Hibiscus

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Гибискус (Гибискус), биздин өлкөдө кытай роза гүлү деген ат менен белгилүү болгон, бул көптөгөн салттуу ишенимдерди алып жүрүүчү жана кооздугу үчүн жакшы мүнөздөлгөн популярдуу тропикалык гүл. Гибискус - Malvaceae тукумунун көптөгөн уруусунун бир бөлүгү, анын курамына 300гө жакын түр кирет. Бийиктиги 3 метрге чейинки чөптөрдү, жалбырактуу жана дайыма жашыл бадалдарды же бактарды камтыган алардын бардыгы негизинен Түштүк-Чыгыш Азиянын тропикалык аймактарында тараган.

Учурда гибискустун 500гө жакын бакча түрлөрү жана түрлөрү бар, алар формасы, көлөмү жана түсү боюнча айырмаланат, ак, сары, кызгылт, кызгылт сары, кызыл, кочкул, кызгылтым түстөрдө айырмаланат. Биздин өлкөдө гибискус көбүнчө идишке салынган өсүмдүк катары өстүрүлөт, анткени ал текебер эмес жана өтө кооз. Гибискус - көп жылдык гүлдөгөн көп жылдык.

Анын кооз жана ачык түстөрү "сүйүү гүлү" жана "сулуу аялдардын гүлү" деп аталат. Бул салт Гибиттен келип чыккан, бул жерде гибискус - улуттук гүл жана символ. Индияда гүлдөр гүлчамбарларды жасоонун ажырагыс бөлүгү болуп саналат.

Гибискус 18-кылымдын башында Кытайдан алынып келинген, бирок 15-кылымда италиялыктар бул назик өсүмдүк менен жакшы тааныш болгон деп ырасталышат. Алгач, ал эски континенттин ботаникалык бакчаларын кооздоп баштаган, мындай кооз жана мол гүлдөөгө көнө элек адамдардын суктануусун гана жараткан.

Гибискус өсүп жатат

Өстүрүү гибискус ал кыйын эмес, анткени өсүмдүк дээрлик жөнөкөй эмес. Эгер үйдө кытай роза гүлүн алгыңыз келсе, анда аны күнөстүү, бирок баш калкалаган жерге отургузуңуз. Гибискус топуракты талап кылбайт, анткени анын жакшы кургатылышы гана шарт.

Гибискустун кооз гүлдөрү июнь айынан баштап биринчи үшүккө чейин көп пайда болот. Өсүмдүктү май айында 20-25 градус жылуулук болгондо кесүү жолу менен көбөйтсөңүз болот жана чоң полиэтилен баштык менен жаап койсоңуз болот. Гибискусту өстүрүү үчүн жакшы топурак бакча топурагы, жалбырактуу топурак, торф топурагы жана кумдун аралашмасы 2: 1: 1: 1 катышында болушу керек.

Идишке кытай роза гүлүн өстүрүүдө сөзсүз түрдө жазында бир ирет чоңураак идишке электен өткөрүү керек. Өсүмдүк максималдуу гүлдөр менен гүлдөгөндө, аны көчүрбө, бирок көчүрүп сал, болгону манжанын жогору жагын алып, жаңысына алмаштыр. Бул 2-3 жылдын ичинде жасалат. Эң узун бутактардын баштарын кыркып, кооз жана тыгыз таажы түзсө болот.

Ал эми уруктандыруу маселесине келсек, аны жаз-жай мезгилинде 2 жумада бир жолу жасоо керек. Гибискусту минералдык жана органикалык жер семирткичтер менен уруктандыруу. Жылдын суук мезгилинде кытай роза айына бир жолу, жылуу жерде болсо гана уруктандырылышы керек.

Сугаруу гибискус жылуу айларда жана кышы кыйла кыш мезгилинде көп болушу керек. Эске салсак, кытай роза гүлү суукту жактырбайт жана төмөнкү температурада жалбырактары түшө баштайт жана гүлдөгөнү анчалык көп эмес. Эгер идишти көмүскө жерде сактасаңыз, гибискус бүчүрлөрү түшө баштайт.

Гибискус түрлөрү

- Сириялык гибискус (H. syriacus) же Мугунхва - бадал болуп өскөн жалбырактуу дарак жана чындыгында биздин тааныш дарак роза гүлү. "Шарон Розасы" деп дагы белгилүү, ал Түштүк Кореянын улуттук гүлү катары бааланат. Сириялык гибискус 100 жылга чейин жашай алат жана көбүнчө парктарды, аллеяларды, дубалдарды, тосмолорду жашылдандыруу үчүн колдонулат. Ал 3-4 жаштан кийин гүлдөй баштайт. Анын аталышынын тамыры - мугун, өлбөстүк деп которсо болот, ошондуктан гүл Түштүк Кореянын өлбөс жаратылышын так чагылдырат;

- Hibiscus sabdarifa (H. sabdariffa) - бул Судан роза гүлү, ал биздин тааныш каркаде чайын жасоодо колдонулат. Бул кендир Rosella, Siamese jute, Java jute соода аттары менен белгилүү. Өсүмдүктүн бардыгы кызыл түскө боёлуп, кызыгы, салаттарда жаңы жалбырактар колдонулат. Ал тургай, кунжутка окшош уруктарды жешет. Адатта, алар тост жана майдалап, шорподо жана кондитердик азыктарда колдонулат. Гибискус сабдарифа гүлдөрү каркаде чайын жасоодо колдонулат;

- Hibiscus cannabinus - бул түр түштүк Азиядан чыкса керек. Көптөгөн ысымдар менен белгилүү - кара куурай, Гамбодон чыккан кара куурай, (Гамбо кентасы), сиам джуту, кенаф, Бимлиптен чыккан джут (Бимлипатам жуту), Амбариден чыккан куурай, Сан-Францискодогу Папуле, Дах, Мешта жана башкалар. Адашпаш үчүн, гибискустун бул түрүндө психотроптук заттар жок экендигин тактоо керек. Ал кургак сабактардан алынган жана кендирге туруктуу атаандаш болгон өсүмдүк жипчелеринен улам өстүрүлөт. Алар бир топ бекем жана ийкемдүү, анын үстүнө суу өткөрбөйт.

- Кытай гибискусу (H. rosa-sinensis) - биздин белгилүү кытай роза гүлү, ал Чыгыш Азияда жана Тынч океанындагы аралдарда өсөт. Малайзиянын улуттук гүлү болгондуктан, анын беш желекчеси Исламдын беш осуятын билдирет.

Кызыгы, бул диний символду мусулмандар эле эмес, өлкөдөгү бардык адамдар урматташат. Кытай роза гүлүн өстүргөнү анын кооз, бай түстүү гүлдөрү. Кытай гибискусу кенен бөлмөлөрдү, консерваторияларды, кеңселерди, үйлөрдү ж.б. жасалгалоодо жана жайгаштырууда кеңири колдонулат.

Гибискус курамы

Курамында гибискус жана айрыкча, каркаде чайы даярдалган жерде көптөгөн микроэлементтер жана пайдалуу заттар кездешет. Гибискус чайы С витаминине, минералдык заттарга, пектинге бай.

15-30% органикалык кислоталар гиацинттин курамында, анын ичинде лимон кислотасы, малеин жана шарап кислотасы бар. Белоктун пайызы 7,5% дан 9,5% га чейин. Кургатылган гибискус жалбырактарында 13 аминокислота бар, алардын 6сы адам организмине өтө зарыл.

Мындан тышкары, полисахариддердин, флавоноиддердин жана гликозиддердин, мисалы, цианидин жана дельфинидиндин мүнөздүү коюу кызыл түсүн эске алгандыгы аныкталды. Антиоксиданттык касиети менен, гибискус чайы Азиянын элдик медицинасында илгертен бери эле жумшак дары катары колдонулуп келген.

Гибискусту колдонуу

Жогоруда айтылгандай, гибискус сабдариффасы дүйнөгө таанымал чөп чай Каркадетону жасоодо колдонулат. Бул чайды жыл бою ысыкта да, муздакта да колдонсо болот жана даамы менен өңүн эске салган өзгөчө жандандыруучу касиетке ээ.

Каркаде Түндүк Африка менен Египетте абдан популярдуу, аны дүкөндөрдөн жана көчө сатуучуларынан сатып алууга болот. Суусундукту фараондор артык көрүшкөн, андагы дарыгерлер аны кан басымын төмөндөтүү үчүн колдонушкан дешет. Египетте жана Судандагы салттуу үйлөнүү тойлордо, негизинен муздатылган каркаде чайы дайыма болуп турат.

Түсүнөн гибискус бирок, башка көптөгөн суусундуктар даярдалат, мисалы Ямайкадагы популярдуу, ага имбирь, ром жана шекер же бал кошулат. Триндатта жана Тобагодо каркаде кошулган сыра чыгарылат.

Илгертен бери бүгүнкү күнгө чейин Панама салттуу суусундукту гибискус гүлдөрүнөн, майда тууралган жаңы имбирден, шекерден, тиштерден, корица менен мускат жаңгагынан бышырылган. Салт боюнча, Рождество жана Жаңы Жылдын айланасында Борбордук Американын, Мексиканын, Вест-Индиянын, Кариб деңизинин айрым жерлеринде гибискусу бар суусундук даярдалат.

Табигый дары катары кастарланган кургатылган гибискус гүлү АКШда, негизинен Калифорнияда жана башка түштүк штаттарда, ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүндө көптөн бери сатылып келген. Гибискус кайнатмасы Сенегал гибискусунун улуттук суусундугу деп эсептелет, Гамбия менен Малиде даамын жалбыз жана имбир менен толуктагысы келет.

Кытайлар түстөгү момпосуй жалбырактарын жегенди жакшы көрүшөт гибискус. Ошондой эле көк чайга 1: 4 катышында аралаштырылып, кээде шарапка кошуп ичкен суусундугу бар.

Гибискустун артыкчылыктары

Азыркы Таиланддын жерлеринде гибискус илгертеден бери ичип келген, анткени ал жаман холестеролду азайтат. Заманбап изилдөөлөр көрсөткөндөй, гибискус чайын же суусундуктарын үзгүлтүксүз колдонуу кан басымды төмөндөтөт. Курамында С витамини көп болгондуктан, суук тийгенде, сасык тумоо жана сасык тумоодо чай эффективдүү.

Нын тоник күчү белгилүү гибискус жана аны көптөгөн спортчулар колдонушат деп бекеринен айтышкан жок. Өсүмдүк диуретиктин милдетин аткарат, жүрөктү, капиллярдык дубалды жана кан тамырларды чыңдайт. Инсульт, инфаркт тобокелдигин азайтуу менен далилденген, бирок бөйрөктү коргоп, спазмды кетирет.

Ушул максатта күнүнө 1-2 жолу каркаде чайын ичсеңиз болот.

Гибискус кайнатмасын үзгүлтүксүз колдонуу денеңиздеги зыяндуу майларды жана холестеролду азайтып, ички органдардын, айрыкча боордун абалын жакшыртат дешет.

Каркаде аппетитти жакшыртып, тамак сиңирүү тутумуна жана уйку безине оң таасирин тийгизет. Суусундук өспүрүм куракта боло элек адамдарга толук ылайыктуу, анткени ал организмди сактоого жана клеткаларды жашартууга жардам берет.

Жогоруда айтылгандай, гиацинт антидепрессант касиети менен далилденген жана витаминдер менен минералдардын комплекси менен бүт организм үчүн күчтүү тоник. Отвар гибискус иммунитетти бекемдейт. Ичимдикти ден-соолуктун алдын алуу үчүн ичсе болот, бирок атайын адистештирилген көйгөйлөр үчүн адис менен кеңешүү керек жана өзүн-өзү дарылоо туура эмес.

Гибискус чайы

Каркаде чайын демдөө үчүн, казанга 500 мл суу куюп, 5 г гибискус жалбырагын кошуңуз. Сиздин табитиңиздин муктаждыгына жараша, чөптүн салмагын көбөйтүүгө же азайтууга болот. Суу кайнап бүткөндөн кийин, жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин чыпкалап, каалагандай таттуу кылыңыз. Бул чайдын курамында кофеин жок жана жагымдуу бир аз кычкыл даамы, жагымдуу жыты жана коюу кызыл түскө ээ. Бышкан гибискус дүйнөсүнүн калган бөлүгүн жесеңиз деле болот.