2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз базардан жашылчалардын бардык түрлөрүн таба алабыз - цуккини, помидор, баклажан, жаңы пияз жана башка көптөгөн нерселер, керексиз "өркүндөтүүлөрсүз" табигый нерсе деп үмүттөнө алабыз.
Жайдын ысык кечтерине эмне тамак жасаш керек?
Помидор жана жаңы сарымсак менен жумуртка - бул сонун жана тез идея. Бул убакытты талап кылбайт, колдонулган азыктар жай мезгилинде бетке чыгат. Сизге жумуртка, помидор, сарымсак жана бир аз туз керек.
Бышырылган жумурткаларды жасайсыз, андан кийин дээрлик акырына тууралган помидорду жана майдаланган жаңы сарымсакты кошуп, татымына жараша бир аз туз салып, кааласаңыз, петрушка сыяктуу башка татымалдарды кошсоңуз болот.
Жайкы тамактын дагы бир варианты - помидор менен куурулган калемпир, помидор ширесин дагы колдонсо болот. Калемпир менен помидордон тышкары, сарымсак, туз, петрушка керек. Калемпирди кууруп, кабыгынан тазалагандан кийин, аны кесимдерге бөлүп, майга кууруйбуз, түсү бир аз өзгөргөндөн кийин майдаланган сарымсакты кошуп, аздап кууруйбуз.
Андан кийин помидорду кошуңуз - эгер алар жаңы болсо, аларды сүргүчтөн өткөрүп, кайнатыңыз, отту азайтып, туз жана бир аз майдаланган петрушканы салыңыз.
Болжол менен 20 мүнөттөн кийин идишти өчүрсө болот. Бул тамакка бадыраң салаты абдан ылайыктуу, ал сыр менен да айкалышат. Куурулган калемпир кошулган тамактын дагы бир оң таасири бул анын абдан даамдуу жана муздак экендиги.
Жайдын дагы бир жакшы тамагы - бул баклажанга бышырылган нан. Ошондой эле, аны цуккини же картошка менен кошо грильде жесе болот. Нанга бышырылган көк помидор үчүн жумуртка, ун жана зайтун майы керек.
Кесилген баклажанды төгүп алыңыз (балким, тегерекчелер, кесиндилеринин узундугу), бөлүктөрүн алдын ала сабалган жумурткага бир аз туз салып, андан соң унга малып, жакшы ысытылган зайтун майына салыңыз.
Бул тамактын кемчилиги - майга куурулганда жакшы болот. Жай мезгилинде эң жакшы муздатуучу азык - бул таратор, ал эми десерт үчүн - муздаткычта муздатылган дарбыз.
Сунушталууда:
Консерваланган туздалган туздалган идиштерге арналган айрым идеялар
Азыр биз дүкөндөрдөн баарын таба алганыбыз менен, болгарлар кышкы тамактарды жасаганга көнүп калышкан. Мындан тышкары, үйдө жасалган туздалган маринаддалган эч нерсеге салыштырууга болбойт. Маринаддалган кычкылдар кышкысын кечинде талап кылынат жана бренди үчүн ылайыктуу салат.
Рождествонун укмуштуудай салаттарына арналган идеялар
Ар бир үй кожойкеси майрамдык дасторконго адаттан тыш жана кооз тамак жасап, конокторун Рождествого жагымдуу сюрприз кылгысы келет. Булар Рождество салаттары алар абдан таасирдүү көрүнөт жана сөзсүз майрамдык программанын көркүн ачат.
Жайкы тери үчүн жайкы диета
Жайкысын кемчиликсиз көрүнгөн кооз териге арналган диета, жети күндөн бир айга чейин сактасаңыз болот. Меню жашылча-жемиштерге негизделген, ошондуктан диета жай деп аталат. Өсүмдүктүн азык-түлүктөрү вегетация мезгилинде эң жакшы сиңет, ошондуктан жаз жана жай мезгилдери арыктоо үчүн эң ылайыктуу учур.
Негизги тамактарга арналган татымалдар
Эттен жасалган тамактарды жана жашылчалардан жасалган гарнирлерди ого бетер жыпар жыттуу кылуу үчүн, аларды татымалдарды татымал менен татып көрүңүз. Түстүү капуста райхон, мускат жаңгагы, даамдуу себелеп койсоңуз, сонун жыт алат. Бышырылган жаңы капуста зире, гвоздика, кара мурч, ысык же таттуу кызыл калемпир, маржорам, кориандр менен жыпар жыттуу болсо, даамдуу болот.
Арык кыш мезгилиндеги тамактарга арналган идеялар
Кыш айларында ар бир үй-бүлө эт тамактарына өзгөчө маани беришет. Денеге күч-кубат берүү үчүн эт жетиштүү деп кеңири тараган. Андай эмес, анткени витаминдерге жетишсиз жана бир калыпта тамактануунун натыйжасында адам организминде авитаминоз оорусу башталат.
