2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козунака жана жумурткадан тышкары Пасха дасторкону үчүн славян элинин салттуу атрибуту Пасха кайнатылат. Эң оңой жолу - чийки Пасханы даярдоо. Бир килограмм быштакты электен өткөрүп сүртүңүз. 100 грамм каймакты 150 грамм шекер же кум шекер менен аралаштырыңыз.
Быштак менен таттуу каймакты аралаштырып, жакшылап аралаштырып, суукта 1 саатка коёбуз. Андан кийин майдаланган жаңгак, мөмө-жемиш жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
Жакшылап аралаштырып, ылайыктуу формага куюңуз - жакшысы чакан түбү жана кең чокусу менен. Фольга менен жаап, толук бойдон калыптануу үчүн Пасха тортун жакшылап баскан салмакты салып, муздаткычка 12 саатка коюңуз.
Кайнатылган Пасха кайнатылган даамы жана жыпар жыты бар. Кичине казанга эки стакан сүт, 2 чийки жумуртканын сарысы жана жарым стакан кумшекерди куюңуз.
Суу мончосунда тынымсыз аралаштырып, аралашманы коюулантып, оттон чыгарыңыз. Ысык ысык аралашмага 50 грамм каймак, майдаланган момпосуй, ванилинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин тынымсыз аралаштырып, электен сүртүлгөн 500 грамм быштакты кошуп алыңыз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырып, калыпка куюп, ылайыктуу салмак менен жакшылап сыгып, муздаткычка 6 саатка коёбуз.
Бышырылган кайнатылган Пасха даамы жана жыты күчтүү. Беш жумуртканын сарысын миксер менен жарым стакан шекер менен агарганга чейин чаптаңыз. 100 грамм каймак кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
Даяр болгон аралашмага электен өткөрүлгөн 700 грамм быштак, 1 аш кашык рум же коньяк, 5 аш кашык манка, мейиз, жаңгак, мөмө-жемиш жана татымалдарды кошуп, татымына жараша кошуңуз.
Баарын жакшылап аралаштырып, майланган табага же бышыруучу табакка салыңыз. 180 градуста ысытылган духовкада 40-50 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Муздатылган тамак.
Пасха майрамына 500 грамм быштак, 2-3 жумуртка, 200 грамм каймак, 100 грамм шекер упасы, бадам, мейиз керектелет. Каймакты түбү калың казанга куюп, жай отто ысытыңыз.
Быштак кошуп, жукарганча аралаштырыңыз. Акыры жумурткаларды бир-бирден кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Күйүп кетпеши үчүн, жай отто бышырыңыз.
Кайнап баштаганда, оттон алып, идишти башка, чоңураак, муз же муздак сууга толтуруп, аралашма муздаганча аралаштырыңыз.
Ага кумшекер упасын жана ванилинди кошобуз. Нымдуу марлини салган формага куюңуз. Марлинин учтарын бүктөп, Пасханы салмак менен кысыңыз. Муздаткычта 12 саатка калтырып коюңуз. Даярдоонун алдында ылайыктуу табакты оодарып, мейиз же кыям менен кооздоңуз.
Сунушталууда:
Пасха майрамы үчүн козуну кууруу
Адатта, козу Пасха майрамдык дасторконунда болот. Бул жерде даамдуу куурулган козу жөнүндө бир нече ой бар. Картошка, розмарин жана сарымсак менен куурулган козу үчүн биринчи сунушубуз. Керектүү азыктар : козунун ийини, кара мурч, 2 аш кашык.
Качан тамак майрам, ал эми Пасха майрамы болгондо
Алдыдагы майрамдарды кандайча тосуп алуу жөнүндө кулинардык идеялар BILLA Culinary журналынын жазгы санында. Кайрадан жаз келип, кайрадан майрамга кез келди. Күндөр узарып, көчөлөр түстүү болуп, дасторкондор даамдуу болуп баратат. Ал эми трибуналар биздин жашообузду аппетиттүү кылууга даяр болгон жаңылыкка толуп кетти.
Калган кайнатылган Пасха жумурткалары менен даамдуу идеялар
Пасха майрамдары - ар бир үй-бүлө отуруп, бай жана ар кандай дасторкондо майрамдашат. Бирок ар бир даамдуу тамакты сынап көргүбүз келсе, анда ар дайым бир топ жебеген тамак бар экен. Эмне кылсак болот? Аны ыргытып жибересизби? Бул өтө жакшы идея эмес.
Пасха үчүн суутектүү майы бар арзан Пасха токочтору
Пасхадан арзан торттор христиандардын Пасха майрамына чейин бир нече күн мурун соода түйүндөрүнүн текчелеринде пайда болду. Майрамга карата салттуу токочтор 500 граммга 1,5 BGN баасында сунушталат. Пасха пирогунун өтө жагымдуу баасы, алардын дээрлик жумуртка, шекер жана ундун жоктугуна байланыштуу.
Пасха майрамы үчүн биздин өлкөдөгү жумуртка Брюсселге караганда кымбатыраак
Жергиликтүү сатып алуучу жумуртка үчүн Париж, Берлин жана Брюссель сыяктуу Европанын ири борборлорунун керектөөчүлөрүнө караганда көбүрөөк акча төлөйт. Өлкөбүздөгү жумуртка 10 центке кымбат деп билдирди айыл чарба жана азык-түлүк министри доктор Мирослав Найденов бүгүн Пловдивде.
