Спагетти бышыруунун кылдаттыктары

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Италия ашканасы ал биздин кеңдиктерге эбак кирген - пицца, макарон, анча-мынча лазанья. Алардын даамдуу тамактары биздин өлкөдө сөзсүз түрдө жактырылат, бирок биз аларды даярдай алабызбы деген суроо туулат.

Анткени идиш үчүн аны бышыруу гана эмес, аны туура жасоо, керектүүнүн бардыгын өз убагында кошуу же кошпоо керек.

Мындан тышкары, жылуулук менен дарылоону колдонуу жана дайыма аралаштырып, плитаны карап туруу дагы макарон азыктарын бышыруунун маанилүү эрежелери болуп саналат.

Спагетти көп учурда жакшы кожойкени мүдүрүлткөн кичинекей таш болуп калгандыктан, биз сүрөттөп беребиз спагетти кантип бышырууга болот Кадам.

Спагетти бышыруу процессинде татаал эч нерсе жок, бирок биринчи нерсе сыяктуу эле, өзгөчө көңүл бурууну талап кылат - бул абдан маанилүү макарон кайнатпаңыз!! 4-январда, Кошмо Штаттар майрамдаганда спагетти күнү, аларды даярдоо үчүн маанилүү нерселердин бардыгын карап көрөлү.

1. Сууну көбүрөөк чогултуу үчүн чоң идиш керек. Спагетти үчүн 100 граммга 1 литр эсептөө керек спагетти;

2. Суу кайнаганга чейин туз кошпоо керек, анткени бул процессти жайыраак кылат. Спайс суу кайнап жатканда гана кошулат. Туздун көлөмү 1 аш кашык. 1 литр сууга. Айрым хосттор 1 аш кашык кошушат. май, бирок ашпозчулар суудагы майдын зарылдыгын четке кагышат. Жана түшүнүксүз болгондуктан, биз туз жана май кошобуз, спагетти жабышып калбашы үчүн жана кайнатпоо;

3. Кийинки кадам - спагетти коюу - таңгактын бардыгын кармап, казанга тигинен салыңыз. Ал жумшарып, акырындык менен көзөмөлдөө оңой болуп калат - аны эки тиши бар узун айрык менен шөмүчтөр, машыктыргычтар жана тешиктери бар кашыктар менен сатып алганда тууралаңыз;

4. Бир жолу койдуңуз спагетти, саатты карап, алардын таңгагында көрсөтүлгөн убакытты өлчөө;

5. Конфорка азайбайт - спагетти кайрылыш керек;

6. Суу кайнабашы үчүн, капкагы жок кайнатыңыз;

7. Мезгил-мезгили менен бышыруу процесси канчалык деңгээлде болгонун текшерип, спагетти өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз;

8. Таңгакта жазылгандарга карабастан, алар даяр эмес деп эсептесеңиз, спагетти өтө чийки бойдон калбашы үчүн дагы бир аз күтө туруңуз. Сиз ушуну болжолдойсуз макарон кемчиликсиз бышырылган, спагеттиди тырмак менен сындырганда жана ортосунда чакан бышырылбаган пастанын тегерекчеси пайда болгондо - аларды плитадан токтоосуз алып салыңыз;

9. Биз аларды жумшак болгондо сыгып алышыбыз керек. Оттон алып, 2 чай кашык кошуп алыңыз. бышыруу процессин токтотуу үчүн муздак суу. Андан кийин спагетти суудан colander менен сыгып алыңыз - процедура раковинанын үстүнөн жүргүзүлөт. Суу агып жакшы. Даярдала турган макарон соусуна жараша 1 чай кашыкты үнөмдөсөңүз болот. соуска кошуу үчүн спагетти бышырган суудан;

10. Суунун муздашын күтүп, андан агызып кетүүнү ойлонбоңуз - процедура алар өтө ысык болгондо жүргүзүлөт. Спагетти эч качан ысык сууга малынбасын;

11. Кетпеңиз спагетти агын суунун астында;

12. Сууну кургаткандан кийин, аларды бош идишке кайтарып, өзүңүз тандаган соусту жасай баштаңыз. Эгерде ушул этапта спагетти зайтун майы же бир кесим май менен аралаштыргыңыз келсе, дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз - май макарон бетине оролуп, даярдалган соус даамдуу боло албай калат;

13. Биз сизге бир эле учурда соус жана спагетти жасабоого кеңеш беребиз, айрыкча, жаңыдан башталсаңыз. Бышырууну баштагандан кийин, аны бүткүчө күтүп, андан кийин каалаган толтуруудан баштаңыз;

14. Чын даамдуу спагетти Эгер сиз аларды соустун ичинде бир нече мүнөт айландырсаңыз, болот.

Сизге толугу менен пайдалуу болуш үчүн, спагетти болагнес же спагетти карбонара сыяктуу спагеттиге болгон даамдуу рецепттерибизди карап чыгууну сунуштайбыз. Ал эми бир аз экзотикалык даамдар үчүн - күрүч спагеттиинин рецептери.