2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Япониялык уулуу фугу балыктарынан жасалган тамак Күн чыгыш өлкөсүнүн ашканасында эң байыркы тамактардын бири деп эсептелет. Ал ар дайым коркунучка аралашкан кызыгууну жана суктанууну пайда кылат.
Археологиялык табылгаларга ылайык, биздин доорго чейин эле жапондор уулуу фугу балыктарын колдонушкан, анткени уулар анын денесинин айрым жерлеринде гана бар экендигин билишкен.
Фугу балыктарынын боорунда, урук безинде, икрасында, ашказанында, көзүндө жана терисинде өтө кооптуу табигый нейропаралитик - тетродотоксин бар. Өз иш-аракети менен ал кураре жана цианид сыяктуу белгилүү уулардан ашып түшөт.
40 адамды өлтүрүүгө бир балык жетиштүү. Азырынча эффективдүү антидот ойлоп табылган жок, бирок жыл сайын миңдеген адамдар фуга балыктарын кандай гана болбосун сынап көрүүнү чечишет.
Ошол эле учурда, микроскоптук пропорцияда балыктын уусу көптөгөн оорулардын алдын алуунун эң сонун каражаты, ал тургай простата ооруларына даба болуп эсептелет. Бул азырынча далилдене элек.
Груг толугу менен карарганга чейин бышырылган фугунун уулуу канаттарын жалмап туруу үчүн, эки мүнөткө сакеге коюлат. Бул суусундук аз өлчөмдө, эр жүрөк адамдар фугу табагын жегиси келген ресторандардын кардарларына берилет.
Ашпозчу анестезиологдун ролун аткарат жана ар бир кардардын салмагын жана ден-соолугун, ошондой эле анын суусундуктан кийинки реакциясын баалайт. Ичүү сезимди курчутуп, баңги заттарга окшош эйфорияны жаратат.
Фугу балыктары жей турган нерсе - бул филе, бирок аны балыктын кооптуу жерлеринен уулап кетпеши үчүн, аны чагылгандай тездик менен алып салуу керек. Фугу балыгынын бермет эти абдан кооз жана ашпозчулар андан көпөлөктөрдү жана гүлдөрдү жасашат.
Бирок филеде дагы бутту, колду жана жаакты шал кылган уу бар. Бир саамга кардар көзүн гана кыймылдата алат, бирок бир нече мүнөттөн кийин бардык функциялар калыбына келтирилет.
Ушул тирилүүдөн улам, миңдеген адамдар тобокелге салып, фугу жеп жатышат. Илгертен келе жаткан салтка ылайык, эгерде кардар дагы эле даярдалган тамактан өлүп калса, ашпозчу секунда ичинде хара-кири жасоого милдеттүү.
Сунушталууда:
Сыр шорун кантип жасайт
Сыр жасоо үчүн чеберчилик керек. Бирок, эгер сиз муну жасаган болсоңуз, анда аны сактоо аны жасоодон кем эмес экендигин билишиңиз керек. Сырды узак убакытка сактоо үчүн анын 10 градуска жакын температурада туздуу абалда бышып жетилиши керек.
Балыкка аллергия - муну билишиңиз керек
Балыкка аллергия абдан оор бири болуп саналат. Балыкка аллергия болгон учурда белгилүү бир белокко аллергиялык реакция пайда болот. Белок балыктын булчуңдарында кездешет. Аллерген болуп чыккан бул белок, балыктын ар кандай түрүндө ар кандай концентрацияда болот.
Ашканада ашпозчу Ашпозчу Манчев менен башталат
Ашканада дүйнөгө белгилүү Nightmares шоусу 8-октябрдан баштап Nova TV каналынан көрсөтүлөт. Ар бир шаршемби күнү он эпизод боюнча көрүүчүлөр Манчев бүткүл өлкө боюнча ресторандардан тапкан кызыктуу окуяларды көрө алышат. Биз кирген ар бир ресторан жабылганы жатат.
Кендирдин үрөнү балыкка альтернатива болуп саналат
Адамдардын кара куурай менен кара куурайдын уруктарын колдонушу илгертен бери келе жатат. Кендир адамдар өстүргөн эң байыркы өсүмдүк жана ал ден-соолукка пайдалуу жипчелери, өсүү ылдамдыгы жана уруктун майы үчүн өстүрүлөт. Окумуштуулар таш доорундагы карапа идиштеринен кендир жипчелеринин издерин тапты.
Тилапия бул балыкка рак жана башка жалган дооматтарды себеп кылат
Tilapia эң көп керектелген жана кеңири жеткиликтүү балыктардын бири. Көпчүлүк деңиз азыктарынан айырмаланып, анын баасы арзан, бул акыркы айларда көп талкууга алып келди бул канчалык пайдалуу жана ден-соолукка керектөө. Бул жерде эң чоңдорунун айрымдары келтирилген тилапия жөнүндө жалган жана эмне үчүн алар туура эмес:
