2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Грильде даамдуу стейктер менен колбасалар гана даярдалбастан, жашылча, балык жана тооктун түрлөрү да даярдалат.
Грильде жасалган туздалган жашылчалар абдан даамдуу. Керектүү азыктар: Сиз каалаган 1 кг жашылча: баклажан, бир нече пияз, цуккини, калемпир, сарымсак, ондогон козу карын, 40 миллилитр зайтун майы, 2 лимон, 2 кызыл пияз, 5 аш кашык бальзам уксусу, 5 аш кашык шарап уксусу, 2 лавр жалбырагы, 10 даана кара мурч, туз жана розмарин татымына жараша.
Сарымсак менен кызыл пияздан башка жашылчаларды тегерек кылып кесебиз. Грильге бышырыңыз, алдын ала бир аз зайтун майы себилген. Бир жагына бышырганда, оодарылып, кайрадан зайтун майын чачыңыз.
Чоң табакка алып, майда тууралган сарымсакты себелеп, маринадды ысык бойдон куюңуз. Ал майдаланган кызыл пияздан, сыгылган лимондон, лавр жалбырагынан, бальзамик жана шарап уксусунан жана кара мурчтан даярдалат. Маринаддан 3 саат өткөндөн кийин, жашылчалар муздаткычка салынып, муздатылган, туз жана розмарин себилген.
Бекерге оролгон спаржа жана гриль сиз башкача тамак жегиси келген күндөргө арналган. Керектүү азыктар: 300 грамм спаржа, 200 грамм бекон, тилкелерге кесилген, чачуу үчүн зайтун майы, ири туз, сарымсак порошогу, кара мурч, чачуу үчүн Пармезан.
Аспарагус жуулуп, ириңдүү учу кесилет. Зайтун майын себелеп, туз жана калемпир аралаштырыңыз. Ар бир спаржа бекондун тилкесине оролуп, беш мүнөттөй грильде бышырылып, бурулуп, кайрадан бышырылат. Бекон бышырып, спаржа жумшартып. Даярдоонун алдында Пармезан сырын себелеп коюңуз.
Грильде тооктун эти жеңилирээк эттердин күйөрмандары үчүн. Керектүү азыктар: 1 кг тооктун филеси, 2 пияз, 1 лимон, 1 стакан айран, куркума, калемпир жана татымына жараша туз.
Тооктун филеси жуулат жана кургатылат. Чоң кесимдерге, пияз кичине кесимдерге бөлүңүз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Филе пияз, лимон ширеси, туз жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырылат. Бардыгы йогурт менен сугарылып, муздаткычта 6 саатка калтырылат. Муздаткычтан алып, эки жагына даяр болгончо бышырыңыз.
Алар эң сонун тамак лосось жана бекон менен куурулган козу карындар. Керектүү азыктар: 200 грамм лосось филеси, ондогон козу карын, бекондун 20 жука тилкеси, туз, мурч жана сарымсактын порошогу татымына жараша.
Лососьди майда бөлүктөргө бөлүп, туз салып, татымалдарды кошуп, он мүнөткө коёбуз.
Козу карындар дүмүрлөрдөн тазаланып, туздалат. Ар бир козу карынга балыктын бөлүктөрүн салып, эки тилкени бекон менен кайчылаштырып ороп, эки жагын 4 мүнөттөн бышырыңыз.
Сунушталууда:
Шалфей менен жыпар жыттуу адистиктер
Шалфейди же шалфейди кулинардык колдонуу идиштериңизге укмуштай жыпар жыттуулукту, сергектикти жана пайдалуу заттар менен байытууну кепилдейт. Биз сизге шалфей кошулган эки рецепти сунуш кылабыз - эки тамак тең эт жана абдан ширелүү жана даамдуу болуп калат.
Кардамон даамы бар адистиктер
Кардамон өтө бай жыпар жытка ээ жана аны колдонууну чечсеңиз, анын көлөмүнө этият болуңуз. Башка жыпар жыттуу заттар менен кошо этият болуңуз. Белгилүү болгондой, кардамон тааныш жана сүйүктүү карринин курамында алдыңкы ролду ойнойт. Макарон азыктарына көбүнчө кардамон кошулат, бул эттин даамын татууга да ылайыктуу.
Сиз Крит аралында сынап көрүшүңүз керек болгон адистиктер
Жаңы жер менен таанышуу үчүн анын ашканасын татып көрүү керек дешет. Бул тарыхтын маданий эстеликтери жана экспонаттары сыяктуу эле, анын өзгөчөлүгү жөнүндө көп сүйлөйт. Грециянын Крит аралы уникалдуу жана анын жакшы ашканасы анын визиттик карталарынын бири.
Каштан менен кулинардык адистиктер
Каштан мезгилинде сиз даамдуу соус менен кошо кайнатылган же куурулган каштан менен ыракаттансаңыз болот. Каштанды кайнатыңыз же бышырыңыз, бирок бышырылган сабизге окшош эмес. Каштанга бал соусун даярдаңыз. Керектүү азыктар: бал, майдаланган жаңгак, кургатылган же жаңы жалбыз.
Сизди коркуткан вьетнамдык адистиктер
Тамак-аш бизге ким экенибиз жөнүндө көп нерсени айтып берет. Бир маданият үчүн даамдуу нерсе, экинчи маданият үчүн жийиркеничтүү. Европалык адам кайнатылган жарганаттан же өнүкпөй калган өрдөк эмбрионунан калчылдайт, ал эми чийки устрицалар менен көк сыр Жаңы Гвинеядан келген жергиликтүү тургундан жийиркеничтүү болмок.
