2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сыр жасоо үчүн чеберчилик керек. Бирок, эгер сиз муну жасаган болсоңуз, анда аны сактоо аны жасоодон кем эмес экендигин билишиңиз керек. Сырды узак убакытка сактоо үчүн анын 10 градуска жакын температурада туздуу абалда бышып жетилиши керек.
Сырды өзүңүз жасадыңызбы же дүкөндөн сатып алдыңызбы, туздуу тамак жасабай туруп, анын даамын сактай албайсыз. Ошентип, ал кандайча жасалат? Ар кандай адамдар аны ар башкача даярдашат, бирок анын негизги курамы суу жана туз (деңиз).
Даярдоо абдан оңой. Сууну жана тузду аралаштырып, сырдын үстүнө куюп, үстүнө жакшылап бастырыңыз, ал туздуу туздан жогору көрүнбөйт.
Көпчүлүгүбүз чоң апаларыбыздын туздуу суу жасагандыгын көрдүк. Алардын көпчүлүгү өлчөө идишин көтөрбөйт, бирок көзгө туз салып, эригенден кийин ага чийки жумуртканы салып беришет. Эгерде жумуртка туздуу туздун үстүндө калкып, тыйындай чоң тегерек пайда болсо, анда туз жетиштүү жана ал даяр болот.
Эми так рецепти каалагандар үчүн дагы бир аз айтабыз. Суунун тузга болгон катышы төмөнкүдөй: бир литр сууга 200 грамм туз кошулат. Сырдын үстүнө куюлган бир тектүү эритмени жасаңыз. Бул шор суусун даярдоо үчүн талап кылынган философиянын бардыгы.
Дүкөндөн сатылып алынган кайнатылган сууну же булакты колдонуу жакшы, анткени кран көбүнчө хлор, фтор жана башка элементтерге толуп, убакыттын өтүшү менен сизге жаман тамашаны ойготушу мүмкүн.
Таза тузду жасагандар мунун чындыгында абдан маанилүү экендигин билишет жана сырды былжырап, жумшак кылып жасатпаса, жок дегенде бир жолу ушундай болгон.
Өлкөнүн башка аймактарында суу менен туздан тышкары, шорго аз лимон ширеси же натрий бензоаты кошулат. Бир литрине 2 грамм лимон ширесин же 1 грамм натрий бензоатын кошуңуз. Жол-жобосу мурдагыдай эле.
Сунушталууда:
Жашылча сары сыр жана сыр үчүн жана каршы
Дүкөндөрдөн сары сыр менен сырды үзгүлтүксүз көрө аласыз, анын этикеткасында өсүмдүк майлары бар же ал толугу менен өсүмдүк өнүмү деп жазылган. Демек, алар байыркы технология боюнча - уйдун, койдун же эчкинин сүтүнөн чыккан май менен жасалбайт.
Смолян аймагынан келген адам 5 кылымдын технологиясын колдонуп сыр жасайт
Смолян айылындагы Бориково айылынын 60 жаштагы тургуну беш кылымдан бери сыр жасайт. Сыр чебери Салих Паша чабандын үй-бүлөсүнөн чыккан жана чоң атасынын конкреттүү сырынын сырын жакшы билет. Ата-бабаларыбыз атайын технологиянын жардамы менен сүт азыктарын үйлөрүндө муздаткычсыз сактаган.
Кантип имбир наны үчүн Германиянын татымын жасайт
Gingerbread көптөгөн өлкөлөрдө Рождество майрамында салттуу тамак. Бирок, Германия көпчүлүк өлкөлөргө караганда олуттуу даярданат, ал тургай ушул майрамдарда атайын жасалган татымалдардын айкалышына ээ. Бул өзгөчө татымал Германиянын көптөгөн рецепттеринде талап кылынат.
Кантип щелочтуу суу жасайт?
Сиз бул жөнүндө уккандырсыз, бирок анын чоо-жайын билбейсиз. Шелочтуу суу ден-соолукту чыңдоо, ооруганда жана дарылануу учурунда, жигердүү машыгуу учурунда сунушталат, бирок ар дайым эмес. РН деңгээли дененин туура иштешинин көрсөткүчү. Бул аркылуу сактоого болот щелочтуу сууну керектөө .
Фаст-фуд тармагы сыр бутербродун жасайт деп жатат
Тез тамактануучу ресторандардын тармагы чоң штраф менен коркутулуп жатат, анткени ал кардарларын өзү сунуш кылган бутерброддорго сары сыр салып жатат деп алдап жатат, деп билдирди Керектөөчүлөрдүн укугун коргоо комиссиясы. Жеринде текшерүүдөн өткөндөн кийин, жарыктандырылган тактайда жана терезенин терезесинде сары сырдуу бутерброд деп жарыяланган бутерброддор чындыгында аны алмаштырган - эриген сыр болгон.
