бальзам уксусу салат кошулмаларынын, куурулган маринаддардын жана көптөгөн эт жана спагетти соустарынын популярдуу ингредиенти. Анын даамы күчтүү жана көбүнчө таттуу жана бай деп мүнөздөлөт. Айрым изилдөөлөр ушуну көрсөтүп турат Бальзам уксусунун ден-соолукка бир нече пайдалуу жактары бар теринин жакшырышынан холестеролдун түшүшүнө чейин, ал тургай арыктоого жардам берет.
Келгиле, алма уксусун жасайбыз
Алма уксусу - бул даамдуу татымал гана эмес, ошондой эле каражат. Чындыгында, анда биздин ден-соолугубузга керектүү эң маанилүү минералдардын көпчүлүгү бар. Алардын арасында калий, фосфор, хлор, натрий, магний, темир жана башкалар бар. Жүрөк айлануу, кусуу, ичтин карышы же ашказан бузулуу сыяктуу белгилерде бир кашык алма уксусунан сунушталат.
