2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Буудайдын урук майын билген жана колдонгон адамдар аз. Көбүнчө муздак ашканада колдонулат жана идиштерге татымдуулук кошот.
Буудайдын урук майы - бул өтө кымбат май. Себеби бир литр буудай майын алуу үчүн бир нече тонна буудай талап кылынат. Жогорку сапаттагы май барган сайын популярдуу болууда жана ден-соолукту чыңдоо үчүн колдонулган программаларга көбүрөөк кошула баштады.
Буудайдын урук майы буудайдын көчөттөрүнөн өндүрүлөт. Адатта муздак басуу ыкмасы колдонулат, ал жай отто гана даярдалат. Ингредиенттердин аш болумдуулугу жана сапаты сакталат. Натыйжада кара сары түстө каныккан май пайда болот.
Даамы жаңы жүгөрүнүн жыпар жытына окшош. Эгерде буудайдын урук майы экстракциялоо жана тазалоо жолу менен өндүрүлсө, өндүрүлгөн майды сактоо оңой, бирок даамы анча күчтүү эмес жана айрым ингредиенттерди жоготкон.
Буудайдын урук майы көбүнчө муздак тамактарда, салаттарда жана соустарда колдонулат. Жылуулук менен дарылоодо даамы жоголот.
Бул уникалдуу май жакшы бөтөлкөгө куюлган болсо, аны бир нече жыл сактоого болот. Бөтөлкөнү ачканда, майды эң көп дегенде эки айга чейин колдонуу керек. Аны караңгы жана суук жерде сактоо керек, антпесе бышыктыгы төмөндөйт.
Буудайдын урук майы A, B, D, K витаминдерин жана көп өлчөмдөгү Е витаминин камтыйт. Майдын болжол менен 64 пайызы поли каныкпаган май кислоталарынан турат. Буудайдын микробдору майы холестерол көлөмүн нормалдаштырып, жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт.
Буудайдын урук майы - тутумдаштыргыч ткандарды бекемдөөчү витаминдердин көп болушунан. Мындан тышкары, буудайдын микробдорунун майын үзгүлтүксүз колдонуу теринин эрте картаюусунун алдын алат.
Сунушталууда:
Буудайдын үрөнү - маңызы жана артыкчылыгы
Буудайдын үрөнү - бул витаминдер менен минералдардын чыныгы казынасы. Бул жаштарды сактап калуу үчүн күрөшүүдө күчтүү жардамчы жана жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт. Буудайдын микробдорунда теринин клеткаларын калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон цинк, А жана Е витаминдери бар.
Тритикале - буудай менен кара буудайдын ортосундагы гибрид
Гибриддик дан өсүмдүктөрү triticale акыркы жылдары көп кездешет. Бул кокусунан эмес. Буудай менен кара буудайды аралаштыруу менен алынган өсүмдүк, жыл ичинде аба ырайынын начар шарттарында дагы бир гектардан тоннадан ашык түшүм берет. Окумуштуулар фантазиясы менен белгилүү эмес, ошондуктан бул маданияттын аталышы буудай жана кара буудайдын латынча аталыштарынан келип чыккан.
Кара буудайдын ден-соолукка пайдасы
Кара буудайды башка өсүмдүктөр менен аралаштырууга болбойт. Кулактары буудай менен арпанын кулагына караганда узунураак жана колтуктары өтө узун. Анын эмчектери узарып, боз-жашыл түстө болот. Кара буудай тамактан тышкары буудай менен кошо үйлөнүү тоюнда колдонулат, ал эми Рождестводо аны кара буудай менен өрттөп, мөмө-жемиш байлап, дагы көп туулат.
Нигелла - кара урук, анын курамында 15 аминокислота бар
Nigel Buttercup тукумунун бир жылдык гүлдөөчү өсүмдүгүнүн уруктары деп аталат. Түштүк-Батыш Азия, Жер Ортолук деңиз, Жакынкы Чыгыш жана Түндүк Африка аймактарында кездешет. Анын уруктарын жана алардан алынган майды талаа сельдерейи, Рим кориандри, фараон майы катары табууга болот.
Таң каласың! Бул жерде эң пайдалуу үч урук бар
Туура тамактануу жөнүндө сөз болгондо, биз тамак-аштын бардык түрүн - жер-жемиштерди, жашылчаларды, сүттү, этти жана башкаларды ойлойбуз. Бирок, биз көпчүлүк учурларда эң пайдалуу тамактардын бирин - уруктарды унутуп калабыз. Майда дан өсүмдүктөрүнүн эң пайдалуу микроэлементтерин жана витаминдерин камтыйт.
