2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашылчаларды жапайы ачытуу - бул табигый ачытуу. Ошентип жашылчалар пайдалуу сапаттарын сактап калышат. Табигый ачытуудан кийин жашылчалар пробиотиктерге, витаминдерге жана ферменттерге бай. Алар ичеги-карын флорасы үчүн абдан пайдалуу, ичеги тең салмактуулугун калыбына келтиришет.
Табигый ачытуу жолу менен жашылчалар чийки бойдон калат, алардын пайдалуу заттары жана ферменттери көбөйүп, биздин ден-соолугубузга өтө пайдалуу.
Салыштыруу үчүн: маринаддалган жашылчаларда пробиотиктер жок, рН кислотасы жогору, витаминдер, ферменттер жана башка баалуу заттар сан жагынан бир топ азайып, кызыл өңгөч рагынын өсүшүнө алып келет.
Биз бакчабыздагы бардык жашылчаларды жапайы ачытууга дуушар кыла алабыз. Кыскасы, муну кантип жасасак болот: жашылчалар кесилип, банкаларга тизилген. Чөптөрдү жана татымалдарды кошуп, буга чейин деңиз тузу менен кайнаткан жылуу суу куюңуз. Көк жашылчалар көгөрүп кетпеши үчүн суу менен жабылышы керек. Идиштер тыгыз жабылбастан, чаң кирбеши үчүн жабык.
Үчүнчү күндөн кийин, жашылчаларды байкап көрүңүз жана жаккан-жакпаганыңызды аныктаңыз. Бул нерсени күн сайын даамы сизге жакыныраак болгонго чейин жасай аласыз. Жашылчалар каалаган даамга жеткенде, банкаларды бекем жаап, муздаткычта сактаңыз. Ошентип, сизде табигый пробиотиктер жана бардык пайдалуу заттар сакталган пайдалуу жана даамдуу жашылчалар болот.
Жапайы ачытуудан кийинки пайдалуу туздалган туздалган жашылчалар же жашылчалар көптөгөн сүт кислотасынын бактерияларын камтыйт. Алар табигый кислоталуу пробиотикалык чөйрөнү түзүшөт. Жашылчаларды бузулуп кетүүдөн сактайт жана ден-соолугубузга сонун таасир этет.
Табигый ачытуудан кийин жашылчалар организм үчүн био сиңимдүү болот. Алардын курамында витаминдер жана ферменттер көбөйөт. Табигый жол менен ачытылган жашылчаларды колдонуу, башка тамак-аштарга караганда пайдалуу заттарды жакшы сиңирүүгө жардам берет, ошондой эле аларды тез бузууга жардам берет.
Ачытуунун бул түрү туздалган маринаддын классикалык даярдалышына караганда бир аз жайыраак, бирок организмге пайдасы көп. Табигый жол менен ачытылган жашылчалардын жарактуулук мөөнөтү бир кыйла кыскарган, бирок алар аркылуу биз жыл бою витаминдерди жана пробиотиктерди алабыз. Бул организмге бактериялар менен вирустарга туруштук берүүгө жардам берет. Ошентип, биздин иммундук система күчтүү жана ар кандай вирус менен күрөшүүгө даяр.
Сунушталууда:
Жапайы ачытуу - бул эмне?
Жапайы ачытуу аталат табигый ачытуу жасалма ачыткы, ачыткы жана башка кошулмаларды колдонбостон. Бул крахмал менен шекерлерди айланабыздагы табигый микроорганизмдердин жардамы менен гана сүт кислотасына айландыруу процесси. Бул сүт кислотасы чөйрөсүндө гана болушу мүмкүн адамдар үчүн пайдалуу бактериялар .
Жапайы күрүч менен бышыралы
Жапайы күрүч - бул өзгөчө өсүмдүк. Бул толук дан өсүмдүгү эмес, бирок иш жүзүндө АКШ жана Канадага мүнөздүү суу чөптөрүнүн бир түрүнүн уруктары. Жапайы күрүчтүн курамында көп сандагы протеин жана клетчатка бар, ал эми жаңгактын даамы жагымдуу.
Жапайы күрүч жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, ашыкча салмактан арылууга жардам берет
Күрүч деген сөз анын атында болсо да, жапайы күрүч ал кичинекей, аш болумдуу эмес жана башка түскө ээ болгон салттуу азиялык күрүчкө анчалык деле жакын эмес. Жапайы күрүч чындыгында төрт түрлүү чөптү, ошондой эле алардан жыйнала турган пайдалуу дан өсүмдүктөрүн сүрөттөйт, алардын үчөө Түндүк Америкада жана бирөө Азияда.
Шарап күнү: ачытуу технологиясы кандайча иштейт?
Болгарияда, айрыкча, аны жасоо үчүн өзүнүн чийки заты болсо, көптөгөн үй бүлөлөр шарапты жана бренди өздөрү өндүрүшөт. Жүзүмдүн кандай сортторун колдонуу керектигин жана айрыкча аны ачытуу үчүн эмне талап кылынарын билүү маанилүү. Жана датасы 25-май шарап өндүрүү технологиясы жана жалпысынан бул сүйүктүү болгар алкоголдук ичимдиктери жөнүндө бир аз көбүрөөк сүйлөшүүгө эң ылайыктуу учур - бүгүн дүйнөнүн кээ бир жерлеринде майрамдашат Шарап күнү .
Жапайы пияз менен жапайы сарымсактын сергитүүчү күчү
Жапайы сарымсак (ачыткы), анын күчтүү антибактериалдык, антибиотикалык жана антисептикалык касиеттери биздин менюда көп болушу керек. Анын пайдасы жүрөк-кан тамыр системасына өтө пайдалуу таасир этет. Жапайы сарымсак кан басымын төмөндөтүүчү мыкты каражат жана бизди инсульттан коргойт.
