2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жеген балыктардан алынган сымап инфаркт жана инсульт коркунучун көбөйтпөйт. Гарвард университетинин изилдөөчүлөрүнүн айтымында, он миңдеген тырмак кыркууларындагы токсиндин деңгээлин анализдеп чыгышкан.
Көбүнчө жүрөк-кан тамыр ооруларына каршы деңиз азыктары сунушталат. Бирок, айрым эксперттер акулалар жана кылыч балыктары сыяктуу айрым балыктардын курамында сымаптын курамы кооптуу деп кооптонушууда, деп билдирет Ассошиэйтед Пресс.
Чын эле ошондойбу? Акыркы изилдөө бул суроого жооп берүүгө аракет кылды. Анда илимпоздор адамдардын жеген нерселери жөнүндөгү эскерүүлөргө гана таянбастан, тырмактарындагы сымапты өлчөшөт. Америкалык окумуштуулардын изилдөөсү 174,000 адам жөнүндө, 11 жыл бою жүргүзүлгөн маалыматтарды камтыйт.
Сымаптын концентрациясы эң жогору жана эң аз болгон адамдардын жүрөк пристубу жана инсульт менен оорунун айырмачылыктары табылган жок.
Сымап топуракта жана таштарда, анын ичинде көмүрдө болот. Көмүр менен иштеген электр станцияларынан жана башка булактардан ал абага, ал жерден сууга кирет.
Чакан балыктар аны планктон менен жутуп, андан чоңураак балыктарга азык болот. Акулалар, кылыч балыктары, король скумбрия сыяктуу узак жашашкан жырткыч балыктар эң көп сымап топтошот.
Көбүнчө металлдын көп өлчөмү бөбөктөрдүн өнүгүп келе жаткан мээсине жана нерв системаларына зыян келтирери аныкталган.
"Адамдар балыктарды жеши керек жана жүрөктөрдөгү терс таасирлерден коркпошу керек", - деди кардиолог Дариуш Мозафарян.
Бирок өткөн айда ойнош Златка Димитрова салат жана тунецтин өзүнүн диетасы менен ооруканага түшкөн. Златканын айтымында, салатта нитрат жана балыктын курамында сымап болгон, анын ичеги-карыны катуу ооруп, "ичеги-карындын тыгылышы" диагнозун койгон.
Сунушталууда:
Балыктын курамындагы витаминдерди тоңдуруп өлтүрүп саласыз
Тоңдургучта калуу адамдын организмине балыкты жегенден пайда алып келбейт. Варнадагы Медициналык Университеттин химия бөлүмүнөн доктор Диана Добрева ушундай жыйынтыкка келген. Балыктарды жана деңиз азыктарын нөлдөн төмөн температурада узак убакытка сактоо учурунда А жана Е витаминдеринин деңгээли кескин төмөндөйт.
Окумуштуулар: Туздун зыяны жомок
Алар чалышат туз ак өлүм, анткени жүрөк оорусунан улам күтүлбөгөн жерден өлүмгө алып келүү коркунучу жогору. Ашканада эң популярдуу татымалдын ден-соолугубузга тийгизген зыяны жалгыз эле эмес. Тузду көбүрөөк колдонуу организмдеги суунун кармалышына алып келет.
Изомальт - зыяны жок таттуу
Изомальт бул табигый таттуу, дүйнөдө жана биздин өлкөдө барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Башкалардан артык, анткени бир катар сыноолор жана сыноолор анын толугу менен зыянсыз экендигин далилдеди. Бүгүнкү күндө ал 1800дөн ашуун тамак-аш азыктарында колдонулат.
Биз жеген балыктарда сымаптын көбөйүшүнө эмне күнөөлүү?
Климаттын өзгөрүшү алар адамдардын жашоосуна көптөгөн терс таасирин тийгизишет жана келечекте бул тенденция тереңдей берет. Алардын бири деңиз балыктарындагы уулуу сымаптын деңгээлинин өсүшү - треска жана тунец. Ашыкча балык кармоо тенденцияны тереңдетет.
Май кесиндилеринин жүрөккө зыяны жок
Ушул убакка чейин адамдын ден-соолугун коргоо үчүн май жегенге тыюу салынышы керек деп ойлошкон. Ошондой эле ал инфаркт жана башка ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратат. Мурунку изилдөөлөргө ылайык, каныккан майлар жыл сайын жүрөк-кан тамыр ооруларынан улам мезгилсиз өлүмгө алып келген 200 миң учурду жаратат.
