2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шиитак козу карыны биздин жергиликтүү кеңдиктер үчүн мүнөздүү деп айтууга болбойт. Чындыгында, алар жакында популярдуулукка ээ болушкан - жергиликтүү ашканада барган сайын эл аралык продукциялардын айланасында. Бирок, алардын популярдуулугу негиздүү - анткени алардын биздин ден-соолугубузга чоң пайдасы бар.
Бирок бул кандай козу карындар? Алар чыгыш Азиядан чыгышат. Өндүрүштүн 83% га жакыны Японияда өстүрүлөт, бирок акыркы жылдары алар АКШда, Сингапурда, Кытайда жана Канадада өндүрүлүп келе жатат.
Бүгүнкү күндө аларды жаңы, кургатылган, ал тургай кошумча түрүндө табууга болот. Башка козу карындар сыяктуу, жана shiitake аз калориялуу жана булага бай. Мындан тышкары, алардын курамында В витамини жана селен, марганец, цинк, жез сыяктуу баалуу материалдар бар.
Шиитаке козу карынын ден-соолукка тийгизген пайдасы көп. Алар жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат деп ишенишет, анткени алардын курамында кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтүүчү үч ингредиент бар. Шиитаке козу карын порошогу кан басымдын алдын алуу үчүн кызмат кылат.
Алар иммундук системанын ишин жакшыртышат. Адатта, бул таасирди сезүү үчүн күнүнө 2 кургатылган шиитак козу карынынын дозасы жетиштүү. Бул дозада организмдеги сезгенүүнүн деңгээли төмөндөп, иммундук маркерлер жакшырары аныкталды. Окумуштуулар эффект козу карындын курамындагы полисахариддерге байланыштуу деп эсептешет.
Shiitake камтыйт жана ракка каршы потенциалдуу ингредиенттер. Мисалы, полисахариддер. Жана дагы - Чыгыш медицинасында бул сахариддердин бири химиотерапия жана башка терапия менен кошо сайылып, кээ бир рак оорулары менен ооруган адамдардын иммундук тутумун жана жашоо сапатын жакшыртууда.
Башка потенциалдуу касиеттердин катарында - бул козу карындар бактерияга каршы, вируска каршы жана грибокко каршы таасир берет. Ошондой эле алар сөөктөрдү бекемдейт, анткени козу карындар - бул Д витамининин табиятта өсүмдүк булагы.
Бирок, анын деңгээли толугу менен шиитак жана козу карындардын башка түрлөрүн өстүрүү жолунан көз каранды. Бирок, шиитак D2 витаминин гана камсыз кыларын билүү керек. Организмибиз үчүн өтө маанилүү болгон D3 витаминин майлуу балыктар жана башка жаныбарлардын азыктары аркылуу алса болот.
Шиитак менен рецепттерди шилтемеден тапса болот.
Сунушталууда:
Козу-карын козу карынды кантип бышырууга болот?
Кладница козу карындары сүйүктүү козу карындардын катарына кирет, алар жегиликтен тышкары, өтө даамдуу жана жеңил даярдалат. Алар көбүнчө жамгырлуу күзүндө, биринчи кар жааганга чейин эле болот, бирок аларды эрте жазда тапса болот. Аларды өстүрүү өтө оңой, ошондуктан алар бүткүл дүйнө жүзүнө, айрыкча Азия ашканасына жайылган.
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Өрдөк козу карындарынын килограммы 5 BGNге жетти
Жапайы өрдөк козу карындары дүң базарында рекорддук деңгээлге жетти. Учурда алар Смолян аймагындагы базарларда килограммы 5 BGNден сатылып жатышат, өткөн жылы алардын баасы BGN 3тен ашкан жок. Тандоочулар өткөн жумада жааган жамгырдын кымбатташына күнөөлөшүүдө.
Белгисиз чага козу карынын кереметтүү касиеттери
Козу карындардын 100дөн ашык түрү ден-соолукка пайдалуу экендиги изилденип жаткандыгын билесизби? Айрым козу карындарда иммунитетти көтөрүүчү өтө күчтүү биоактивдүү кошулмалар бар окшойт. Ушул себептен, саламаттыкты сактоо адистери козу карындар бир күнү көптөгөн оорулардын алдын алуу жана дарылоодо пайдалуу болот деп эсептешет.
