2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Арукула С витаминин көп камтыйт, аны организмге өтө пайдалуу кылат. Рукола жегенде, организмдин вирустарга туруштук берүүсү жогорулайт. С витамини күчтүү антиоксидант, рукола жегенде андан көп өлчөмдө пайда болот. Мындан тышкары, рукола А витаминин камтыйт, тоник эффект берет, кандагы кантты төмөндөтөт жана башка бир катар пайдалуу касиеттерге ээ.
Рукола - жалбырактуу өсүмдүк. Рукаланы тандоодо жалбырактарды жакшылап караш керек. Алар жаңы жана оңой сынган болушу керек. Эгерде жалбырактары куурап калса, рукола пайдалуу касиеттерин бир топ жоготкон.
Рукаланын жаңы жалбырактарын муздаткычта сактоо керек. Куурап калбашы үчүн, аларды колдонуудан бир аз мурун алып салбаңыз. Регуланын жалбырактарын муздаткычтан тамактанардан мурун алып салганыңыз жакшы.
Рукла жалбырактарын эч качан темир бычак менен кыйбаңыз. Металл рукола курамындагы С витамини менен реакцияга кирип, даамын өзгөртөт. Ошондуктан металл бычактарды колдонуу туура эмес. Эң жакшы жолу - жалбырактарды колуңуз менен жыртып алуу. Ошентип, сиз витаминдердин жана азык заттардын бардыгын рукола жалбырагында сактайсыз.
Эгерде сиз дагы деле кокустуктун жалбырактарын тигил же бул себептерден улам куурап калсаңыз, анда аларды өтө муздак суу куюлган идишке салсаңыз болот.
Болгариядагы Арукула көбүнчө импорттолот жана ошондуктан анын баасы жогору. Маалыматты окуп, рукаланы үйдө оңой өстүрсөңүз болот.
Салатыңыз жаңы, даамдуу жана пайдалуу болушу үчүн, муздаткычтан ар дайым канча жалбырак алып турсаңыз, учурда канча жеп жатасыз. Рукола салатын кийинки тамак же эртеси күнү даярдабаңыз.
Эгер сизге жебеген салат калса, аны тоңдургучта сактоо жакшы эмес. Ал жерде рукаланын даамы өзгөрүлүп, жалбырактары куурап калат.
Ракуланын жебеген жалбырактарын таза суу менен жууп, кургатуу үчүн таштап, сүлгү менен жакшылап кургатып, конвертке салсаңыз болот. Жалбырактардын бул түрүндө муздаткычтагы төмөнкү текчеде 1 күн сактасаңыз болот.
Жакшы жууп, кургатылган рукаланын жаңы жалбырактарын муздаткычта эки жумага жакын кургак идиштерде сактасаңыз болот. Ошентип, колуңузда жаңы жана пайдалуу салат болот.
Сунушталууда:
Цуккини консервалоо жана сактоо
Цуккини - эрте жаздагы жашылча, ал жай мезгилинде жакшы даамы жана арзан баасы менен жакшы көрүлөт. Цуккини ушунча көп тамактарды жасаса болот - алар кастрюлга, шорпого, күрүчкө кошулат жана алар сонун болуп, фрикаделька түрүндө даярдалат, грильде же грильде, жумуртка жана йогурт кошулган муссака сыяктуу.
Лимонду сактоо жана консервалоо
Алардын кислоттуулугуна карабастан лимон башка жемиштер сыяктуу эле бузулуп. Бырыш түшкөн, жумшак же катуу тактар жана кочкул түс - бул лимондун даамын жана ширесин жоготуп баштагандыгынын белгиси. Лимонду туура температурада сактоону үйрөнүп, буга жол бербеңиз.
Спаржаны сактоо жана консервалоо
Asparagus абдан популярдуу жашылча болуп саналат. Алар ар кандай витаминдерге бай - А витамини, С витамини, Е витамини, ошондой эле В тобундагы витаминдер жана ар кандай минералдар. Аларда калориялар аз жана туз дээрлик жок. Базардан үч түрүн таба аласыз - кызгылт көк, ак жана жашыл.
Козу карындарды сактоо жана консервалоо
Козу-карындарды консервалоодо аларды иштетүү үчүн көп убакыт кетирбейт. Аларды терип алгандан же сатып алгандан кийин бир-эки күндөн кийин тоңдургучка салып коюу жакшы. Керектөө жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - муздаткычта көпкө калбаңыз. Аларды башка азыктардан, айрыкча күчтүү жыты бар заттардан алыс кармаңыз, анткени козу карындар ар кандай жытты тез сиңирип алышат.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
