2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Брокколи тез эле бышырылат. Туздалган сууга 4-5 мүнөт кайнатыңыз. Бул көбүрөөк минералды жана витаминдерди сактоого, ошондой эле брокколинин кооз кочкул-жашыл түсүн сактап калууга мүмкүнчүлүк берет.
10 мүнөт же андан көп убакыт бышырганда брокколинин пайдалуу касиеттеринин 50 пайыздан ашыгы, ошондой эле алардын эң пайдалуу биологиялык активдүү заты - иммуностимулятордук активдүүлүгү бар сульфорафан жоголот.
Кайнап жаткан суу ачуу нерсени бөлүп чыгарып, брокколини жумшак жана назик кылат. Ошондой эле, бул пайдалуу жашылчанын курамындагы ферменттерди сактайт.
Брокколини бууга бышыруу эң жакшы. Алдын-ала тазаланып, гүлчечтерге бөлүнөт. Андан кийин 5 мүнөт бууланыңыз.
Бул даамдуу жашылчаны сарымсакты, сабизди, пиязды алдын ала кууруп, андан кийин брокколинин бөлүктөрүн кошуп, 5-7 мүнөт бышырып бышырсак болот.
Брокколини эт үчүн гарнир катары да колдонсо болот. Бул эттин бөлүгүн азайтууга мүмкүндүк берет, анткени жашыл жашылчалар организмге жаныбарларга караганда оңой сиңип кетүүчү толук белоктор менен абдан каныккан.
Брокколини диета учурунда колдонсоңуз болот, анткени алар калориясы аз, целлюлоза жана өсүмдүк белоктору көп болгондуктан токчулукту пайда кылат.
Брокколи ар кандай шорпого мыкты кошумча болуп саналат, бирок ысык шорпого кызарганга, ага тамак берердин алдында, башка азыктар менен кошо бышырылбашы керек.
Брокколинин каймак шорпосу абдан пайдалуу. Ал аралаштыргыч же аралаштыргычтын жардамы менен даярдалат. Жарым литр жылуу суу же жашылча сорпосун куюп, 200 грамм кайнатылган брокколи, татымына жараша жашыл татымалдарды кошуңуз.
Үстүнө каймак кошуп, бардыгын эзип алыңыз. Пайда болгон шорпо ашказанды сиңирип, организмди узак мезгилге чейин каныктырган өтө пайдалуу органикалык продукт.
Сарымсак жана күнжүт кошулган брокколи абдан даамдуу жана толтура. Курамы: 500 грамм брокколи, 2 аш кашык май, 2 аш кашык күнжүт майы, 5 тиш сарымсак, 1 аш кашык кургатылган табада күнжүт үрөнүндө куурулган.
Сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Брокколи тазаланып, гүлдүү гүлгө кесилет. Көп сандаган туздуу сууга кайнатыңыз. Капкак менен жаап, суу кайрадан кайнап чыкканда, анын капкагын алып салыңыз. 2 мүнөт кайнатыңыз.
Сарымсакты майдын эки түрүнө тең алтынга чейин кууруп, брокколини кошуп, 2-3 мүнөт кууруп, май сиңгенче акырын аралаштырыңыз. Күнжүттүн үрөнүн чачып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Жапон тилинде мидия менен күрүч кантип бышырылат
Өзүнүн суши, мисо шорпосу жана ар кандай соя өнүмдөрүн пайдалануу менен белгилүү болгон жапон ашканасы табиятынан дем алып турат. Буга өлкөдө колдонулган диндер - Буддизм жана Синто себеп болгон. Адатта, суши түрүндө болобу, балыктын жана деңиз азыктарынын баардык түрлөрү Японияда даярдалат.
Жаңы брокколи жана түстүү капуста кантип бышырылат
Жаңы брокколи жана түстүү капуста, эгерде аны туура бышырып, андан кийин даамын андан ары байытуу үчүн атайын рецепттер боюнча даярдалса, анда абдан даамдуу болот. Түстүү капуста жана брокколи көптөгөн пайдалуу заттарга бай жана күзүндө алардын витаминдерге толгон мезгили жана колдонууга эң ылайыктуу.
Колбаса кантип бышырылат
Колбасалар биз көп жеген колбасалардын катарына кирет. Бул колбасалар, айрыкча хот-догдун бир бөлүгү катары, алар абдан даамдуу көрүнөт, бирок алардын өндүрүшү жагымдуу эмес. Процесс эт алуудан башталат. Бул үндүк, уй эти, чочконун эти же тоок эти болушу керек.
Лосось мешинде кантип бышырылат?
Лосось - бул жакынкы убакка чейин болгар базарында анчалык белгилүү эмес балыктардын бир түрү. Бирок акыркы мезгилде аны дээрлик бардык жерде кезиктирүүгө болот. Бул болгар кеңдиктеринде көп кездешпегендиктен, аны даярдоонун рецептери болгариялык хостторго анчалык деле тааныш эмес.
Даамдуу брокколи кантип бышырылат жана ал эмне үчүн пайдалуу
Брокколи, адатта, биздин табактын бурчтарындагы эң алыскы, эң суук жана жалгыз орунга дайындалат. Аны жеш үчүн балдар көбүнчө кичинекей жашыл бак-дарактарды жалмап турган мыкаачы динозаврлар деп элестетишет. Айрым чоңдорду колдонуу оңой эмес.
