2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Уй этин шорподо дагы даярдаса болот - кайнатылган уй эти, бирок аны менен, мисалы, мешке даамдуу негизги куурууну жасай аласыз. Эгер анын назик болушун кааласаңыз, маринадга бир нече саатка салып койсоңуз болот.
4 аш кашык аралаштырыңыз. соя соусу, 2 чай кашык. бал, бир стакан кызыл шарап, ½ чай кашык. суу, бир аз майдаланган кара мурч жана кааласаңыз, лавр жалбырагы сыяктуу дагы бир татымал.
Этти туурап, ушул маринадда 3-4 саатка тургузабыз. Андан кийин аны бышыра баштайсыз - куурулганда маринадды табага куюп койсоңуз болот - ошентип эт дагы жыпар жыттуу болуп калат.
Уй эти кошулган даамдуу жана даамдуу тамак - бул капамата. Аны жасоо үчүн эттен тышкары дагы бир нече пияз, дагы көп сарымсак, лавр жалбырагы, бир стакан ак шарап, туз, кара мурч керек.
Этти бөлүктөргө бөлүп, алдын ала майланган идишке салабыз (капкагы болуш керек), үстүнө пияз кесимдери жана сарымсактын тиштери тизилип, бардык жыпар жыттуу заттар кошулат.
Шарапты куюп, ошончо суу кошуңуз. Табактын үстүн жаап, идишти орточо духовкада 2 сааттай бышырыңыз. Андан кийин кадимки пюре картошкасы менен кызмат кылыңыз - эт татаал гарнирди жасоо үчүн жыпар жыттуу болот.
Биздин акыркы сунушубуз баклажан кошулган уй эти. Бул тамакты даамдуу кылуу үчүн, аны шакек идиште жасаш керек. Так рецепт:
Баклажан уй эти менен
Керектүү азыктар: болжол менен 400 - 500 г уй эти, 3-4 баклажан, 1 чай кашык. күрүч, калемпир, кара мурч, туз, май, сарымсак
Даярдоо ыкмасы: Алгач, этти бөлүктөргө бөлүп, алписсинин даны менен кошо кайнатыңыз. Бул убакыт аралыгында баклажанды калыңыраак тилимдерге бөлүп бышырыңыз, адегенде аны кургатыңыз. Аны бышырып, кесиндилерин Жюльенге бөлүңүз. Башка идишке бир аз туз жана суу куюлган күрүчтү салып, дээрлик даяр болгончо күтө туруңуз.
Шакек идишке май, эт, күрүч, баклажан жана жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде сарымсакты салыңыз. Бул буюмдар бүткөнгө чейин жасалат. Жабыңыз жана орточо духовкада бышырыңыз. Кааласаңыз, кууруй албайсыз, бирок баклажанды кууруй аласыз, бирок идиште күрүч да, эт да болгондуктан, тамак ашказанга оор болуп калат.
Сунушталууда:
Ачуу тамакты кантип оңдосо болот
Кээде адам ондогон жолу жасаган тамакты даярдап жатканда да, татымалдарды ашыра аткарат. Ашка өтө көп ачуу кызыл калемпир кошсоңуз, бул абдан жагымсыз. Эгер дээрлик даяр болгон тамактан ашыкча кызыл калемпирди көп ичип алганыңызды байкасаңыз, табактагы башка ингредиенттердин бир азын кошуп, катаңызды оңдой аласыз.
Фунт менен согушуп жаткан ачуу калемпир менен
Чили калемпири ашыкча салмак менен күрөшүүнүн эффективдүү каражаты экендигин далилдейт. Алардын арыктатуучу эффектиси бизди тердетип, зат алмашууну күчөтүп, май эриткендигине байланыштуу. Калория калемпирлерин жалмап жатканда бизди каптаган ысыктан улам калориялардын күйүшү күчөйт.
Уй эти спаржа, чочконун эти - ананас менен кошо жүрөт
Эгерде сиз жөнөкөй чочконун стейк стилиндеги спаржа бутактары менен жана күрүч менен ананас кошулган уй стейктерин берсеңиз, анда түшкү тамагыңыз таптакыр ийгиликсиз болот дейт Франциядан келген гурман адистер. Алардын айтымында, эттин ар бир түрү бастырбай турган белгилүү гарнирлер менен айкалыштырылат, тескерисинче - анын бай даамын жана жыпар жытын баса белгилешет.
Ачуу тамак менен компенсациялоо менен тузду азайтыңыз
Ар бир адам белгилүү бир азык-түлүктү ашыкча колдонуу жакшы нерсеге алып келбесин билет. Ушундай эле абал тузга байланыштуу. Эгерде биз тузду жана туздуу тамактарды ашыкча жесек, анда кан басымы көтөрүлүп, жүрөк-кан тамыр оорулары пайда болот.
Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзададай, кечки тамакты кедей адамдай жегиле
Мындан ары катуу диеталар жана тыюу салынган тамактардын узун тизмелери жок! . Арыктагысы келген, бирок ар дайым ар кандай тамак-аш менен чектелип калуу кыйынга туруучу ар бир адам эми эс алат. Көрсө, мунун сыры бир гана жегенибизде эмес, тамакты жегенде дагы болот экен, деп билдирет Попшугер.
