2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Микроэлементтер ар бир адамдын денеси үчүн өтө маанилүү. Алар организмде өтө аз өлчөмдө камтылган, бирок биологиялык функциялардын көпчүлүгүнө катышкан минералдар (химиялык элементтер). Алардан жетиштүү тамактануу үчүн тең салмактуу жана ар кандай тамактануу керек.
Бирок, көп учурда минералды керектүү өлчөмдө алуу үчүн, дарыгер жазып берген айрым азыктарга кайрылууга туура келет. "Олиго" грек тилинен келип, кичине сумманы билдирет. Салмагы 70 кгга жакын адамдын денесинде 4 г темир, 100 г жез, 20 мг йод, 24 г магний ж.б.
Микроэлементтердин көлөмү чындыгында аз болсо да, денедеги ар кандай процесстер үчүн өтө маанилүү. Олигоэлементтер организмдеги зат алмашуу процесстерине ферменттер жана гормондор менен бирге катышат.
Бул элементтер иммундук системага таасир этет жана ткандардын синтезделишинде чоң роль ойнойт. Микроэлементтердин категориясына кобальт, жез, йод, магний, темир, цинк жана башкалар кирет.
Жакшы жана формада болуш үчүн, денеңиз маанилүү микроэлементтердин жетишсиздигинен жапа чекпеши керек. Алардын айрымдарынын жетишсиздиги сизге эмне кылат:
- Денеңизде кобальт жетишсиз болсо, аз кандуулукка кабылышыңыз мүмкүн. Аны алуу үчүн тооктун этин, туна, жумуртканы жана эң акырында жаңы сүттү жеп алыңыз.
- Темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка да алып келиши мүмкүн жана аны шпинат, жасмык, боор, жумуртканын сарысын жеп алсаңыз болот.
- Денеңизде хром жетишпесе, зат алмашуунун бузулушу пайда болот. Эгер тамак-аш аркылуу хром алууну кааласаңыз, уй эти менен жармага көбүрөөк басым жасаңыз. Химиялык элементтин ири көлөмү картошка менен кошо боордо дагы бар.
- Магний организм үчүн дагы бир маанилүү элемент. Ал биздин организмде болбогондо, организмдин эрте картайышына алып келет. Мындан тышкары, магний сөөктүн өсүшүндө негизги орунду ээлейт. Аны алуу үчүн фундук жана жашылчаларды көбүрөөк жегиле. Кызылча дагы жакшы булак болуп саналат.
- Бал - муундарга сезгенүүгө каршы таасир этет - көбүнчө жашылча-жемиштерде жана дан эгиндеринде, жаңгактарда (айрыкча бадамдарда) көп кездешет.
- Организмде йоддун жетишсиздиги тырмактын сынышына, чачтын түшүшүнө алып келип, калкан безинде көйгөйлөрдү жаратат. Тиешелүү өлчөмдө сүт, деңиз азыктарын керектөө үчүн, эт жана балыкка басым жасоо жакшы.
Сунушталууда:
Дан эгиндеринин чөбү - суперфуд жана бардык артыкчылыктары
Triticum aestivum - күздүк буудайдын латынча аталышы. Бул бир буудай чөбү Ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар болгондуктан суперфуд деп эсептелет. Адатта, жаңы шире түрүндө керектелет, бирок порошок түрүндө да сатып алса болот. Күйүк буудайдын жаңы ширеси бирок, ал тирүү тамак катары каралат.
Кориандр чайы - артыкчылыктары жана колдонулушу
Кориандр Болгарияда бир аз белгилүү чөп. Ошондой эле Индия, Жер Ортолук деңиз жана Жакынкы Чыгыш ашканаларында колдонулган чөп. Кориандрдин бардык бөлүктөрү жегенге жарактуу, ал эми жаңы жалбырактар жана кургатылган уруктар тамак бышырууда колдонулат.
Лаурин кислотасы - артыкчылыктары жана колдонулушу
Лаурин кислотасы , ошондой эле белгилүү додекано кислотасы , каныккан май кислотасынын бир түрү. Негизинен кокос майында, пальма данегинин майында жана сүттө болот. Жогорку мазмуну лаур кислотасы Чындыгында, ал адамдын эне сүтүндө бар, бирок уйдун жана эчкинин сүтү дагы олуттуу өлчөмдө болот.
Галл кислотасы - касиеттери, булактары жана артыкчылыктары
Галли кислотасы органикалык кислотанын бир түрү жана жаратылышта кеңири тараган. Бул өсүмдүктөрдүн, бул кошулмаларга бай өсүмдүктөрдүн, жаңгактын же козу карындын шакар же кислота гидролиздөө жолу менен алынган продукт. Химиялык жактан ал калыбына келтирүүчү агент катары иштейт, ал ачытуучу жана антиоксидант.
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
