2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ишенбешиңиз мүмкүн, бирок бир эле кичинекей каштанда С витамини лимонго барабар. Миңдеген жылдар бою адамдар каштандын дарылык жана азыктануу касиеттерин билип, колдонууну үйрөнүшкөн.
Уламыштарга караганда, биздин заманга чейин 401-399-жылдары грек аскерлери каштан жегендиктен Кичи Азиядан чегингенде аман калган.
Бүгүнкү күндө да каштан бизди курчап турат. Үйдө өзүңүздү даярдап үлгүрбөсөңүз, аларды базарлардагы көз алдыңызда бышырылган көп жерлердин биринен оңой эле сатып алсаңыз болот. Эгерде сизде бир нече мүнөт болсо, анда денеңизди энергия жана пайдалуу заттар менен кубаттап турган даамдуу каштандарды өзүңүз даярдай аласыз.
Бышырылган каштан
Эгер каштан бышыргыңыз келсе, алгач казанга салыңыз. Андан кийин аларды деңгээлине караганда бир аз көбүрөөк суу менен толтуруңуз. Аларды 30-45 мүнөттөй бышырышсын. Алар жарыла баштаганда алардын даяр экендигин билесиз. Бышырылган каштанды экиге бөлүп жешет.
Куурулган каштан
Көпчүлүк адамдар куурулган каштанды бышырылгандан кыйла даамдуу деп эсептешет. Бирок бул кырдаалда аракет бир аз көбүрөөк. Дагы чийки каштан башынан кичинекей бычак менен майдаланат. Сизге жеңил кесикчелерди жасоо керек, анткени болбосо, алар мешке жарыла баштайт.
Аларды 200 градуска чейин ысытылган духовкага салынган идишке катар-катар тизип коюңуз. Бышыруу болжол менен 25-30 мүнөт. Бирдей бышыруу үчүн аларды маал-маалы менен козгоо керек.
Белгилей кетүүчү нерсе, каштандын ар кандай сорттору болжол менен бирдей курамга ээ, бирок ар кандай даамдар. Жаңы, кабыгынан алынган каштандын курамында 49,8% суу, 42,8% углевод, 2,9% белок, 1,9% май жана 1,4 пайыз целлюлоза бар. Углеводдордун көпчүлүгү крахмал, калганы декстрин, кант (глюкоза жана сахароза) жана башкалар.
Каштанда алма, лимон жана сүт кислотасы, көп өлчөмдө лецитин, минералдык туздар - калий, фосфор, магний, кальций, натрий жана темир, ошондой эле жез, фтор жана кремний микроэлементтери бар. Витаминдер тобу C, PP, B1, B2 жана A менен чагылдырылат.
Чийки каштан бышык жана таттуу даамга ээ, анткени анда деп аталган нерсе бар. сапониндер. Бул жемиштерди чийки түрдө жегенге болбойт. Бышырганда же бышырганда крахмалдын бир бөлүгү канттарга чейин гидролизденет жана алар таттуу, жагымдуу даамга жана андан да жагымдуу жыпарга ээ болушат.
Каштан пюре жасоодо, канаттууларды толтурууда, этти кууруу үчүн кооздоодо, торт жана башка таттууларда кеңири колдонулат. Кант тармагында алар момпосуйларды толтуруу үчүн дагы колдонулат.
Сунушталууда:
Соя өсүмдүктөрү эң жакшы сапаттагы эт менен атаандашат
Өнүп чыккан уруктарды мезгилге жана мезгилге карабастан алууга болот. Алар витаминдердин жана минералдардын табигый жана бай булактары. Соя өсүмдүктөрү эң жакшы сапаттагы эт менен атаандашып, белок жана сапаты боюнча кээде андан ашып түшөт. Өнүп чыккан азыктар адам организмине оңой сиңет.
А витамини үчүн жаңы шпрат, ал эми Д витамини үчүн скумбрия жегиле
Балык бышырганы жатканда, жакынкы азык-түлүк дүкөнүнө барып, тоңдурулган балыктарды сатып алабыз. Ооба, бул кыйла тез жана ыңгайлуу! Бирок көпчүлүк тоңдурулган азыктар сыяктуу / мөмө-жемиштер, жашылчалар /, балыктар тоңдурулган вариантына караганда жаңы пайдалуу.
Индия закускалары жергиликтүү эритүүчү менен атаандашат
Жыпар жыты жана экзотикалык даамдары менен дүйнө жүзүнө белгилүү болгон Индия ашканасын Болгариянын көптөгөн жерлеринде сынап көрүүгө болот. Бирок, индиялык менюга буйрутма берүү менен сейилдөөнү же чыгымдарды үнөмдөөнү кааласаңыз, үйдөн Индия ашканасын жасаганга аракет кылсаңыз болот.
Миф же чындык эртең менен лимон суусу менен арыктап жатабы?
Өткөн жылдары лимон суу жөн гана суусундук эмес. Ал тургай кино жылдыздары сыяктуу атактуулар бизди ошол эртең менен чындык деп ишендиришет лимон суу арыктоого алып келет. Көпчүлүк аялдар арыктоо үчүн лимон суусун колдонуп көрүшкөн.
Мыянь женьшень жана гинкго билоба менен атаандашат
Licorice Кытайдан жана Япониядан чыккан Glycyrrhiza glabra тамыры. Бул Amaryllidaceae түрүнүн 20 тукуму жана субфамилиядан турган өсүмдүк. Болгарияда аны мия, мия, мия, мия деп да билишет. Мыянын сабагы 1 метрге чейин жетет. Өсүмдүктүн жалбырак массасы pinnate, ар бир жалбырак 9дан 17ге чейин кичинекей жалбырактардан турат.
