2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Куурулган эт үчүн үй-бүлөңүзгө же атайын конокторго жасай турган эки башка рецепт даярдадык. Биринчи сунушубуз - козунун шыйрагын кууруу. Рецептиңизди жасаш үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
Кунжут менен ачуу козунун буту
Керектүү азыктар: 1 кг козу, лимон, апельсин,. Таңгак. май, 1 чай кашык. кычы, аш кашык. бал, туз, жер кара мурч, 2 аш кашык. кунжут
Даярдоо ыкмасы: Алгач этти жакшылап жууп салыңыз. Сизге апельсиндин кабыгы, ошондой эле ширенин бир бөлүгү керек болот - жетиштүү ¾ чай кашык. жаңы сыгылган шире. Лимондон сизге сүргү кабыгы гана керек болот. Андан кийин эки кабыкты, тузду, калемпирди жана кычты аралаштырып, козунун бутун ушул аралашма менен жакшылап жайыңыз.
Муздаткычка этти болжол менен бир саатка коюп коюңуз, жетиштүү убактыңыз болсо. Андан соң этти муздаткычтан алып, ылайыктуу идишке салып, алдын ала эритилген май менен толтуруңуз. Духовканы 180 градуска чейин буруп, бутту жарым сааттай бышырыңыз.
Ал ортодо, апельсин ширесиндеги балды эриңиз - 30 мүнөттөн бышыргандан кийин ветчинаны ушул аралашма менен куюңуз. Үстүнө кунжуттун үрөнү менен мол чачыңыз - бутту мешке таштап, дагы эки саат бышырыңыз. Табага алынган соус менен этти мезгил-мезгили менен сугарып турган жакшы. Жетишпесе, табага ысык суу куюңуз.
Этти текшерип, даяр болгондо мешти өчүрүңүз. Этти кызмат кылып, кесинди. Комбайнда табага калган соусту кошсоңуз болот же гарнир үчүн пармезан менен рисотто жасай аласыз.
Кийинки сунушубуз бышырылган балыкты айранга кошуу. Рецептти кантип жасоо керек:
Йогурт кошулган балык
Керектүү азыктар: 800 г балык филеси, 2 пияз, петрушка, маринаддалган козу карын, 2 чай кашык. паприка, кара мурч, туз, 1 шарап стакан ак шарап, 1 чай кашык. йогурт, чийки зайтун, кургак ак нан
Даярдоо ыкмасы: Филе жакшы тазаланып, табага салынат - кара мурч, туз жана паприка себелеп, бөлүп коюңуз. Өзүнчө идишке майда тууралган пияз менен козу карындарды, май, шарап жана бир аз суу куюңуз. Пияз жакшы жумшарып, табаны оттон алып салыңыз.
Аралашманы жакшылап чыпкалап, жашылчаларды балыктын филелерине салыңыз. Соусту йогурт менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз - филе суюктугу менен куюңуз. Зайтун, кургак нан күкүмдөрү, петрушка менен марттык менен чачуу керек. Май бөлүктөрүн жерлерге коюңуз.
Табакты алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөттөй бышырыңыз - бир кесим лимон жана ылайыктуу гарнир менен жылуу кызмат кылыңыз. Арукула салатын сунуштайбыз.
Сунушталууда:
Балык шорпосунун үч даамдуу жана жеңил рецеби
Адатта, адам деңизде эс алууда эмне жей тургандыгын ойлонгондо, балыктан өткөн ылайыктуу эч нерсе жок деген жыйынтыкка келет. Жана даамдуу балык шорпосунан же балык каймак шорпосунан артык эмне бар? Бирок бул максатта деңизде болуу шарт эмес, анткени үйдөн балык шорпосун ар дайым даярдай аласыз.
Козу-карын козу карынды кантип бышырууга болот?
Кладница козу карындары сүйүктүү козу карындардын катарына кирет, алар жегиликтен тышкары, өтө даамдуу жана жеңил даярдалат. Алар көбүнчө жамгырлуу күзүндө, биринчи кар жааганга чейин эле болот, бирок аларды эрте жазда тапса болот. Аларды өстүрүү өтө оңой, ошондуктан алар бүткүл дүйнө жүзүнө, айрыкча Азия ашканасына жайылган.
Козу карындар менен жеңил жана даамдуу тамактар
Козу карын казына жегич, өстүрүү жана өстүрүү оңой. Ушул себептерден улам, тамак бышырууда өтө популярдуу. Ал жакын арада өлтүрүлө турган жыгачты чиритет жана мөмөсүнө тилдүү денелерди берет. Бул Болгарияда да, дүйнө жүзү боюнча да кеңири таралган.
Эң аппетиттүү макарон помидор соусу, колбаса жана кургатылган козу карындар менен даярдалат
Эмнени бышырам деп ойлонуп отуруп, убактыңыз жетишпей жатса, балким, эң жакшы вариантыңыз - макарон азыктарына басым жасоо. Спагетти, макарон, фузилли, таглиателле жана башка нерселер болобу, адатта, 10 мүнөткө созулат. Бирок, аны кандай соус менен берүүнү тандоо керек.
Ceviche - Мексикада байыркы балык балык
Мексика ашканасы, анын ар түрдүүлүгү жана ачуу татымалдары менен белгилүү, дээрлик бүт дүйнөгө жайылган. Ацтектердин кулинардык көндүмдөрүнөн жана кылдаттыктарынан мураска алынган бул тамак-аштын Колумбияга чейинки түшүнүктөрү жана испандардын, француздардын жана голландиялыктардын тамак-ашына байланыштуу кийинки түшүнүктөрүнүн аралашмасы.