2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар ак ундун көлөмү чоң экендигин билишпейт алмаштыргычтар азыркы учурда. Албетте, бул ундар бири-биринен айырмаланат, ошондуктан алар үчүн рецепттер башкача болушу мүмкүн, бирок алар биз көнүп калган макарон азыктарын жасоо үчүн иштешет.
Ак унду алмаштыруучу заттар глютенге чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн, ошондой эле диетасын диверсификациялоону каалаган адамдар үчүн мыкты тандоо болуп саналат.
Жүгөрү уну
Жүгөрү уну глютенсиз ун буудай унуна жакыныраак. Ал буга чейин нан бышыруучулар арасында кеңири тараган, ошондой эле көбүнчө нан бышырууда колдонулат. Ал кургатылган жүгөрүнүн данегинен даярдалат жана анын курамында көп өлчөмдө А витамини бар, көздүн ден-соолугуна пайдалуу антиоксиданттарга бай.
Нокот уну
Бул ун, балким, популярдуу европалык ашканада эң аз белгилүү азыктардын бири болуп саналат. Экинчи жагынан, ал еврей тилинде кеңири тараган жана фалафелдер үчүн идеалдуу. Айрым тамактарда төө буурчактын даамы өзгөчө болушу мүмкүн, бирок анын буурчак өсүмдүктөрүнөн экендиги аны протеинге абдан бай кылат. Ошондой эле, анын курамында углеводдор жана диета аз.
Einkorn уну
Эйнкорн уну глютенсиз, анткени Эйнкорн буудайдын бир түрү болгондуктан, глютенге чыдамы жок адамдарга ылайыктуу эмес. Бирок, анын курамында була жана белок көп, бул аны караганда пайдалуу кылат кадимки буудай уну. Ошондуктан тамак сиңирүү тутуму үчүн жеңилирээк. Даамы буудайга караганда таттуу болгондуктан, тортто колдонууга кызыктуу болот.
Кокос уну
Жүгөрү унуна окшош, кокос кургатылган жана майдаланган кокостон жасалат. Бардык башка кокос азыктары сыяктуу эле, ун да абдан пайдалуу курамга ээ. Каныкпаган май кислоталарына жана клетчаткага бай. Бул унду таттууларды же башка кокос токочторун даярдоодо колдонуу абдан ийгиликтүү, даамдуу жана пайдалуу болмок.
Oatmeal
Сулу - ашказан-ичеги флорасы үчүн эң пайдалуу азыктардын бири. Ошол эле овсянка - бул бири эң пайдалуу ундар, курамында эрий турган була жана көп өлчөмдөгү белок бар. Мунун дагы бир артыкчылыгы сулу эгерде биз сулу жармасын майдалап алсак, анда аны үй шартында жасоого болот. Бул кондитердик жана даамдуу азыктар үчүн кеңири колдонулат.
Бадам уну
Бадам уну дагы буудай унуна альтернатива. Ал буга чейин француз ашканасында кеңири колдонулуп, таттуу паста жасоодо колдонулат. Бул таттуу бышырууга жана нан жасоого абдан ылайыктуу, ийкемдүү ун.
Ал эми сиз үчүн пайдалуу ундар менен даярдалган кето нандын бул рецепттерин карап көрүү керек.
Сунушталууда:
Кофени алмаштыруучу заттар
Эң арзан жана белгилүү адамдардын бири кофе алмаштыргычтар жалпы цикорийдин тамыры. Даамы боюнча чыныгы кофеге абдан жакын. Цикорийдин тамыры кант диабетин төмөндөтүп жибергендиктен, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Пробиотиктер жана аларды алмаштыруучу заттар жөнүндө
Пробиотиктерди колдонуунун артыкчылыктары белгилүү. Бирок, пробиотиктерге бир аз тереңирээк илимий көз чаптыралы. Пробиотиктер жөнүндө сөз кылганда, ден-соолукка пайдалуу дары-дармектер жөнүндө сөз кылганыбыз эсибизде - булактар туздалган маринаддалган, капуста, йогурт жана башкалар.
Тамак бышыруу үчүн алкоголду алмаштыруучу заттар
Алкоголь Вино болобу, коньяк болобу же башка түрүбү, тамактын көптөгөн рецепттеринде көп кездешет. Бул даамды жакшыртып, көбүнчө татаалдыкка ээ. Ар кандай себептерден улам жогорку сорттогу суусундуктарды иче албаган адамдардын көпчүлүгү дагы деле иче алышат спирт ичимдиктери бар идиштер анткени чыныгы спирт бышыруу учурунда күйүп кетет.
Сүттү алмаштыруучу заттар деген эмне?
Сүт алмаштыргычтар көбүнчө лактозага чыдамсыздыгы бар адамдарда колдонулуучу азыктар. Адатта, бул соядан жасалган азыктар, алар жогорку сапаттагы өсүмдүк белокторунун, каныкпаган майлардын жана башкалардын эң жакшы булагы болуп саналат. Лактозага болгон чыдамсыздык ичеги-карындагы ыңгайсыздык, ич өткөк жана башкалар менен билдирилиши мүмкүн.
Сүттү алмаштыруучу заттар кооптуу болушу мүмкүн! ошол үчүн
Бүгүнкү күндө базар кардарларга ар кандай өнүмдөрдү сунуш кылат. Сүт альтернативалары барган сайын популярдуу болууда. Бирок, оригинал продуктуну алмаштыруучу заттар кооптуу болушу мүмкүн. Бадам жана кокос сүтү, соя балмуздак - сүт азыктарын алмаштыргысы келгендердин баарында сөзсүз түрдө тандала турган нерсе бар.
