2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак-аш бизге ким экенибиз жөнүндө көп нерсени айтып берет. Бир маданият үчүн даамдуу нерсе, экинчи маданият үчүн жийиркеничтүү. Европалык адам кайнатылган жарганаттан же өнүкпөй калган өрдөк эмбрионунан калчылдайт, ал эми чийки устрицалар менен көк сыр Жаңы Гвинеядан келген жергиликтүү тургундан жийиркеничтүү болмок.
Бирок, Батыш менен Чыгыштын даам артыкчылыктарынын ортосунда эң чоң айырмачылыктар бар. Вьетнамда ресторандын менюсунан таш бака, маймыл, кирпинин этин таба аласыз. Жыландын адистери көп сунушталат.
Мындай кулинардык шедеврлердин бири - жыландын чийки жүрөгү. Официант кардарлардын көзүнчө жыланды өлтүрөт, ошондо деликатес толугу менен жаңы болуп калат. Ал жыланды бычак менен сайып, тез арада өлтүрөт. Андан кийин ал канды бир стакан күрүч шарабына агызат.
Ал дагы эле согуп жатканда жүрөгүн атып салат. Ал идишке жаңы кан жана күрүч шарабын толтуруп, дасторкондун эң кадырлуу коногуна берет. Жергиликтүү тургундар жүрөк кайрат жана күч берет деп ишенишет.
Жылан шарабын өндүрүү Вьетнамга да мүнөздүү. Бул экзотикалык суусундук бронхит, сөөк оорулары жана белдин оорушу сыяктуу көптөгөн ооруларга жардам берет деп ишенишет.
Бирок жыландар гана айыктыруучу деп эсептелбейт. Шарап ошондой эле чаян, карга, кескелдирик сыяктуу башка жаныбарлардан жасалат.
Сүрөт: Reuters
Иттин этин жеш да Вьетнамда кадимки кулинардык салтка айланган. Ханойдун базарларында ит кадимки тамак болуп саналат. Паллетти керектөө үчүн өстүргөндөр эт коопсуз жана даамдуу дешет. Вьетнамдыктар ит дагы ийгилик алып келип, потенцияны жогорулатат деп ишенишет.
Сунушталууда:
Шалфей менен жыпар жыттуу адистиктер
Шалфейди же шалфейди кулинардык колдонуу идиштериңизге укмуштай жыпар жыттуулукту, сергектикти жана пайдалуу заттар менен байытууну кепилдейт. Биз сизге шалфей кошулган эки рецепти сунуш кылабыз - эки тамак тең эт жана абдан ширелүү жана даамдуу болуп калат.
Даамдуу гриль түрүндөгү адистиктер
Грильде даамдуу стейктер менен колбасалар гана даярдалбастан, жашылча, балык жана тооктун түрлөрү да даярдалат. Грильде жасалган туздалган жашылчалар абдан даамдуу. Керектүү азыктар : Сиз каалаган 1 кг жашылча: баклажан, бир нече пияз, цуккини, калемпир, сарымсак, ондогон козу карын, 40 миллилитр зайтун майы, 2 лимон, 2 кызыл пияз, 5 аш кашык бальзам уксусу, 5 аш кашык шарап уксусу, 2 лавр жалбырагы, 10 даана кара мурч, туз жана розмарин татымына жараша.
Кардамон даамы бар адистиктер
Кардамон өтө бай жыпар жытка ээ жана аны колдонууну чечсеңиз, анын көлөмүнө этият болуңуз. Башка жыпар жыттуу заттар менен кошо этият болуңуз. Белгилүү болгондой, кардамон тааныш жана сүйүктүү карринин курамында алдыңкы ролду ойнойт. Макарон азыктарына көбүнчө кардамон кошулат, бул эттин даамын татууга да ылайыктуу.
Сиз Крит аралында сынап көрүшүңүз керек болгон адистиктер
Жаңы жер менен таанышуу үчүн анын ашканасын татып көрүү керек дешет. Бул тарыхтын маданий эстеликтери жана экспонаттары сыяктуу эле, анын өзгөчөлүгү жөнүндө көп сүйлөйт. Грециянын Крит аралы уникалдуу жана анын жакшы ашканасы анын визиттик карталарынын бири.
Германияда мышык бышырып жаткан вьетнамдык адамга кысым көрсөтүлгөн
Бир адам Рейнланд-Пфальц штатындагы Адернач шаарындагы үйүнүн короосунда кошуналарынын биринин мышыгын бышырган, деп жазат Bild гезити. Мындан болжол менен бир ай мурун жергиликтүү полицияга тынчсызданган аял азияттык кошунасы Тран К.нын мышыктын сөөгүн куурууга даярдап жаткандыгын көргөнүн билдирген.
